Mitglied seit 05.10.2003
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hatte noch von diesen langen flachen Bohnen die weg mussten, anscheinend nennt man sie auch Schnippelbohnen, sie sind nicht dick, haben aber Ansätze von leichten weisen Bohnenkernen. Habe die jetzt gekocht in Salzwasser mit Bohnenkraut, Knoblauch und Rosmarin. Der Geschmack ist schon mal gut, aber was mach ich jetzt weiter mit den Dingern.... Auf Suppe habe ich weniger Lust, die müssen sich doch auch als Salat verarbeiten lassen, oder ?? was habe ich noch für alternativen außer einfrieren ? 
!!wer nix weiß , glaubt auch jeden Scheiß 
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Mitglied seit 23.04.2008
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Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen,
das hört sich schon mal gut an 
hier ein Foto von den Teilen um Mißverständnisse vorzubeugen
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Mitglied seit 23.04.2008
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yep, das sind auch meine Freunde... (hab sie allerdings nur in Salzwasser gekocht und schon vorher klein geschnitten, macht man wahrscheinlich nicht  ) |
Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen,
ich glaube eher das man sie nicht im ganzen kocht 
deswegen werden sie ja acuh schnippel Bohnen genannt :-9
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In Kräutern steckt die ganze Kraft der Welt; der Jenige, der Ihre geheimen Fähigkeiten kennt, ist allmächtig (Indische Weisheit)
Oder auch Brechbohnen.
Am besten schmecken sie als Gemüse, wenn sie noch ganz zart und klein sind. Dann nennt man sie auch Butterbohnen und lässt sie ganz. Man kann aus ihnen einen Bohnensalat machen, oder Gemüse zu Rinderbraten oder, oder.... Ich hätte sie aber geschnippelt, so leicht angeschrägt ist früher üblich gewesen.  Ich meine so in den Sechszigern bis Achtzigern habe ich sie oft geschnippelt für diverse Gerichte.
Ganz früher kannten noch viele Hausfrauen diese Arbeit und haben sie nicht fertig in Dosen und Gläsen gekauft. Selbstgezogenen und zubereitete grüne Bohnen schmecken besser, wie die aus der Konserve. Dann gibt es noch die gelben Wachsbohnen, die man nur zu Salat nimmt. Jedenfalls ich...........
Viele Grüße     |
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Und hier gibt es heute Schippelschesbuuhnenzopp 
Und Eva ist es Schuld LG dat Lörchen |