Hähnchen vom Grillwagen einfach mal nur bääääää

„Ich nehme mir manchmal am Freitag auch schon mal vom Grill ein halbes Hähnchen mit. Der Wagen wird von der freiwilligen Feuerwehr betrieben und die machen die leckersten Hühnchen. Die Tiere stammen auch von einem Hof, eines Feuerwehrmannes. Da ist die Qualität super. Wann immer ich kann, hole ich auch das Geflügel (noch ungekocht natürlich) für zu Hause da.“

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Was zahlst du smokey? Deine Quelle klingt ja sehr gut!“

„Wenn der Verkäufer nicht alle an einem Tag verkaufen konnte, wirft er die restlichen ja nicht weg...“

„Dabei riechen die Hähnchen im Vorbeigehen sehr gut, doch konnte ich der Versuchung immer widerstehen, so einen Vogel mitzunehmen.“

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Ich kaufe für zuhause gelegentlich Flügel, die ich ähnlich mariniere, und da habe ich dann ein Maximum an Haut und saftigeres Fleisch.“

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Ich kaufe für zuhause gelegentlich Flügel, die ich ähnlich mariniere, und da habe ich dann ein Maximum an Haut und saftigeres Fleisch.“

„Soweit mir bekannt, die Grillhanchen von solche wagen, werden oft mit Dampft gegart, und danach auf die wagen vor den Grill gehangen. Die werden nicht am Grill gegart, was der Labberichkeit und Geschmack erklärt. Die Farbe kommt von die Marinade/Wurzung, nicht vom Grillen.“

„ Kann man ja zuschauen, wenn wieder eine neue Reihe aufgehängt wird.“

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Bei uns gibt es noch sehr schmackhafte Grillhendl, die nicht vorgegart, sondern nur gegrillt werden. Kann man ja zuschauen, wenn wieder eine neue Reihe aufgehängt wird. Und zwischen knuspriger Haut und nur labbriger und Bräune wegen der Würzung kann auch jeder Brathendlfan hier unterscheiden. Aber wir sind auch wegen unserer Wiesnhendl verwöhnt.“

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Das ist sehr schön für euch.
Mein Punkt ist aber wo es schief geht.“

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Und wer kauft so ein Zeug bei euch? Sind das Touristen, die nur einmal vorbeikommen? Oder habt ihr keine Alternative zu solchen Brathendl?“

„Meine Güte man muss doch nicht alles schlecht reden. Es gibt durchaus auch gute Hähnchen-Griller.“

„Ach liebe Leute, bitte nicht wieder beharken.

Smokey, ich seh das auch so. Nicht gleich alles in Grund und Boden ...
Nach meiner Erfahrung kommt oft zuerst ein Duft angeweht, der ankündigt, ob das Geflügel genießbar ist.“

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Und wer kauft so ein Zeug bei euch? Sind das Touristen, die nur einmal vorbeikommen? Oder habt ihr keine Alternative zu solchen Brathendl?“

„Hallo,

ich kenne einige solcher Staende in Hamburg, wenn ich dort zu Besuch bin, kaufen wir bei dem einen oder auch anderen Stand mal so ein Haehnchen. Immer gut. Nie schmutzig dort, weiss gar nicht, wo das sein soll mit dem Schmutzigen. Die Behoerde - Aufsichtsamt wuerde das sofort bemaengeln und ggf. schliessen. Und es duftet dort immer soooo toll!

Hier in den USA haben wir zwar keine Staende, aber viele Supermaerkte biete ganze gegrillte Haehnchen an, soooo lecker!! Ein ganzes Haehnchen kostet hier - und die sind gross - (jetzt Inflation) um die bis 8 - also weniger als 7 bis 8 Euro.
Eine Supermarktkette - Costco - ist beruehmt und bekannt fuer ihre Haehnchen, so koestlich!!! Und wenn hier etwas verschmutzt waere, oh my, dann waer was los!

LG, Susan“

„Guten Morgen.

