Mitglied seit 19.12.2003
1.152 Beiträge (ø0,15/Tag)
Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,09/Tag)
|
Hallo Gabi,
als Lesestoff über Stroganoff empfehle ich dir diesen, zum Glück noch nicht pulverisierten "Original-CK-Thread" 
 Muss aber eine Pulvermischung sein.  Dazu sag ich lieber nullkommanix 
Gruß A Friend |
Mitglied seit 03.04.2007
47.939 Beiträge (ø7,64/Tag)
|
Hallo,
ich brauche für mein Stroganoff auch kein Pulver  
LG Ciperine |
Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
Kochen ohne Pülverchen ist möglich... Einige Spitzenköche tun es - und gerüchteweise sogar einige Hobbyköche... 
Aber vielleicht melden sich ja hier auch noch einige kundige Chemie- und Lebensmitteltechniker... VG, turbot |
Mitglied seit 19.12.2003
1.152 Beiträge (ø0,15/Tag)
|
Hallo,
ich mache ja keine Stroganoff Sosse, sondern da kommt auch eine Kräutersossenmischung und eine Zwiebelsuppe als Pulver rein und ich habe das ja schon früher 4 - 5 mal gemacht, schmeckt supi lecker, weil dann alles beim backen im Ofen vermischt wird. Ich will ja kein reines Stroganoff machen, dazu benötige ich auch keine Fertigsoße. Leider habt ihr mir damit keine Antwort auf meine eigentliche Frage gegeben, schade, ich wollte keine Diskussion über Fertigpulver oder nicht 
LG Gabi |
Mitglied seit 13.02.2008
5.708 Beiträge (ø0,96/Tag)
|
Leider habt ihr mir damit keine Antwort auf meine eigentliche Frage gegeben,
Um die beantworten zu können, müßte man wissen was eine "Stroganoff Soßenmichung" ist. Hab sowas noch nie gesehen. Und ich wüßte auch nicht, wie man das pulverisieren kann. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen. |
Mitglied seit 27.07.2005
2.948 Beiträge (ø0,43/Tag)
|
Hi,
was hast du denn erwartet? Das jemand dir ne Chemiebaukastenanleitung schickt? Ich würde jetzt ins blaue Herein mal tippen, dass das "Stroganoff-Pulver" vor allem aus Geschmacksverstärkern, Zucker und vielleicht Milchpulver bestand. Und Aroma. Ansonsten: Gibbet nicht von Maggi, Knorr und wie all die Wunderprodukthersteller heißen was Vergleichbares? Oder was Ähnliches? Frei nach dem Motto: Wenn schon mehrere Pülverchen, dann auch richtisch 
Guten Hunger wünscht Schnecke |
Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,09/Tag)
Mitglied seit 13.02.2008
5.708 Beiträge (ø0,96/Tag)
|
Was es nicht alles gibt. Ich kenn ja Hackfleisch Fix, da sind wenigstens Brösel drin.
Aber das scheint doch ganz einfach zu sein. Man mixt sich das Pulver an und gibt dann nur noch zu: Rinderfilet, Champignon, Gewürzgurken, Zwiebel, Weisswein, saure Sahne Achso, das Pulver: Salz, Pfeffer, Paprika alles gemahlen und gut gemischt 
Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen. |
Mitglied seit 27.07.2005
2.948 Beiträge (ø0,43/Tag)
|
@a friend: jetzt bin ich nicht nur wegen meinen Schuhen betrübt. Die Pülverchenindustrie benachteiligt mich |
Mitglied seit 19.12.2003
1.152 Beiträge (ø0,15/Tag)
Mitglied seit 13.02.2008
5.708 Beiträge (ø0,96/Tag)
Mitglied seit 19.12.2003
1.152 Beiträge (ø0,15/Tag)
|
Zitat.
Bei dem Rezept ist doch ein Bild mit allen drei Päckchen die du brauchst. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred ?????????????????????? Habe deine Antwort leider nicht verstanden, es geht doch genau um diese Soße Stroganoffart, die es eben nicht mehr zu kaufen gibt hier irgendwo, sogar die Metro hat sie nicht mehr!!!!
LG Gabi |
Mitglied seit 03.07.2005
1.784 Beiträge (ø0,26/Tag)
|
Hei Gabi!!!
Er meint das beim Rezeptfoto 2/4 alle Päckchen abgebildet, und warscheinlich schon Deine Alternative für das Stroganoff-Pulver. Schau mal genau hin
Grüßle Tina!! |
Mitglied seit 03.07.2005
1.784 Beiträge (ø0,26/Tag)
|
Und bei den Kommentaren stehen auch Alternativpülverchenbeispiele!!
Wie gesagt genau schauen
Grüßle Tina!! |
