Odom??!!


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Odom 3421361222 zusammen

.... im Zuge meiner Rindersehenzubereitung habe ich ein nettes Rezept gefunden in dem es heisst 3 TL Odom (9 g)
Hmmm .... Odom ... noch nie gehört .... muss man das haben ... bzw. wie schmeckt das denn?

Kennt denn jemand von euch Odom? und kann mir ... wie so oft schon - weiterhelfen.

Grüssle Wanda

Odom 1203894792 Für mich sind Katzen auf die Erde herabgestiegene Geister. Eine Katze könnte auf einer Wolke gehen, ohne hindurchzufallen.
Jules Verne
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Ich hab dazu was gefunden! Klick!

VG, turbot
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Odom 3421361222

OK ... 3TL Basketballspieler ... ob der damit einverstanden ist?

Grüssle Wanda

Odom 1203894792 Für mich sind Katzen auf die Erde herabgestiegene Geister. Eine Katze könnte auf einer Wolke gehen, ohne hindurchzufallen.
Jules Verne
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Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo Wanda

Vielleicht hilft Dir das das weiter


LG Annette


Hier gehts zur Smart List
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Mitglied seit 27.10.2008
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Aber mal ganz im Ernst: Klick!
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Odom 3421361222

Danke ... Gewürzmischung ... mal überlegen ... für einmal Probekochen ...... muss ich das haben? Ich meine was macht Odon ... scharf? sauer? ....

Grüssle Wanda

Odom 1203894792 Für mich sind Katzen auf die Erde herabgestiegene Geister. Eine Katze könnte auf einer Wolke gehen, ohne hindurchzufallen.
Jules Verne
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Mitglied seit 27.10.2008
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Nun ja, Wanda. Wie das schmeckt, steht doch in dem verlinkten Artikel:

"«Odom» schmeckt hell und auf kräftige Weise pfeffrig, der Sichuanpfeffer betäubt die Zunge ein wenig und die getrockneten Granatapfelkerne verleihen der Mischung eine kräftige Säure. «Odom» eignet sich vor allem für Fleisch und Fisch, für Schmorgerichte, Gegrilltes und Kurzgebratenes, dem man eine frische Würze geben will. Es passt aber auch zu Gemüse wie Blumenkohl, zu Frischkäse oder Champignons. «Odom» kann mit etwas Salz gemischt auch als Würze direkt bei Tisch verwendet werden."

Auf jeden Fall bestehen da Übereinstimmungen mit einer klassischen asiatischen Five-Spices-Gewürzmischung... Wenn ich faul wäre, würde ich daher im Asia-Laden einen Gewürzstreuer mit "Fünf-Gewürz" für 2 EUR (oder so) shoppen und für die zusätzliche saure Geschmacksnote mit mit Sumac, Tamarinden-Sirup oder meinetwegen auch Essig sorgen....

VG, turbot
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Odom 3421361222

Danke turbot ... manchmal braucht man einen Schubser ... Five-Spices-Gewürzmischung hab ich und werde es verwenden.

Grüssle Wanda

Odom 1203894792 Für mich sind Katzen auf die Erde herabgestiegene Geister. Eine Katze könnte auf einer Wolke gehen, ohne hindurchzufallen.
Jules Verne
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