Mitglied seit 12.07.2010
6 Beiträge (ø0/Tag)
Parmaschinkenröllchen auf Melonensalat Kohlrabisüppchen mit Dillschaum Thunfischschnitte mit gedünstetem Paprikagemüse (Mirabellensorbet) Rinderfilet mit Sauce Bernaise, Mandelbroccoli und Herzoginkartoffeln Erdbeertiramisu habt ihr tipps ob das passt? vielen dank. |
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Mitglied seit 17.05.2008
28 Beiträge (ø0/Tag)
hallo bailey,
finde das sich das menü gut anhört.....bekomm direkt hunger.... mandelbroccoli finde ich nicht so gut zu einem leckeren rinderfilet! vielleicht findest du noch eine bessere alternative! wie findest du z.b geschmorte salatherzen......? lg monika |
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Mitglied seit 05.10.2003
18.476 Beiträge (ø2,45/Tag)
Hallo zusammen,
wenn ich jetzt Gast wäre, könnte ich mir unter einer Thunfischschnitte nicht wirklich was vorstellen dies würde ich vielleicht anders formulieren. Liebe Grüße
vom mampfendem Affen |
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Mitglied seit 05.10.2003
18.476 Beiträge (ø2,45/Tag)
Hallo zusammen,
und das Kohlrabisüppchen finde ich im Juni nicht so passend, da gäbe es doch frischere Suppen wie zb Spargel, Sauerampfer und würde sowas in diese Richtung machen. Liebe Grüße
vom mampfendem Affen |
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Hallo,
und Mandelbroccoli ist SOWAS von langweilig und uninspiriert ... Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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Mitglied seit 12.07.2010
6 Beiträge (ø0/Tag)
hey danke für den Hinweis wäre im hauptgang als gemüsebeilage grüner Spargel oder nest von kohlrabi, oder blumenkohlröschen besser? schöne grüsse |
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Mitglied seit 17.05.2008
28 Beiträge (ø0/Tag)
ich finde es muss was hochwertiges sein und nichts langweiliges......
wenn du die suppe machst dann auf keinen fall nochmal kohlrabi! blumenkohl......langweilig...!!! grüner spargel schon eher......ist ja was besonderes!!! lg monika |
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Mitglied seit 05.10.2003
18.476 Beiträge (ø2,45/Tag)
Hallo zusammen,
ich finde Kohl...irgendwie winterlich, im Juni hätte ich Lust auf frühlingshaftes Gemüse wie zB. Blattspinat, junge frische Erbsen, Spargel, Mangold oder auch Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten. ( ja ich weis auch Blumenkohl und Kohlrabie hat da auch Saison aber ich finde das man da andere Gemüse hat, die schöner sind und nicht das ganze Jahr über zu bekommen sind.) Liebe Grüße
vom mampfendem Affen |
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Mitglied seit 12.12.2010
144 Beiträge (ø0,03/Tag)
hallöchen :)
zusätzlich zu dem bereits bemängelten hätte ich eins: du hast generell die zubereitungsarten vergessen! was ist mit der thunfischschnitte? roh? gebraten? gedünstet? gebacken? pochiert? gleiches gilt für das rinderfilet. die bearnaise finde ich auch nicht soooooooo optimal, im 1. mit so'nem leckren zarten filet so ne fette sauce und dann auch noch mitten im sommer... erdbeertiramisu ist langweilig, meiner meinung nach. lieber ein leckres parfait, z.B. farblich ist aber gut, keine wiederholungen, und rohstoffe haste auch aufgepasst ;) eine kleinigkeit ist noch, im menü darfst du kein "auf" oder "an" verwenden, die gelten als altmodische füllwörter und werden nicht gern gesehen, strenge prüfer werten sie auch als fehler. UND: keine verniedlichungen! verboten! es gibt weder süppchen noch röllchen. vlg iggi |
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