Mitglied seit 25.05.2007
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Stelle mich gern für fragen zur verfügung
mfg chefkoch  prüfunsfragen haben ich ca 2000 stück........downloaden kann man die nicht und weitergeben darf man die auch nicht......  .. |
Mitglied seit 05.05.2008
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Hallo erstmal an Euch! 
Die schriftliche Prüfung hat mein Großer gestern "hinter " sich gebracht. War anstrengend und schwer,aber er hats gut gemacht! *Gott sei Dank* @ Stefan : ich kann Dich gern per Mail in WiSo "abfragen".... @Chefkoch : Wir haben für die praktische Prüfung folgenden Hauptgang gewählt : " Pangasuisfilet gefüllt mit einer Lachsfarce mit Soße" ( Rezeptur für 10 Portionen) Einige Rezepte haben wir schon. Vorallem fehlt und DAS Rezept für die Lachsfarce. Gern lesen wir auch das komplette Rezept ( Rezeptur für 10 Portionen) Vielleicht hast Du ein "Prüfungsgeeignetes" Rezept für uns? Tobi kocht mit Leidenschaft,es ist sein Traumberuf und er freut sich auf die praktische Prüfung. Wir danken allen im Voraus,welche uns helfen können! Liebe Grüsse von Suse |
Mitglied seit 25.05.2007
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Soooo,damit hier niemand glaubt,das Tobi zu faul ist...... 
eine gezielte Frage: * seine Lachsfarce : 500 g Lachsfilet 250 ml Sahne 5 cl Anisschnaps Zitronensaft Salz & Pfeffer Frage... Wie würzt er am besten passend dazu das Pangasiusfilet? Nur salzen und peffern? Und welche Soße passt am besten dazu? LG von Suse  |
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Hallo Tin,
es ist egal....wir freuen uns über Tipps/Anregungen 
Ich bin immer noch "baff",das hier im Forum die Lehrlinge mitunter so "abgespeist" werden
Mein Sohn hat in der Lehrunterweisung mit den Kochlehrmeistern Warenkorb,Rezepte besprochen.Und könnte es nun bei der IHK einreichen. Es ist ihm "zu simpel". Nun bemüht er sich um Rezepte,wo er Das Besondere zur Prüfung kochen kann. Ich empfinde dies als sehr lobenswert,zeigt es doch,das er lernwillig und mit Freude dabei ist. Im Allgemeinen söllte man SOLCHE Lehrlinge unterstützen,welche hier um Rat fragen und nicht "abspeisen".... Nunja,vielleicht bekommen wir noch gute Tipps 
LG von Suse |
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War keine Absicht mit den zwei Themen! Kann ich diese zusammenlegen? Wie funktioniert das?
Es soll hier niemand verschauckelt werden! Habe nur bislang keine Erfahrung mit eigenen Themen. Tobi ist ja mit am Rechner! Logisch,denn er weiß,was er wissen will.... Wir fanden es nur komisch,wenn ER unter "das Suse" schreibt....und extra anmelden finde ich Quatsch.... Ja,vielleicht haben wir es zu blöd angestellt von Anfang an....! Wahrscheinlich. 
Lehrlingen,welche hier nur den gesamten Warenkorb reinstellen muß man ja nicht antworten,weder positiv,noch negativ. Keine Antwort ist dann auch ne Antwort |
Mitglied seit 25.05.2007
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Mitglied seit 20.10.2009
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so wird das nix mit der darce die muss doch nach was schmecken also mehr sahen der leit satzt lautet ja im verhältniss 50 zu 50 das ist ja sonst fachlich falsch  |
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Und deswegen geht er jetzt in den Ruhestand
________________________________________________________________________ Dem Produkt biochemischer Prozesse, bei dem aus der Vitis vinefera Glykose und Kohlehydrate zu Ethanol abgebaut werden, wohnt Übereinstimmungs- bzw. Angleichungsbeziehung zwischen dem Wissen eines erkennenden Subjekts und dem Seienden inne. |