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Was mich unheimlich an banausenartigen Profi-Köchen stört ...
Was mich unheimlich an banausenartigen Profi-Köchen stört ...
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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was mich unheimlich stört, sind diese Rezeptangaben wie "TL" und "EL"! Nach meiner Meinung haben diese "Maß"-Einheiten im deutschsprachigen Raum absolut keine Existenz-Berechtigung! Klar - erfahrene Köche(innen) wissen, wie sie würzen müssen ... aber Neulinge und Hobbyköche gar nicht. Wie wäre es, wenn sich einfach jeder mal einen Messlöffel-Satz kaufen würde und dann Rezept-Angaben machen könnte wie z.B. 1/16 tsp. oder 1/2 tbsp.? Aber ich mag diese Profi-/Hobby-Köche-Mentalität überhaupt nicht, die ein Rezept nach deutschen "TL" und "EL" vorgeben und nachkochen und dann rumjammern, dass es nicht schmeckt! DAS kann doch niemals zusammen passen! DAS kann es doch nicht sein! Sorry ... tut mir leid ... musste ich gerade mal loswerden und mich auskotzen. Hatte gerade ein dt. (chinesisches) Rezept nachgekocht, was absolut Schei**e war, wegen den falschen und uneinheitlichen Rezeptangaben ... wegen "TL" und "EL"! Ich werde nach heute ganz bestimmt NIEMALS mehr ein asiatisches Gericht mit dt. Maßeinheiten nachkochen! Und nun zu den Profiköchen ... sobald jemand von euch noch einmal undefinierte "TL" oder "EL" erwähnen sollte, definiere ich diese Person als einen absoluten Plebejer-Banausen, der keine Ahnung von Logistik und Kommunikation hat! 
lg |
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Huhu....
Tja, schade wenn man schon mit gängigen Maßeinheiten, scheinbar, überfordert ist.....oder ist das eventuell nur Bonausität? Grüße Ritchie Organspender |
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Huhu....
'schludrigung, ich meinte Banausität 
Grüße Ritchie Organspender |
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Hallo
Ähm, würdest du evtl. auch Gewürzangaben Milligramm akzeptieren....? 
Vielleicht liegt es daran, dass NIEMAND wirklich die Gewürze "Teelöffelt", das sollte wohl lediglich ein Anhaltspunkt geben ob "viel" oder "wenig". Schliesslich sind auch nicht alle Gewürze gleich stark im Geschmack, Schärfe und Aroma, das hängt sehr von der Qualität und dem Alter ab. Gruzz - Zinemin |
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Mitglied seit 14.02.2005
22.950 Beiträge (ø3,26/Tag)
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Hallo,
wer nicht kochen kann such halt einen Grund dafür - und wenns die EL und TL sind!
gwexhauskoch Dogma ist die Diktatur der Ideologie. Peter Cerwenka, (*1942) Der Neid ist der stille Applaus der Kleingeister.  Dr. Fritz P. Rinnhofer, (*1939), Marketing- und Verkaufsmanager und Publizist |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Ritchie
keine Ahnung - habe mit Bonaulisität keine Erfahrung *chchch* |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@zinemin
jepp - Gewürze gibt es in mg-Form! Mit dem standardisiertem 1/18-Messlöffel. Aber die Deutschen scheinen sich ja vehement und erfolgreich gegen dieses Messsystem zu wehren!
lg |
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Huhu....
Da hat er wahr, der Gwex 
Grüße Ritchie Organspender |
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Mitglied seit 03.06.2007
23.252 Beiträge (ø3,74/Tag)
 1/16 tsp. oder 1/2 tbsp. 
Was sind denn das für Mengenangaben? Die sagen mir nu gar nichts! Wenn dann bitte in Gramm (gr.) oder Milliliter (ml), das sind dann wenigstens offizielle internationale Mengenangaben. LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
| ups - sorry ... Tippfehler ... sollte 1/16 statt 1/18 heißen ;-/ |
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Huhu....
...und ausserdem finde ich deine Art und Weise ein Thema so polterhaft zu eröffnen, reichlich plump 
Sollte in dem EP irgendwo ein ernsthafter Gedanke versteckt sein, wird es schwierig sein den noch irgendwo zu finden. Grüße Ritchie Organspender |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Anne-Isabell
Eben ... diese Mengenangaben sagen dir nichts! Aber sie sollten normal sein, was sich in D bisher noch nicht durchgesprochen und durchgesetzt hat ;-/ Aber DIESE Angaben sind Standard - und diese deutschen "TL"- und "EL"-Angaben sollten endlich mal verschwinden!
lg |
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Mitglied seit 30.12.2010
165 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Hallo,
ich bin der Meinung, dass Angaben bei Gewürzen ohnehin nur ca-Angaben sind, weil jeder nach seinem Geschmack würzt. Ich würze vorzugsweise mit Priesen. LG Dammal |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Ritchie
Ich finde deine Art auf jeden Thread reinzufallen, genauso plump. Wer ist nun plumper? Einer, der 24h pro Tag bei chefkoch verweilt und überall seinen Senf dazu gibt, oder einer, der mal eine diskussionswürdeige Frage stellt? Verzeih bitte meine direkte Anschuldigung!
lg |
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Hallo zusammen,
ich hab in meinem ganzen Leben noch nie nach Maßangaben gewürzt
Und der Gwex hat Recht
LG Inga |
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Mitglied seit 06.01.2008
3.784 Beiträge (ø0,63/Tag)
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Hallo,
also mir sind noch keine Gerichte oder Kuchen aufgrund der Tatsache dass Maßeinheiten mit "EL" oder "TL" angegeben worden sind, misslungen. Und diese "Gerätschaften" hat wenigstens jeder zu Hause... Noch einen schönen Abend, Schokomäuschen |
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Huhu....
OK, Du hast gewonnen, ich bin der plumpere
Grüße Ritchie Organspender |
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Mitglied seit 22.01.2008
181 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Hallo,
WARUM ??????, komme damit sehr gut zurecht. Gruss hmdab |
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Moin!
