Gefälle Backblech im Backofen

„Hallo Gutemine,

> ​Welcher Backofen ist das denn? <


aber es ist angenehmer, wenn die Bleche und Roste ziemlich waagrecht sind, damit Flüssigkeiten nicht nach hinten laufen (blöd zum Schöpfen).


Gruß
Peter“

„Hallo die-Gutemine,

3,5 cm? Solch eine Toleranz bei einem Schienenauszugsystem braucht mir keiner erzählen dass das notwendig ist. Ich arbeite zwar in der Automobilindustrie und nicht im Haushaltswaren Bereich aber man schafft sogar bei Kunststoffteilen ein paar Zehntel auf die Länge Toleranz, geschweige mit Metallteilen. Da macht sich BOSCH die Sache ziemlich einfach.

Das lässt mich fast an der Marke zweifeln. Wir haben zwar einen Simens (ist ja im Prinzip das gleiche), aber mit Backwagen. Ich bin grundsätzlich von den Auszugschienen nicht so überzeugt, aber das sehr Geschmackssache. Wenn du dir einen neuen kaufst, vielleicht einen Vorführer bei dem du dir die Schienen vorher ansiehst?

Gruß thebakingjourney“

„Bei meinem Miele Ofen sind die Auszüge auch gerade. Selbst mit dem xx kg Backstein.

Miele Auszüge und Rost sind übrigens auch Pyrolyse-fähig. Wenn jetzt noch Perfect Clean taugen würde oder die Bleche Pyrolyse-tauglich werden könnte man den Ofen wirklich gut reinigen.“

„

Hallo Lars,

welche Ofen hast du? Was ist mit Perfect Clean? Mit den nicht-pyrolysefähigen Blechen könnte ich ja noch leben...

LG
die Gutemine“

„Bei meinem Miele Ofen sind die Auszüge auch gerade. Selbst mit dem xx kg Backstein.

Miele Auszüge und Rost sind übrigens auch Pyrolyse-fähig. Wenn jetzt noch Perfect Clean taugen würde oder die Bleche Pyrolyse-tauglich werden könnte man den Ofen wirklich gut reinigen.“

„Was ich machen würde, wenn es nur etwa 1cm (wie bei Euch ja wohl) wäre:

In den Keller gehen, zwei passende Schrauben suchen, die 2mm länger sind als die verbauten, auf diese erst eine große (2c, Durchmesser, 2mm Dicke) Unterlegscheibe und dann eine metallene Hülse schieben (zur Not von einem Metallrohr selbst eine absägen), damit dann die hinteren Schrauben ersetzen. Durch die Hülse kommt das hinten ein Stück höher, die Unterlegscheibe verhindert ein Abrutschen.

Wenn das dann funktioniert, würde ich bei Bosch einen Nachlass raushandeln und davon schön essen gehen.

Fände ich nervenschonender als zigmal auf den Kundendienst zu warten und mir solche Märchen von 10% zulässigem Gefälle anzuhören.“

„
welche Ofen hast du? Was ist mit Perfect Clean? Mit den nicht-pyrolysefähigen Blechen könnte ich ja noch leben...
“

„

Einen der Miele Öfen aus der H66xx BP Reihe, das genaue Modell habe ich gerade nicht mehr parat. Pyrolyse, Kabelgebundenes Thermometer.

“

„Also wenn es in 2 Richtungen schief ist, würde ich auch nicht mehr basteln. Und interessehalber Evas Tipp,die Löcher zu überprüfen, befolgen.“

„
@Lars: Ich hatte es schon mal geschrieben-Kaufe dir ein pyrofestes Backblech von Siemens.
Zumindestens die der IQ 700er Serie passen in die FlexiClips von Miele.
“

„Hallo zusammen,

welches Gefälle hat denn euer Backblech so? Auf den Teleskopschienen...

Wir hatten gerade den Bosch-Techniker hier und da steht im Handbuch, dass ein Gefälle von 10,6 % bzw. umgerechnet 6,05 Grad nach hinten abfallend in Ordnung wäre.

Joa...

Also das wären dann umgerechnet 3,5 cm Höhenunterschied auf eine nutzbare Backblechtiefe von 33 cm.

Ist euer Kuchen so schief? Oder wie schief ist er denn?

Ich bin hier gerade etwas verzweifelt... Dreieinhalb Zentimeter haben wir zwar nicht, aber z. B. ein Zentimeter ist auf der Distanz ja auch schon ein sehr großer Unterschied.

Ich bin da auch etwas böse... Dies sind ja "interne" Regelungen, die man als Endkunde zuvor nicht weiß. Und für mich ist das so nicht in Ordnung!

Wie schaut es denn bei euch aus?

Da wir anscheinend ein Montagsprodukt erwischt haben und es fest steht, dass der Ofen wieder raus kommt, ist nun für uns die Frage, ob wir uns auf das Abenteuer Bosch noch einmal einlassen oder es ein anderer Backofen werden soll...

Hauptaugenmerk lag unter anderem auf Pyrolyse und Teleskopschienen können drinnen bleiben sowie Dampfstoßfunktion. Sonstiges "Hightech" wie Rezeptprogramme und HomeConnet sind für uns weniger interessant...

Freue mich auf eure Beispiele und Erfahrungswerte.

LG
die Gutemine“

„

Unser neuer Neff Kombidampfbackofen mit nagelneuer Espress Küche ist auch total schief. Habe vor 2-3 Wochen ein Ungarisches Gulasch gemacht und da ist es mir erst aufgefallen das die Flüssigkeit immer nach hinten fließt. Also habe ich das hohe 8L Blech hinten aufstützen müssen weil sonst die Sauce immer nach hinten läuft und das Fleisch vorne verbrennt.
Habe natürlich das ganze dem Küchenstudio gemeldet. Die waren da und haben gemerkt das der Schrank schief stand. Aber der Ofen allgemein im inneren schief ist. Die sagten jetzt ich solle den Neff Kundendienst kontaktieren weil das nicht normal sei...

Fängt ja toll an. Habe jetzt schon auf Vorrat 24/7 Bolognese und auch Gulasch gekocht und muss jedes mal aufpassen das ich das Fleisch bischen nach hinten schiebe und in der Flüssigkeit liegt. Ich werde mal den Neff Kundendienst kontaktieren und hoffe das die eine Lösung haben.“

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Unser neuer Neff Kombidampfbackofen mit nagelneuer Espress Küche ist auch total schief. Habe vor 2-3 Wochen ein Ungarisches Gulasch gemacht und da ist es mir erst aufgefallen das die Flüssigkeit immer nach hinten fließt. Also habe ich das hohe 8L Blech hinten aufstützen müssen weil sonst die Sauce immer nach hinten läuft und das Fleisch vorne verbrennt.
Habe natürlich das ganze dem Küchenstudio gemeldet. Die waren da und haben gemerkt das der Schrank schief stand. Aber der Ofen allgemein im inneren schief ist. Die sagten jetzt ich solle den Neff Kundendienst kontaktieren weil das nicht normal sei...

Fängt ja toll an. Habe jetzt schon auf Vorrat 24/7 Bolognese und auch Gulasch gekocht und muss jedes mal aufpassen das ich das Fleisch bischen nach hinten schiebe und in der Flüssigkeit liegt. Ich werde mal den Neff Kundendienst kontaktieren und hoffe das die eine Lösung haben.“