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Hallo Tin! Hallo Ciperine!
Hätte mich klarer ausdrücken müssen!! 
Nein, es muss nicht römisch sein, nur italienisch allgemein! Alle bringen etwas zu essen mit, in der Regel gibt es: Vorspeise Suppe Salat Hauptgericht Beilage Dessert.... Wir sprechen uns ab und jeder meldet sich für etwas, was er bei unserem nächsten Treffen mitbringt. Ich hatte schon 3x Vorspeise und hatte schon einen tollen Fischsalat, eingelegte Antipasti und gefüllte Champions . gemacht. Melone mit Schinken ist ZU EINFACH! Capparccio würde ich gerner machen, da es eins meiner Lieblingsessen ist. Habe aber Angst, dass ich es mit meiner Maschine nicht dünn genug geschnitten bekomme. Ich habe schon überlegt, ob e nicht ein tolles Muzschelrezept als Vorspeise gibt...da gerade Saison ist. Es ist von Vorteil, wenn man das Essen gut vorbereiten kann. Wir treffen uns und jeder bringt das Essen mit, begonnen wird mit Prosecco und dann und dann und dann kommt ein Gang nach dem anderen. Wäre also angebracht eine kalte Vorspeise anzubieten. Danke biemme |
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hey biemme,
ich würde die "antipasti caldo" empfehlen. das haben wir bei einigen unserer kochabende gemacht. mit mengenangaben und kochzeiten kann ich allerdings nicht mehr dienen. das ist aber nicht all zu schwer. kurz vorweg: „antipasti caldo“ sind gefüllte auberginenröllchen mit mozzarelle und basilikum und gefüllte zucchiniröllchen mit gorgonzola, die mit parmesan im ofen gratiniert werden. zu aller erst musst du die auberginen und zucchini in feine scheiben schneiden (~5mm). danach mehlierst du die scheiben,wendest sie in eigelb und frittierst alles. dann machst du eine kleine pause( und freust dich schon darauf sie zu essen),da sie nun erstmal abkühlen müssen. so geht's für die zucchiniröllchen weiter: auf die zucchinistreifen kommt nun ein wenig von einer tomatensauce (zusätzlich schmeckt auch noch ein wenig pesto lecker).oben drauf kommt nun ein stückchen gorgonzola.nun musst du nurnoch alles zusammenrollen. so geht's für die auberginenröllchen weiter: genau wie bei den zucchiniröllchen kommt auch hier als erstes wieder eine schicht tomatensauce ( und wahlweise pesto).anschließend legst du mozzarellascheiben und ein basilikumblatt rauf. dann auch diese streifen zusammenrollen. abschließend besträust du alle röllchen mit parmesan und servierst es dann mit einer tomatensauce. [tut mir leid,wenn das alles ein bischen kreuz und quer klingt,aber das ist das erste rezept,welches ich geschrieben habe.man möge mir verzeihen ]
liebe grüße |
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Hallo Biemme,
Was ich in Roma als primo piatto sehr gerne gegessen habe.... Gnocchi alla romana ! Das ist typisch 
Liebe Grüße Uschi 
Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Hallo,
ich habe das hier gefunden: Gefuellte-Artischocken Meeresfruechte-Antipasti Liebe Grüsse eLaNDa  |
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Ups, da habe ich ein bissche zu lange gesucht |
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Hallo!
Hallo Tin, da bin ich, musste leider arbeiten und sehe nun, dass ihr euch soviel Mühe gemacht habt. Erst mal danke an alle! Micky: Fischsalat habe ich schon mal gemacht, kann ich nicht schon wieder machen. Fleisch und Salat etc kommt nicht in Frage, da dies ja andere machen. Das Rezept von tonno e olive kannst du mir gernr schicken.. Uschi: Gnocci gibt es eher als Beilage zum Hauptgericht, ist mir als Vorspeise bei so vielen Gängen zuviel.. Elanda: Da gerade Muschelzeit ist hatte ich auch schon daran gedacht etwas mit Muscheln zu machen. Werde mir das Rezept mit den marinierten Muscheln mal ansehen. Habe mir überlegt eine gemischte Vorspeisenplatte zu machen, dann kann jeder nehmen was er gerne mag.Ich habe noch eingelegte Tomaten und werde noch andere Antipasti machen . Könnte dazu ja Muscheln und ???? machen. So wird die Vorspeise auch leicht und nicht so mächtig....wollen ja bis zum Dessert durchhalten. 
Könnte auch ein paar Gambas in Knoblauch dazu tun ...mmmhhhmm. Muss mich mal langsam entscheiden. Liebe Grüße biemme |
..habe Durchblick verloren 
Ich bin auch für diese Antipasti, die man vorher schon vorbereiten kann. Für Sylvester mache ich das auch immer...man hat ja kurz vorher genug zu tun.. 
?