Was mixh an diesem Fred so überaus beeindruckt ist der vollkommen fehlende Bezug zur Lebenswirklichkeit eines jeden Kochs oder Hobbykochs. Weder der eine noch der andere wird solche Löffelmaße verwenden wie im EP. Im Zweifel vertrauen beide auf Erfahrung, und der Anfänger muss sich -da Geschmäcker nicht standardisiert werden können- so oder so auf trial and error zurückziehen. Einzig in der Wurstküche sind um der Reproduzierbarkeit willen mg- oder Grammangaben Usus. pematshe, setzen, 5! Gruß, Nick -------  Hat der Bauer Lust auf Schinken fängt der Eber an zu hinken! ----------
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Und Ritchie hat auch Recht.
Und überhaupt, wenn man schon für Kochrezepte Milligramm-Angaben braucht, wie gestaltet sich dann das restliche Leben, in dem es meistens nicht mal Richtwerte gibt???
Gruß Inga |
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Moin!
der vollkommen fehlende Bezug des EP zur Lebenswirklichkeit von Köchen oder Hobbyköchen. So war das gemeint.
Gruß, Nick ------- Hat der Bauer Lust auf Schinken fängt der Eber an zu hinken! ----------
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Ritchi
Mischd ... denn ICH wollte der Plumpere sein  |
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Moin!
Und nun zu den Profiköchen ... sobald jemand von euch noch einmal undefinierte "TL" oder "EL" erwähnen sollte, definiere ich diese Person als einen absoluten Plebejer-Banausen, der keine Ahnung von Logistik und Kommunikation hat! Uns verbietet die Höflichkeit zu definieren was wir von solchen Aussagen halten, bzw. von der Person die sie trifft...
Gruß, Nick ------- Hat der Bauer Lust auf Schinken fängt der Eber an zu hinken! ----------
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Mitglied seit 14.02.2005
22.950 Beiträge (ø3,26/Tag)
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Hallo,
oder einer, der mal eine diskussionswürdeige Frage stellt?
plump ist das nicht, aber reichlich..................! Ich sach nix, ich darf keine verbale Ausrutscher mehr machen!
gwexhauskoch Dogma ist die Diktatur der Ideologie. Peter Cerwenka, (*1942) Der Neid ist der stille Applaus der Kleingeister. Dr. Fritz P. Rinnhofer, (*1939), Marketing- und Verkaufsmanager und Publizist |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Guten Abend
Wer kochen und backen KANN, hat auch keine Probleme mit TL oder EL Angaben!!!!!!!!!! Ichhat damit noch nie Probleme! lg Nofret |
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Mitglied seit 09.11.2005
25.266 Beiträge (ø3,73/Tag)
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Na dann schlag ich doch mal vor,dass der TE die Rezepteformulierung hier im CK dem "internationalen Standart" anpasst und zahlreiche praktikable Rezepte in den Foren und in die DB einstellt sodass sich die ganzen anderen Banausen hier endlich mal an die Begriffe tsp und tbsp gewöhnen
Gruß mamirah |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo,
Dammal, da hast du absolut recht und auch Zinemin. Wer garantiert mir, dass wegen der paar Nanogramm Genauigkeit das Gericht nicht trotzdem sch..... schmeckt. Das hängt an mehr Faktoren ab würde ich mal sagen
LG, sempi |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Nofret
Wer sagt denn, dass ich kochen kann? Es geht darum, ein asiatisches Gericht nachzukochen ... aber europäische Maßeinheiten taugen dafür absolut nicht!
lg |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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Hallo,
Aus welchem Land sind denn diese Masseinheiten 1/16 tsp. oder 1/2 tbsp. ? Sicherlich aus den USA. Da kann ich nichts mit anfangen. Wir leben hier in Deutschland und TL und EL verstehe ich. Unsere Sprache ist schon genug amerikanisiert @pematshe Und nun zu den Profiköchen ... sobald jemand von euch noch einmal undefinierte "TL" oder "EL" erwähnen sollte, definiere ich diese Person als einen absoluten Plebejer-Banausen, der keine Ahnung von Logistik und Kommunikation hat!
Auch Plebejer können gut kochen. Nicht umsonst ist Omas Küche und Bauernküche so beliebt. Die wenigsten waren auf eine Universität und haben Koch studiert. Ich oute mich als einen Plebejer. Und wenn Dir hier das Niveau nicht gefällt, geh halt auf eine gehobene Spitzenkochseite. Es hindert Dich keiner. So, das mußte ich mal rauslassen. LG Barbie |
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Mitglied seit 06.11.2004
8.186 Beiträge (ø1,15/Tag)
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Hi,
natürlich kann man die Angaben für kleine Mengen auch in Gramm machen, nur hat nicht jeder eine sehr genau wiegende Präzisionswaage im Haus und daher werden, übrigens von ALLEN bekannten Köchen und Sterneköchen auch in ihren eigenen Büchern, die Angaben in Tl und El gemacht, damit die Leser und Nachkocher einen brauchbaren Anhaltspunkt haben. Ansonsten bin der gleichen Meinung wie Gwex und Ritchie. LG Jürgen |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@mamirah24
Keine Sorge - von einem Menschen wie dich lasse ich mich ganz bestimmt nicht provozieren ... Dein Vorschlag ist sehr gut - aber das liegt dann an chefkoch.de die Möglicheiten dafür zu bieten ... und ganz bestimmt nicht an mir! lg |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo
entschuldigung, aber das ist eine sinnlose Diskussion. Ich werd weiter mit TL und EL Angaben arbeiten und bin dann halt ein Pebejer Banause. schoenen ABend Nofret P.S. Weisst du ueberhaupt was ein Plebejer ist? |
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Mitglied seit 24.03.2008
14.560 Beiträge (ø2,46/Tag)
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Guten Abend
das Problem von pematshe versteh ich auch nicht. Gerade bei Gewürzen kann es sich nur um ca.-Angaben handeln - egal in welcher Maßeinheit. Wie Zinemin schon sagte, es kommt auch auf die Qualität, das Alter etv. an. Wustet ihr, dass auch Salz unterschiedlich salzig ist? Was würde uns da nun tsp. oder tbsp nützen? Ich vermute mal, dass "sp" Spoon heißt, allerdings wohl ein genormter Spoon. Sollte ich mir demnächst ein Küchenlabor zulegen? Mit Microgramm - und Milliter-Waage? Ansonsten halte mich bei Gewürzen liebe daran "erst weniger und ggf. nachwürzen", dann ist es nicht sooo schlimm, wenn meine Messerspitzen unterschiedlich sind. pematshe, ist bei dir auch die Tasse genormt? Gruß Lollo |
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Mitglied seit 05.01.2010
10.500 Beiträge (ø2/Tag)
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Hallo...
