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Entenstopfleber


rauds005

Mitglied seit 03.05.2004
39 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo zusammen,
Ich bräuchte dringend Euere Hilfe!
Ich müsste die Hauptvene in einer Entenstopfleber entfernen. Gibt es da ein deutsches Video irgendwo dazu? Oder könnte einer der Köche hier mal eines reinstellen?
Vielen Dank!
Gruß
Rauds005
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tripier

Mitglied seit 05.04.2013
2.826 Beiträge (ø0,69/Tag)

Halloh,

einfach mal googeln - foie gras zubereiten u.ä. -
sonst auf französische Seiten gehen - zB liefert die Suche nach foie gras cuit en torchon - mE eine besonders schonende Zubereitung - einige Videos. Dafür muss man nicht unbedingt französisch sprechen.
Ist eine etwas heikle Angelegenheit...
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semmelknöderl

Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)

Die Zubereitung oder das Thema Entenstopfleber generell?
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tripier

Mitglied seit 05.04.2013
2.826 Beiträge (ø0,69/Tag)

Die Zubereitung - gibt man das Thema generell ein, kommen erstmal Werbung, Werbung und nochmals Werbung...
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semmelknöderl

Mitglied seit 26.09.2006
31.679 Beiträge (ø4,91/Tag)

An sich sollte eigentlich gleich PETA aufblinken. 😉
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