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ich habe heute zum ersten Mal Hummus gemacht, nur die halbe Menge, weil mein Mann das Zeug nicht isst - und die Kinder wahrscheinlich auch nicht. Nun ist es für mich alleine immer noch zu viel. Kann man Hummus einfrieren? (Das wäre perfekt.) Wie lange hält Hummus im Kühlschrank? Gibt es etwas, wozu Hummus besonders gut passt? Und noch eine Frage zur Resteverwertung: Was mache ich mit dem angebrochenen Glas (Gläschen) Tahine? Ich kannte das vorher nicht. Sesam mag ich - Tahine nicht so gern. Wenn Ihr Ideen habt, wie ich das verbrauchen kann, gerne auch in süßen Rezepten, bitte hierher damit. Hummus werde ich fürs Erste jedenfall nicht wieder selbst machen - obwohl ich das gar nicht so schlecht finde. Mir fehlen nur die Mit-Esser! 
LG, ashala |
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Neeee, da ist man kein Tahin, man isst es.... |
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Danke, Schnürzl. Ich glaube, ich werde wirklich mal gucken, wie ich das Zeug verbrauche. Gemüse klingt schon mal gut. 
... Ich habe jetzt unter dem Suchwort Tahine+Gemüse schon etwas gefunden. LG, ashala |
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Hallo!
Einfrieren geht auch - ist nach dem Auftauen vielleicht etwas fest, oder die Flüssigkeit setzt sich ab. Da hilft dann ganz profanes Glattrühren. 
Viele Grüße Kati |
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Moin Ashala,
Hummes, in kleinen Portionen im Kühlschrank hält locker 8 - 10 Tage, einfrieren geht auch, setzt sich halt etwas Flüssigkeit ab, ist aber kein Problem. Lass es dann aber im Kühlschrank auftauen. Hummus kannst du natürlich auch in alle möglichen (und unmöglichen) Richtungen geschmacklich pimpen. Wenn dein Mann nicht vor den Kindern eine "Welle" macht, geht das bei Kindern eigentlich gut. LG Vini Erwachsen werden kann ich auch morgen noch
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Das ist doch toll, dass man Hummus einfrieren kann. Habe ich inzwischen auch gemacht. Ich habe Hummus immer als Brotaufstrich gegessen, an Rohkost habe ich noch gar nicht gedacht.  Danke!
LG, ashala |
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Ashala, dann pimt your Hummus. Was mögen die Kinder gerne? Tomatige Richtung? Curry-fruchtig? Da stehen dir die Türen offen. Ob mit Rohkost oder Grillgemüse oder als Brotaufstrich. Es muss nur dem persönlichen Gusto angepasst sein. Tschaka, das schaffst du
Manches braucht auch seine Zeit. Als ich meinen Ex-Lebensgefährten, heutiges Standesamtgeschenk, vor 11.5 Jahren kennen lernte was das z.B. auch so ein gelegentlicher Großstadtgriller mit Einweggrill im Park, bestenfalls so ein Klappergestellgrill wo Würstchen und Schweinenackensteaks grundsätzlich brandenburgisch vom Grill kamen Griller. Heute kann er sogar Entenbrust ohne Ausrufe wie " die Ente brennt". Gleiches gilt für vegetarische Produkte. Ein Gericht hätte früher nie als vegetarisch benannt sein dürfen. Vegan ist für ihn immer noch ein Graus obwohl er gerne vegetarisch und so ohne Kunstprodukte auch vegan ißt. Er liebt Gemüsecurrys aber ein veganes Curry...nee, hör mit mit den Gedöns auf..... Klassisches Hummus findet er auch nicht so lecker, wenn es aber scharf ist oder tomatisiert oder mit Auberginenmus von gegrillten Auberginen abgewandelt ist, dann ist das saulecker. Kichererbseneintopf geht, geht zur Not auch veggi, aber Falafel (vegan und Kichererbsen) da könnt er sich reinlegen. Die vegetarischen Saucen und Dipps dazu sind erst recht sein Ding und wenn dann ein Dipp/eine Sauce vegan sind, dann ist das auch total lecker wenn es stimmig ist. Diese ganzen Diskussionen um Ernährungsformen sind oft nur hinderlich und verschließen manche Tür oft schon aus reiner Bockigkeit. Die Welt ist so wunderbar vielfältig und bunt, da darf man doch von allem naschen und mögen und muss sich nicht festlegen oder ein Gericht einem Ernährungsbereich zu ordnen, das würde sicher vieles entspannen. Mut zur Lücke
LG Vini Erwachsen werden kann ich auch morgen noch
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Ein Plädoyer für die bunte Ernährung! Danke, Vini.
Zu scharf darf es nicht werden. Zu tomatig mag ich vielleicht nicht. Aber wenn man es einfrieren kann, geht es wirklich, auch mal verschiedene Varianten zu probieren. Die bösen V-Wörter muss ich auch vermeiden.
LG, ashala |
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Hallo,
Vini, wunderbar!
LG bini |
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