Manchmal freue ich mich glatt, dass ich echte Sorgen gab
Ich kann durchaus auch bei TL und EL Angaben abschätzen, ob von einem Gewürz zu viel oder zu wenig angegeben ist. Oder ich Würze halt einfach nach meinem Geschmack 
Bin ich jetzt auch plump?
LG Mina |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@barbie
Deine Informationsvielfalt scheint sich wohl nur auf einen ganz kleinen Teil zu beschräken ... Aus welchem Land sind denn diese Masseinheiten 1/16 tsp. oder 1/2 tbsp. ? Sicherlich aus den USA.
Diese Maßeinheiten werden überall verwendet, außer Europa! Und NEIN - sie stammen nicht aus den USA! Aber nun weiß ich zumindest über deinen Weitblick bescheid!
lg |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
Alle anderen Zutaten sind doch auch nicht immer grammgenau abschätzbar, was nützt es, wenn ich 24,347periode gramm Salz für EINEN Blumenkohl nehmen soll - und dann liegen da 3 verschieden große Köpfe 
Kartoffeln für einen Auflauf wiege ich auch nicht ab, da schäl ich, bis die Form voll ist oder ein Stück Fleisch - wird man nie genau abgewogen bekommen.
Kochen ist Kreativität und Rezepte sind Anregungen (für mich jedenfalls )
lg doris |
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Mitglied seit 28.03.2005
6.172 Beiträge (ø0,88/Tag)
| Im Zweifelsfall ist es sehr bewährt , die eigene Zunge zu bemühen. |
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Moin!
@TE: es heißt [..] "wie Dir" [...] Grammatik kannste also auch nicht
Und ich fürchte Du hast einfach das in kantonesischem Dialekt und chin Schriftzeichen verfasste Rezept mißdeutet Gruß, Nick ------- Hat der Bauer Lust auf Schinken fängt der Eber an zu hinken! ----------
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Mitglied seit 13.01.2011
276 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Frust ist schon übel, aber kein Grund bekannte Massangaben zu verteufeln. Ich würze selten so wie es im Rezept steht (Menge).
Und wenn du tsp usw... haben willst empfehle ich eine englische Seite. Ich bin allen, die ihre Rezepte hier veröffentlichen, dankbar für neue Ideen & Genüsse 
Gruß Philo Ps. Oben rechts englisch einstellen dann hast du deine- Wunsch einheiten |
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Mitglied seit 22.01.2008
751 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Dear Sir or Madam,
many thanks for your posting, but there is something wrong in your declination. tsp.=teaspoon (=german: "Teelöffel") 5 ml = 1teaspoon 1/5 teaspoon = 1 ml 1 teaspoon = 5 ml 1 tablespoon = 15 ml 1 fluid oz. = 30 ml 1/5 cup = 50 ml 1 cup = 240 ml 2 cups (1 pint) = 470 ml 4 cups (1 quart) = .95 liter 4 quarts (1 gal.) = 3.8 liters a.s.o. In the future please be kind enough to use the whright details for your questions in an european newsgroup. Kind regards Hemingway19 |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo
ich haett da mal einen Vorschlag fuer dich: Wen du mit den deutschen Mengenangaben bei einem chinesischen Rezept nicht klar kommst, lies das Rezept doch in der Originalsprache!!!!!!!! Vielleicht hilft dir das weiter!
lg nofret |
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Mitglied seit 09.11.2005
25.266 Beiträge (ø3,73/Tag)
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Wieso provozieren 
Wenn deine Moppereien sich auf CK -Rezepte beziehen kannst du ja mit "besserem" Beispiel vorangehen Wenn es sich NICHT um CK-Rezepte handelt ist dein Geschreibse eh an der falschen Adresse ansonsten unterschrieb ich mal beim Nandu |
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Mitglied seit 08.11.2004
16.149 Beiträge (ø2,26/Tag)
| "tsp." dürfte doch "teaspoon" sein, also "Teelöffel" auf Englisch, oder irre ich mich da? |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@dKugel
... du übertreibst und überspitzt! Es geht nicht um Gemüse ... es geht um Gewürze! Denn 1/2 TL-Löffel Salz mehr oder weniger können doch viel verursachen! Aber wenn du übertreiben möchtest - ok, dann hau einfach einen Karfil-Kopf mit rein. Aber MIR geht es um Gewürze, die nur wenig beigegeben werden! DA macht diese Einteilung doch sehr viel Sinn! Aber das wollen die D nicht sehen! Jepp - ich mach mich gerade zum Deppen ... oder die anderen?
lg |
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Mitglied seit 13.01.2011
276 Beiträge (ø0,06/Tag)
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hehe Nofret |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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pematshe - ich übertreibe nicht, ich meine damit nur, dass ein Teelöffel Salz auf einen Blumenkohl nicht immer genau richtig ist, wenn ich z. Bsp. einen großen Kopf habe, sollte ich evtl. den Teelöffel nicht so voll machen - insofern ist die Maßangabe Teelöffel eh nur eine ca - Angabe.
UNd genau mit den Kartoffeln oder Fleischbrocken - wenn im Rezept steht - 1/2 TL Pfeffer - dann nützt es mir auch nichts, ob da nun mg oder sonstwelche genaueren Angaben stehen - weil das Fleisch eben auch nicht immer gleich groß ist. Ich glaube, du hast das misverstanden. lg |
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Mitglied seit 28.03.2005
6.172 Beiträge (ø0,88/Tag)
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Bissel was zum Rechnen??
