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ich hatte heute man drüber nach gedacht, daß ich mal wieder einen Eintopf machen müssten, den es früher als Kind sehr oft bei uns gab. Hab´hier mal gesucht aber nix gefunden - gab´s wohl nur bei uns! Oder es hat einen anderen Namen??? 
250 g Schweinemett oder Schinkenmett 5-6 Kartoffeln Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie Das Mett grob zerkrümeln und in etwas Butter und Öl anbraten. Kann ruhig grobstückig bleiben! Dann die gewürfelten Kartoffeln dazu geben und mit der Brühe gut bedecken! Die Kartoffeln gar kochen. Dann mit dem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Etwas mehr Brühe dazu geben - je nachdem, wie flüssig man den Eintopf haben möchte! Etl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und großzügig frisch gehackte Petersilie unterrühren! Fertig!! 
Liebe Grüße 
Born to bake! Und plötzlich geht die Sonne auf und ich krieg´sie nicht mehr zu...! Nummer 163 im Club der bleibenden user |
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Hallo,
ich kenne den Eintopf auch so wie Ulea ihn beschrieben hat. Werde aber die Variante von Sandra demnächst ausprobieren. Vllt. ohne zerstampfen 
LG Christel |
Mitglied seit 17.05.2004
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Huhuuu Ihr Lieben,
Danke für Eure Ideen - auch das mit den Möhren ist auch mal ´ne super Variante! Das mit dem Zerstampfen hatte ansich nur den Grund, dem Ganzen ein bisschen Bindung zu verschaffen - es war ja trotzdem noch sehr stückig! Obwohl ja das Wetter nun nicht grad nach Eintopf schreit... habe ich jetzt Hunger...
Liebe Grüße
Born to bake! |
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Hallo Anakin.....
Ich schmeiß mich wech 
Genauso sooo würde es heute heißen LG Poly |
Mitglied seit 17.05.2004
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Moin Anakin,
sowas gibt es aber dann auch im Sternerestaurant... 
So, wie Du das beschreibst, habe ich das früher immer bei einer Freundin gegessen - deren Mutter hat das so gemacht! @Seelenschien: ich bin ja so nun gar nicht für Sellerie - den würde ich ja komplett ignorieren, selbst wenn er im Rezept vorkommen würde...  Aber das ist ja Geschmackssache!
Und ich habe den Eintopf immer noch nicht gemacht - naja - war ja auch ein bisschen warm dafür! Obwohl - da bin ich ja schmerzlos - ich kann ja immer alles essen...
Liebe Grüße
Born to bake! |
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Hallo Sandra,
der "Petersilienkartoffeln" - Eintopf aus deiner Kindheit ist suuuper. Habe das Rezept heute spontan nachgekocht (mit Karotten) und darf es morgen erneut aufsetzen.
Es ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Vielen Dank für die Rezeptidee! Viele Grüße ZauberhafteElfenfee |
Mitglied seit 17.05.2004
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Hallo ZauberhafteElfenfee,
das freut mich aber ungemein...
Da hättest Du mich ja quasi gleich einladen können,... ich hab´s nämlich immer noch nicht geschafft!!!..
Liebe Grüße
Born to bake! |
Mitglied seit 06.11.2007
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Hallo,
bei uns gab es heute diese Suppe - einfach lecker  Da könnte ich mich reinschmeissen. Zu Anfang hab ich ja noch gedacht "naja, vielleicht ein bißchen Knoblauch dran, oder Möhren, oder...", aber dann ist mir bewußt geworden, dass meine älteren Verwandten (alle gut über 80 Jahre alt) das wahrscheinlich auch nicht getan hätten, und habe mich so ans Rezept gehalten - das gibt es jetzt öfter Ich hab´ schon den ganzen Tag Mühe, für meinen Mann was übrig zu lassen.... ( gehe immer wieder an den Topf  )
LG marina02 |
