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Amerikaner Art Zambly, Glutenfrei, Eifrei, Kuh Milchfrei
Amerikaner Art Zambly, Glutenfrei, Eifrei, Kuh Milchfrei
Mitglied seit 18.02.2003
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Amerikaner Art, Zambly Glutenfrei, Eifrei, Kuh Milchfrei Zutaten für 1 Portionen 120 g ungehärtete Margarine 80 g Vollrohrohrzucker 1 Prise Salz 1 abgeriebene Zitrone(n) - Schale 250 g Buchweizen gem 50 g Amaranth gem 100 g Natur Reis ( Mittelkorn ) gem 100 g Kichererbsen gem 100 g Mandeln / Nüsse gem 1 Pck. Backpulver 0,25 Tl Bourbon Vanille Pulver 500 ml Sojamilch evt mehr Guss I 250 g Puderzucker gesiebt 1 EL Wasser 3 El Rum 54 % Guss II 250 g Puderzucker gesiebt 1 EL Zitronensaft 2 EL Wasser Backblech Backpapier dafür Zutaten von Margarine bis Milch gut verrühren lassen, sollte wie ein Rühr-teig sein, lieber etwas mehr, auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen. In den vorgeheizten Backofen auf 160°C Umluft ca 20 min backen. In den vorgeheizten Backofen Ober- + Unterhitze 200°C ca 20 min ba-cken. Goldbraun, was immer das auch ist. In der Zwischenzeit Puderzucker mit Rum + Zitronensaft vermischen, + im Wasserbad heiß machen. Wenn Kuchen fertig, Backblech raus, ein leeres mit Backpapier ausgeleg-tes Backblech auf den Kuchen legen, um drehen. Das noch heiße Backblech entfernen, + nun vorsichtig das Backpapier ab-ziehen. Auf den heißen Kuchen, jetzt den heißen Guss drüber streichen, ich nahm einen Kuchenteigschaber. Entweder jetzt oder erst wenn der Kuchen aus-gekühlt, in Stücke schneiden. Eigenes Rezept, Freitag, 26. Mai Mit freundlichen Grüßen Hans |
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