Hohlmaße 1 Scheffel = 50 Liter 1 Scheffel = 5 Eimer (Neuscheffel) 1 Eimer = 10 Liter 5 Liter = 1,5 Metze 1 Metze = 3,33 Liter (auch 3,5 Liter) 1 Liter = 1 Maß (regional verschieden) 1 Liter = 4 Wassergläser 1 Liter = 6 Obertassen 1 Liter = 8 kleine Obertassen bzw. Tassen im Sprachgebrauch 0,75 Liter = 1 Weinflasche 0,75 Liter = 7 Weingläser (bei Getränkeplanung) 1 Weinglas = 6 Esslöffel 1 Weinglas = 1/8 Liter (als Zutat) Gewichtsmaße 1 Zentner = 50 Kilogramm (kg) 1 Kilogramm = 2 Pfund (Pfd) 1 Kilogramm = 1000 Gramm (g) 1 Kilogramm = 100 Neulot 1 Kilogramm = 60 Altlot 1 kleine Obertasse = 100 g Mehl (oder 160 g Zucker, Grieß bzw. 180 g Reis) Zählmaße 1 Dutzend = 12 Stück 1 Mandel = 15 Stück 1 Stiege = 2 Dutzend = 24 Stück (teilweise auch 20) 1 Schock = 5 Dutzend = 60 Stück 1 Schock = 4 Mandel = 60 Stück 1 Gros = 12 Dutzend = 144 Stück Längenmaße 1 Finger = 1/24 Elle = 1/12 Fuß = 1 Zoll = 2,615 cm Besteck 1 Esslöffel (EL) = 15 ml 6 Esslöffel = 100 ml 8 Esslöffel = 125 ml 1 Esslöffel = 3 Teelöffel (TL) = 10 g Mehl 1 Teelöffel = 5 Milliliter = 3 g Mehl 1 Messerspitze = unbestimmte Menge, welche auf 5–10 mm passt Internationale Maße |
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Mitglied seit 06.11.2004
8.186 Beiträge (ø1,15/Tag)
| ... ich glaube der/die TE hat so einiges (noch) nicht verstanden..... |
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Mitglied seit 17.01.2002
7.951 Beiträge (ø0,97/Tag)
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Hallo lg,
auch wenn in einer Küche etliche chemische und physikalische Vorgänge ablaufen, ist eine Küche kein Chemielabor. Wenn eine exakt abgemessene Menge Salz die richtige sein soll, muss du auch ganz exakt die Art und Marke des Salzes angeben, denn schon bei stinknormalem Salinen-Haushaltssalz ist die Würzkraft ziemlich unterschiedlich. Als nächstes musst du sämtliche Zutaten unter Laborbedingungen lagern, denn einige Lebensmittel reagieren auf Alterungsprozesse (z.B. beim Backen stellt man fest, dass ein und diesselbe Sorte Mehl einmal mehr und ein anderes Mal weniger Flüssigkeit aufnimmt). Weitere Laborbedingungen wären konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur, denn auch dadurch werden Lebensmittel beeinflusst. Ein großes Problem hättest du dennoch mit vielen frischen Zutaten, Gemüse, Obst, Fleisch. Beispiel: Zwischen den Eigenschaften verschiedener Kartoffeln können Welten liegen, weil Produkte, die in der Erde wachsen nunmal weitgehend unkontrolliert (im Sinne eines Laboranspruchs) Substanzen aus dem Boden, dem Wasser und der Luft aufnehmen, die ihren Geschmack bedingen. Entsprechend musst du beim Würzen die Mengen anpassen... Wie willst du mir in einem Rezept mit Erdbeeren vermitteln, wieviel Zucker die Dinger abkriegen sollen? Das geht einfach nicht; Kochen ist keine exakte Wissenschaft sondern erfordert neben Erfahrung auch Fingerspitzengefühl . Ich koche schon ziemlich lange (sowohl Alltagsküche als auch hobbymässig) und habe einige Erfahrung gesammelt. Aber wofür ich die meisten Profiköche bewundere, ist deren Fähigkeit, wochen- und monatelang täglich in vielen Portionen Gerichte relativ exakt gleich herzustellen. Das geht nur, indem man geschmackssicher die Zutatenmengen je nach Produktqualität anpasst. Gruß Turi |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@dKugel
steht ja oben bei mir *g* @Hemingway You're not exactly right! See: Maßeinheiten There are some other systems!
lg |
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Mitglied seit 04.06.2008
278 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo!
TL und EL sind doch nun wirklich noch recht eindeutig, zumal sie ja häufig mit dem Zusatz "gestrichen" oder "gehäuft" versehen werden. Tatsächlich tricky sind doch eher Angaben wie "fingerdick" oder "eine Handvoll". Da muss man den Urheber des Rezepts schon was näher kennen.... 
Grüßle Nicole |
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Mitglied seit 09.11.2005
25.266 Beiträge (ø3,73/Tag)
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....und bei "2 Hähnchenschenkel" die Grösse des Huhns oder bei "3 Brötchen" die deutsche DIN-Norm für Semmeln |
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Mitglied seit 22.01.2008
751 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Herzlichen Glückwunsch pematshe,
Du kannst/weiß es doch! Warum dann diese Aufregung? Applaus, Applaus für welches System auch immer. Hauptsache es schmeckt. Gruß Hemingway19 |
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Mitglied seit 28.03.2005
6.172 Beiträge (ø0,88/Tag)
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mamirah! Und erst die Größe einer Rinderzunge!! Da muß man schon die Kuh gekannt haben! |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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hallo
@mamirah 24 setzt aber voraus, das bei jedem Huhn die Schenkel das gleiche gewicht haben!!!
I lg |
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Welches Rezept war es denn? Das macht mich jetzt neugierig, ob ich mit den Maßeinheiten nicht was Schmackhaftes zustande bringen kann.
Liebe Grüße Salvy "Wer nichts weiß, muss alles glauben" (Marie von Ebner-Eschenbach) |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Hemingway
Gerade deshalb! Weil es ein besseres System gäbe, es in D jedoch nicht umgesetzt wird. Wie z.B. @mamacoco schreibt ... da gibt es solche Volltrott**, die "fingerdick" und "eine Hand voll" schreiben. Sind das exakte Mengenangaben oder nur Banausen-Äußerungen?
lg |
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Hallo
in einem Kochbuch das ich mir vor ein paar Wochen gekauft habe, gibt der Koch alle Mengenangaben in Gramm an, da diese die präziseste Art wäre. Ich denke er hat Recht. Ich habe es mal versucht auch so zu machen, es macht das kochen deutlich aufwendiger alles in Gramm genauen Mengen zu verkochen. Doch die Rezepte sind nachvollziehbarer. LG dilettant |
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Hallo,
wir sind nun aber mal in D
Gruß Inga |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@salvy
Natürlich kann mit ein wenig Koch-Erfharung ein Gericht schmackhaft hinbekommen ... darum geht es ja gar nicht. Es geht darum, dass man ein Gericht mit dt. Angaben niemals so hinbekommen kann, wie es der Autor wollte!
lg |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo
verrat uns doch einfach mal welches Rezept du gekocht hast und wie oft du kochst? lg |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Ingo
jepp - typisch D |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 05.11.2007
1.583 Beiträge (ø0,26/Tag)
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Dann such dir doch einfach ein anderes Rezept, bevorzugt eines in der Originalfassung.