Zu der Sache mit der Reinlichkeit…….es ist (inzwischen) leider so, dass Kontrollen, hauptsächlich aus Personalmangel, extrem selten stattfinden. Es war schon früher selten (hatte selbst einen Marktstand, habe auch jahrelang für andere gearbeitet, wie oft kam da jemand?), ist sicherlich nicht mehr geworden.
Das wird hier auch oft beklagt, Routinekontrollen dauern ewig, wenn nicht von außen eine Beanstandung kommt ist es möglich dass lange Zeit nichts passiert. Also darauf kann man sich leider nicht verlassen.
Und, es ist nun mal so, wenn draußen schon die Ablage schmuddelig erscheint, selbst wenn es nur ein Augenblickseindruck ist, dann vermutet man auch dahinter nichts Gutes. Muß nicht stimmen, aber fragt wen ihr wollt, jeder wird bestätigen wie wichtig der erste saubere Eindruck ist.
Darum liefen wir auch ständig zur Kontrolle nach draussen.

Liebe Grüße!
Dorit“

„Eben, man kann sich über vermeintlich mangelnde Hygiene doch beschweren, so wie man sich auch über befremdliche Vorkommnisse im Supermarkt z.B.erkundigen kann , wo ist das Problem?“

„... mit wappliger Haut, sprich nicht ein bisschen knusprig.“

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...und vermutlich mit ganz heller Haut und kalt?

Welcher Grillwagen verkauft den Hähnchen vor 09:00 Uhr morgens? “

„ Das mach ich dann auch hin und wieder....“

„ich rede nicht von Events, bobbys, sondern vom Grossmarkt.. Auch auf dem Pariser Markt reist der Grillwagen nicht mit schon fertig gegrillten Hähnchen an, und startet sofort seinen Verkauf - der schmeißt seinen Grill nur sehr viel früher an, weil ein Großmarkt eben ganz andere Zeiten hat

Qualität erwarte ich auch - deshalb kaufe ich ua nur dort, wo Herkunft der Hähnchen angegeben wird...und ich bekomme auch Qualität - nur eben nur in absoluten Ausnahmefällen schon am Morgen.“

„Ich bin heute an 3 dieser Grillwagen vorbei und habe sie neugierigerweise alle drei noch einmal inspiziert und das in aller Ruhe, da ich Zeit hatte.“

„Wenn ich lese dass morgens vor 9 Uhr 3 Hähnchenwagen labbrige Hähnchen mit eher unangenehmem Geruch verkaufen, ist das Klientel „dort oben“ in Masse vorhanden und wohl recht anspruchslos ?!

Ich müsste hier sicherlich 50 Kilometer fahren um 3 Wagen besuchen zu können, und es wäre zu der Uhrzeit nichts fertig (wenn überhaupt schon geöffnet).“

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Du hast offenbar ja nichts gekauft - hätten die Wägen denn überhaupt schon verkauft im Sinne von verzehrfertigen Hendln?
Das schreibst Du nicht.
Der Wagen hier um die Ecke öffnet auch schon am frühen Vormittag, Verkauf ist erst viel später...“

„...und dann noch 8:41h Käsekuchen Muffins in den Ofen geschoben, da kann ich nur sagen 'RESPEKT'!“

„Wenn ich lese dass morgens vor 9 Uhr 3 Hähnchenwagen labbrige Hähnchen mit eher unangenehmem Geruch verkaufen, ist das Klientel „dort oben“ in Masse vorhanden und wohl recht anspruchslos ?!
“

„So ging es oben ja schon einigen Usern…“

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Bzw. der Grillanbieter ist nicht ganz bei Trost ....
Ich bin mir absolut sicher, dass es für solche Angebote, eindeutige Hygienevosrschriften gibt (wie z.B. in Pflegeeinrichtungen). Und falls es da eine Vorschrift gibt, dass so zubereitet werden muss, dass jegliche Gesundheitsgefährdung ausgeschlossen ist (mind. Kerntemperatur???), dann hätte das Hähnchen nur dann ne Chance zum Labbrigen, wenns am Spieß gekocht werden könnte ....
Ich kann mir absolut nicht vorstellen, dass die 3 Wagen bereits verkaufsbereit waren.

Gruß
Bernd Heinrich“