LG |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@Pematshe
Zum Deppen macht sich hier keiner; weder du, der "Genauigkeit" verlangt, noch die die es anders halten; ob in D oder sonstwo
Mit der Genauigkeit haste es aber, fiel mir in einem Thread auf (ging glaube ich ich um Heizungen) Locker durch die Hose atmen...
(...und SOLCHE Probleme hätte ich auch gerne mit Verlaub) LG, sempi (Banause, Plebejer, Depp und was dir sonst noch einfällt...) |
| Zitieren & Antworten |
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Huhu....
Mischen, jedenfalls Aufmischen, kannste aber auch gut ohne Rezeptanleitung, pematshe. Grüße Ritchie Organspender |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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AH, Volltrottel kam noch dazu |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@nofret
Ich koche täglich! Und dieses Gericht war ein asiatische Gericht mit sehr vielen Zutaten, welches jemand in D "tsp" mit wohl "Teelöffel" übersetzt hat. Jedenfalls schmeckte es absolut nicht asiatisch und war echt scheußlich. Lag bestimmt nicht am Gericht - eher wohl am Übersetzer! Aber da merkte ich, dass "tsp" nicht gleich "Teelöffel" ist.
lg |
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Mitglied seit 21.12.2008
19 Beiträge (ø0/Tag)
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hallo leute
bin zwar ein absoluter verfechter des metrischen systems (pinte zoll elle quart etc. gehörn ins mittelalter) aber was soll beim kochen an einer massangabe wie el oder tl falsch, das ist doch für jeden der kocht, mi den in der Küche vorhandenen Mitteln nachvollziehbar. dass man bei Gewürzen nach dem eigenen Gefühl vorgeht is klar aber ein Anhaltspunkt ist ja wohl kein Fehler lg babbelfisch |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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hallo
wenn du jeden tag kochst, bist du nicht mal von vornherin auf die idee gekommen, nicht immer gleich die ganze menge gewuerz dranzutun? lg |
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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@pematshe, wer lesen kann......... speziell für Dich , Gruß Inga
asiatische Rezepte kann man auch nicht mit speziellen Maßangaben kochen, glaubst Du wirklich, da steht eine Hausfrau mit der Waage da und misst genau ab? Aus meiner Sicht ist das bei jedem Rezept so, und wenn dann noch für uns ungewöhnliche Gewürze dazukommen, taste ich mich da erst mal langsam dran. Zu wenig kann ich ändern, zu viel nicht. Gruß Inga |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Ritchi
@sempi jepp *chchch* Sorry - ich wollte wirklich nicht aufmischen, sondern nur einmal meine Gedanken in den Raum stellen. Und ich stehe noch immer dazu ... sämtliche D-Rezepte mit "TL" und "EL" sind für die Katz und den Autoren ist gar nicht bewusst, was sie damit eigentlich anrichten!
lg |
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Mitglied seit 30.12.2010
165 Beiträge (ø0,03/Tag)
| vieleicht lags auch am Koch, der mit Gewürzen nicht umgehen kann |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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also wenn ich das richtig sehe ist der gute alte Teelöffel 5g ca 20% größer als der UK tsp und 10% gegenüber US. Kurz der EU Teelöffel passt ins iso System. Aber das ist alles müßig, denn der Rest der Zutaten wird auch gewaltig abweichen. Und noch schlimmer, Gewürze schmecken nicht immer gleich. Was machen wir nun wir verklagen die Natur, Pfeffer muss immer gleich schmecken. Und Chilis erst, kann ja nicht sein, das die nicht eingestellt sind.
Rezepte kann man nicht abarbeiten wie Bauanleitungen für Modellflugzeuge. S |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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@pematshe
Diese Maßeinheiten werden überall verwendet, außer Europa
Und wo liegt Deutschland? Richtig, in Europa, darum haben wir ja den TL und den EL. Ich hab mich ja schon als Plebejer-Banause geoutet. Ich habe noch keinen intelligenten Menschen getroffen, der so herablassend auf das niedere Volk geblickt hat wie Du. Wirklich intelligente Leute haben es nicht nötig, sondern nur die Pseudo Schlauen, die andere abwerten, um selbst oben zu stehen. Und da ich sicherlich unter Deinem Niveau bin, wirst Du Dich bestimmt nicht herablassen, um mit mir zu kommunizieren. LG Barbie |
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Hallo!
> jepp - Gewürze gibt es in mg-Form! > Mit dem standardisiertem 1/18-Messlöffel. 1/18 Messlöffel Curry ist schwerer als 1/18 Messlöffel getrocknete Kräuter, kannst du gerne mal nachwiegen mit einer mg-Waage.
1 TL als Mengenangabe in Rezepten entspricht 5 ml und 1 Esslöffel 15 ml und damit sind Angaben in TL und EL sehr wohl genau. Und dass die von die bevorzugten "tsp" und "tbsp" letzten Endes das gleiche meinen wie TL und EL, das hat man dir hier schon erklärt. Also völlig unnötig sich ausgerechnet darüber so aufzuregen. Man kann entweder mit so einem Messsatz arbeiten oder man nimmt einen Teelöffel und einen Esslöffel, die diese 5 ml und 15 ml genau fassen. Ich persönlich finde diese Messsätze sehr unpraktisch, denn ich müsste nach einigen Gewürz oder nach Flüssigkeiten die kleinen Messdinger jedes Mal reinigen, damit ich mir meine anderen Gewürze nicht versaue. Ein Löffel ist einfach schneller abgespült und abgetrocknet, außerdem habe ich davon ein paar mehr in der Schublade. Mein Messsatz, den ich mir vor vielen Jahren mal zulegte, landete aus diesem Grund ziemlich schnell im Müll. Gerade, wenn einem das Kochen an sich schon recht zügig von der Hand geht, ist so ein Messsatz regelrecht behindernd. Und bei Gewürzen sollten Mengenangaben grundsätzlich eher als Richtwert betrachtet werden, dazu sind die Geschmäcker einfach zu unterschiedlich, um hier jemals für alle "passende" Angaben hinzubekommen. Egal, ob Hobbiekoch oder Profi, er sollte das Gericht abschmecken. Und ja, es erfordert ein wenig Übung herauszuschmecken, was noch fehlt und anfangs wird es auch mal Misserfolge geben. Aber mit jeder Kocherfahrung wird es besser und irgendwann hat man das Abschmecken "im Handgelenk".
Viel unschöner finde ich übrigens Angaben wie "1 Dose", "1 Becher" oder "1 Packung" ohne nähere Mengenangabe. Denn Packungsgrößen ändern sich auch mal und besonders bei Dosen gibt es inzwischen sehr unterschiedliche Größen. Liebe Grüße Tina |
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Mitglied seit 06.11.2004
8.186 Beiträge (ø1,15/Tag)
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... es mag ja Leute, Köche geben, die sich in ihrer Küche mit ner geeichten Präzisionswaage hinstellen und kochen - nur, ich kenne keinen. Die allermeisten Köche und Hobbyköchen in diesem unserem Lande können sehr gut mit den Banausen Angaben TL und EL umgehen nur offensichtlich der/die TE nicht. So langsam aber Sicher geht mir dieser Hanebüchene Unsinn auf den Senkel.
Jürgen |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Inga
Sorry - aber wenn du mich angreifst, darf ich mich wehren! Nein - es steht niemand in der Küche und wägt ab! Aber dort haben alle standardisierte Messlöffel ... dort fährt man mit so einem Löffel ins Gewürz rein, streicht ab, und hat die exakte Menge, die man braucht! Sorry - aber in D scheinen mir die Leute einfach zu verbohrt zu sein, als dass sie das annehmen könnten. Wahrscheinlich bin ich der DonQuixote der Gewürze ;-/
lg |
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Gewürzangaben seh ich eher als "Handlungsempfehlung" an...da hat mich noch nie einer drauf festnageln können, einfach deshalb weil bei dem Thema Geschmäcker sehr verschieden sind.
Das ist reine Erfahrungssache (und das kann ich in jungen Jahren schon behaupten).
lg, kochfee |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Tina67
Sorry - am Thema vorbei und nicht relevant. Du hast wohl nicht alle Beiträge gelesen?
lg |
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Mitglied seit 09.08.2008
8.493 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo!
Ich käme gar nicht auf die Idee, meine Gewürze tee- oder gar esslöffelweise abzumessen (Ausnahme: Paprikapulver). Wenn ich in einem Rezept was von 2 Teelöffeln Kumin lese, denke ich mir neeneenee, höchstens einen.
Meine Gewürze sind wesentlich kräftiger und aromatischer als das Zeug aus dem Supermarkt. Um genau zu würzen, müßte man eigentlich eine chemische Analyse machen, den ätherischen Ölgehalt betimmen, Capsaicin- oder Piperingehalt testen, ...  . Oder einfach Erfahrungen sammeln.
Liebe Grüßle vom Schwobamädle 
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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vielleicht bist du auch gerade ein bischen verbohrt ? mit deiner Meinung ???
Vielleicht gibt es keine grammgenaue Angabe, weil man eben immer ein bischen variieren muss, weil eben, wie gesagt, die Hauptzutaten auch nicht immer gleich gewichtig sind? Und da ist der TL eben ok....... immer +/- Eigengeschmack. |
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Huhu....
Wahrscheinlich bin ich der DonQuixote der Gewürze ;-/ Ich denke eher Du bist die Reitmöglichkeit von Sancho Panza. Grüße Ritchie Organspender |
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Wo hab ich Dich angegriffen?
Ich möchte nur mit dem richtigen Namen angesprochen werden. Und in D leben wir nunmal, ob Du Dich davon angegriffen fühlst, oder nicht. Gruß Inga |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo
dann wander doch aus aus dem verbohrten Deutschland! ALso ich kann dir sagen, ich leb hier in Afrika, genauer Aegypten, und selbst hier werden Rezepte in Tsp und Tbsp angegeben. lg |
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Mitglied seit 20.02.2008
1.173 Beiträge (ø0,2/Tag)
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Hallo...
umso erstaunlicher ist es doch, dass das Aber ich mag diese Profi-/Hobby-Köche-Mentalität überhaupt nicht, die ein Rezept nach deutschen "TL" und "EL" vorgeben und nachkochen und dann rumjammern, dass es nicht schmeckt! für dich selbst wohl nicht gilt ????
LG Zartbitter Strategie ist die Kunst, sich zu kratzen, bevor es einen juckt.
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Mitglied seit 03.06.2007
23.252 Beiträge (ø3,74/Tag)
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Aber DIESE Angaben sind Standard - und diese deutschen "TL"- und "EL"-Angaben sollten endlich mal verschwinden!
Nein, finde ich nicht!! in der Küche habe ich schneller einen TL oder EL zur Hand als eine Waage oder einen Meßzylinder, Pipette. Das eine brauch ich zum Kochen, das andere zum Arbeiten. Und beides will ich nicht vermischen
Wer mit EL und TL nicht umgehen kann gerade bei Gewürzen, der kann auch nicht mit Waage und Pipette würzen. A bissl Gfühl gehört dazu! LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@kochfee
GENAU darum geht es ... Rezeptangaben sind nur eine "Empfehlung"! Jeder wird es sowieso abändern, wie er es will . ABER ... um ein unbekanntes Gericht nachkochen zu können, braucht es exakte Angaben. Ansonsten bekommt man aus einer asiatischen Nudelsuppe wohl ein chiligeschärftes Couscous. |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Anne-Isabell
Ja, genau - denke ich genauso! In einer Küche hat man schnell mal einen 1/16-Messlöffel zur Hand, wenn er denn vorhanden wäre! Aber du hast keinen und wehrst dich nun dagegen! Warum?
lg |
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Mitglied seit 28.01.2010
9.643 Beiträge (ø1,84/Tag)
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Hallo!
Wieviele Rezepte gibt's denn schon, wo von exakten Gewürzmengen die Rede ist? Gerade weil die Qualität bei Gewürzen stark schwankt und nicht zuletzt auch der eigene Geschmack ausschlaggebend dafür ist, wie salzig/pfeffrig/irgendwasig mag ein Essen machen möchte, steht in den allermeisten Rezepten doch nur drin, welche Gewürze passen und dass man damit das Gericht abschmecken soll. Und in abschmecken steckt "schmecken", also nimmt man den TL dann maximal, um sich ein wenig des fertigen Gerichts in den Mund zu stecken, sonst für nix, und da ist die Größe des Löffels doch wirklich absolut unerheblich ;). GLG, Elphi |
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Mitglied seit 22.01.2008
751 Beiträge (ø0,13/Tag)
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@ Ritchie
*Daumen hoch*
Hemingway19 |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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Ich stelle mir das jetzt mal bildlich vor, als Comedy im Fernsehen mit pematshe als Profikoch und Diddi Hallervorden als
Plebejer-Banause "Palim palim, ich hätte gerne eine Flasche Pommes frites"
LG Barbie |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@barbie
Sorry - du bist echt eine Barbie! Und wo liegt Deutschland? Richtig, in Europa, darum haben wir ja den TL und den EL.
*mir auf die Stirn klatsch* - Ich sag jetzt nichts mehr dazu! |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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die angaben sind so exakt wie es sinnvoll ist, denn gerade Chili ist extrem unterschiedlich auch wenn sie vom gleichen Strauch kommen. Es nützt nichts unglaublich genau zu sagen, dass man es sowieso nicht weiss.
S |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@dijle
ja, stimmt absolut! Vor allem auch nach Reife und Herkunft! ABER ... bei Trockengewürzen ist das bestimmt nicht der Fall!
lg |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
| oh doch. schon wie lange ist es getrocknet wo kommt es her usw. gewuerze werden eben nicht eingestellt... sind ja keine medikamente. |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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Warum sollte es aber nun "endlich abgeschafft" werden und warum "sträuben sich die Deutschen dagegen" - wenn der Großteil aller mit dem TL und EL klarkommt, dann klingt dieser Ruf nach "wie verbohrt sind die Deutschen" schon ein bischen merkwürdig.
Wenn ein paar einzelnen damit nicht klarkommen, dann sollten die sich andere Rezepte suchen, aber nicht danach fordern, dass sich die Masse ändert, oder?
Denn allzuviele Mitkämpfer scheint es auf diesem Gebiet ja nicht zu geben. |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@dKugel
Eben scheint es noch nicht viele Mitstreiter zu geben - aber ich arbeite daran! Aber auch DU wirst dir noch einen Messlöffel-Satz anschaffen
lg |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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Aua ... du machst mir Angst |
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Mitglied seit 21.12.2008
19 Beiträge (ø0/Tag)
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ach nee??
bei welchen denn nicht ??? |
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Mitglied seit 02.07.2007
636 Beiträge (ø0,1/Tag)
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tsp ist ja nun tea spoon = Teelöffel = TL
Gut, aber was ist denn tbsp? Nein - ich hab keine Lust zu googlen. Nein - ich habe nicht ALLE Einträge hier gelesen, nur ca 85%. LG, Camino - das Auto auf dem Avatar-Bild macht 11 mpg |
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Mitglied seit 04.06.2008
278 Beiträge (ø0,05/Tag)
@pematshe:  Also jetzt muss ich aber echt nochmal was loswerden: Als ich von "fingerdick" und "Handvoll" geschrieben habe, wollte ich mich sicher nicht an Deine Kritik dranhängen! Ganz im Gegenteil! Meine Oma als Volltrottel bezeichnen zu müssen liegt mir nämlich sehr fern. Und trotzdem gelingt es mir, auch mit solchen Rezeptangaben was Leckeres hinzukriegen. Ist übrigens gar nicht so schlimm, ein Banause zu sein, ehrlich! Musste mal ausprobieren |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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MAL ZU "ne Handvoll" oder "fingerdick":
ich glaube nicht, dass das Gelingen des Rezeptes von einer Zutat abhängt, die man "per Handvoll" zufügen kann. Stell ich mir nen bunten Gemüse - Auflauf vor und da gehören Bohnen mit rein, dann ist eine Handvoll für mich völlig ok, das hängt doch davon ab, mag ich Bohnen besonders gern oder lass ich gleich nur ein paar mit hineinwandern, davon hängt nicht das Rezept ab. Das Rezept ist wahrscheinlich eh eine Mishcung aus diversen Zutaten, die man schon ein bishcen individuell variieren kann, der eine nimmt mehr Erbsen, der andere mehr Möhren - insgesamt hat man aber doch ein Gefühl dafür, was man selber mag und drin haben will. Wie jemand schrieb, es ist keine chemische Formel und bei solchen Rezeptangaben ist die "Ungenauigkeit" mit einkalkuliert und gewollt, weil man davon ausgeht, dass jeder soviel Eigenentscheidung mitbringt und Rezepte eben nicht für absolute Garnichtkocher sind sondern schon für Leute, die das einschätzen können. |
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Mitglied seit 12.11.2005
16.883 Beiträge (ø2,49/Tag)
Komisch, die Rezepte die ich nachgekocht habe, welche TL und/oder EL als Maßeinheit beinhalteten, sind alle geglückt... Muss ich mir da jetzt Sorgen machen? Liebe Grüße Nitsirk Pessimisten sind Optimisten mit Erfahrung. |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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@camino tbsp = tablespoon = Essloeffel =EL
lg |
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Mitglied seit 11.06.2005
15.422 Beiträge (ø2,22/Tag)
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Hi,
konnte nicht alles lesen, aber einiges. Was ich manchmal schwieriger finde, ist die Angabe "Tassen" in dt. Rezepten. Bei amerikanischen ist es ein standardisiertes Maß, aber bei uns doch nicht. Ich frag mich immer, welche Tassen da verwendet werden, allein bei mir gibt es mindestens 4 erheblich verschiedene in meinem Haushalt. Solche Rezepte bei Kuchen verscuhe ich nie, das kann nur schiefgehen... LG Nena |
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Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)
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In einer Küche hat man schnell mal einen 1/16-Messlöffel zur Hand, wenn er denn vorhanden wäre!
Nein hat man nicht mal eben so zur Hand. Teelöffel und Esslöffel aber immer. Was stört dich wirklich an TE und EL...Generationen unsere Mütter und Ggroßmütter haben die auch als Maßeinheit genommen...mit wundervollen Ergebnissen. Mache ich auch seit über 40 Jahre so und habe noch NIE ein Problem damit gehabt. Kann es sein das es nur an dir liegt das es nicht klappt ? Was wird eigentlich bei einer asiatischen Nudelsuppe..einem urdeutschen Rezept ..... in EL gemessen?
katir |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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@ mamacoco, noch besser ist die Angabe meiner Oma am Telefon: "Naja, es muss eben ein Teig zum ausrollen werden, weisst ja wie sich das anfühlen muss"
S |
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Mitglied seit 30.12.2010
165 Beiträge (ø0,03/Tag)
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@camino
tbsp = Tablespoon (EL) Dammal |
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Mitglied seit 02.11.2008
915 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo
Da habe ich kürzlich Küchle gebacken, im Rezept stand - 5 Handvoll Zucker- man glaubt es nicht, die Küchle waren perfekt! Schöne Grüße Helga |
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Mitglied seit 27.01.2008
1.691 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Hallo pematshe,
ist besser so. Viele Grüße brisane Gesund ist man erst, wenn man wieder alles tun kann, was einem Schadet. (Karl Kraus) |
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Mitglied seit 17.08.2010
995 Beiträge (ø0,2/Tag)
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Salut,
kleiner Tipp an den Postersteller: Koch einfach nicht nach Deutschen Rezepten!!! für mich sind Rezepte sowieso keine Anleitungen, die man stur befolgt, sondern eher eine Inspitation, die durchweg abwandelbar ist... Just epic fail pemathse....
LG l'orange |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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@dijle genau solche angaben kenn ich auch von meiner oma. "da nimmst du 2 hand davon und 2 hand davon und ein bischen davon..." Aber sie hat den Weltbesten Kuchen gebacken und er hat immer gleich geschmeckt (auchohne EL und TL )
lg |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@mamacoco
Sorry, falls du das in den flaschen Hals bekommen haben solltest - war absolut nicht so gemeint von mir. Und dafür möchte ich mich entschuldigen!!! Natürlich bringt auch mal Daumen-mal-Pi ein superleckeres Rezept hin - aber hier geht es ja um was ganz anderes. Dennoch ... verzeih mir bitte ... ich habe deine Ausdrücke "fingerdick" und "eine Hand voll" wohl missbräuchlich und nicht in deinem Sinne verwendet. Es tut mir sehr leid. Entschuldige bitte!
lg |
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Hallo pematshe,
ich verstehe deine Aufregung nicht, du ersetzt doch nur eine ungenaue Messmethode durch eine andere, die auch nur geringfügig genauer ist. Wenn es präzise sein soll sind doch nur genaue Maßangaben sinnvoll, wie g und ml. Wobei ich schon der Überzeugung bin das es durchaus Rezepte gibt bei denen sehr genaue Angaben sinnvoll sind. LG dilettant |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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die Omas brauchten auch keine Rezeptangaben, die haben mit GUTER BUTTER und VIIIEEEL LIIEEBE gebacken |
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Mitglied seit 02.07.2007
636 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi Nofret,
das wollte ich eigentlich von pematsche erklärt bekommen
Ich bin mir gaaaanz sicher, dass wenn ich den TL beim Kochen tbsp nenne (gutes Zureden) so ein Gericht bestimmt anders schmecken wird. Ich mach mir nachher für den Backofen einen neue Skala in Farenheit. Das wird mir beim Backen dann sehr weiterhelfen. Oh Leute - schön dass heut noch Fasching ist ... LG, Camino |
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Mitglied seit 26.11.2000
21.299 Beiträge (ø2,48/Tag)
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Na ja.....-
so lange "Dieter Müller", "Lothar Eiermann" oder "Heinz Winkler" -nur mal so als Beispiele- in ihren Rezepten ebenfalls "TL" bzw. "EL" angeben, folgerichtig sich also wohl keinen "Meßlöffel-Satz" in ihren Küchen leisten können und ergo ebenfalls "absolute Plebejer-Banausen" sind ist mir die Meinung des Vorarlberger-Heinz herzlich wurscht *gg* Im Übrigen: lasst Euch mal nicht aufs Glatteis führen - der Heinz will wirklich nur spielen, schließlich ist heute Fastnachts-Dienstag .....*lächel* Außerdem isser ja nur hier um TOP-Rezepte abzustauben - und hier beim CK gibt's nur die besten Rezepte....sagt er *gg* Ein fröhliches "Narri-Narro" daher in die Runde - hannnes |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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@ nena auch in deutschland sind Tassen und Gläser usw Genormt, wenn ich mich recht erinnere ist eine Tasse 0,2l die amerikanischen sind 0,24l
s |
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Mitglied seit 21.12.2008
19 Beiträge (ø0/Tag)
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und...
eher wird die erde untergehn, bevor ich mir einen Messlöffelsatz in elle, zoll Teaspoon und Pinte anschaffe. komme seit 3 Jahrzehnten in meiner Küche sowohl mit el und tl als auch mit dem metrischen System (für angelsachsen: 1m =ein 40 tausendstel des erdumfangs am Äquator gemessen) gaanz prima klar. lg babbelfisch |
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Mitglied seit 10.12.2007
1.009 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Hallo !!
Manche Leute haben echt Probleme
....alles ausser Insekten das sagt doch schon alles aus
Aber die Deutschen scheinen sich ja vehement und erfolgreich gegen dieses Messsystem zu wehren!
lg |
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Mitglied seit 29.04.2004
6.446 Beiträge (ø0,88/Tag)
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sie wehren sich nicht, sie ignorieren es schlichtweg |
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Mitglied seit 21.12.2008
19 Beiträge (ø0/Tag)
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sorry, meiner wieder,
sollte natürlich 1 km heissen |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Hannes
Sorry - ich will nicht spielen! Es war eine ernstgemeinte Frage - aber dummerweise wohl am falschen Tag gefragt ;-/
lg |
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Mitglied seit 02.07.2007
636 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hey! Ich mab mir grad mal einen Chinesischen Löffel angesehen. Da pass wirklich was rein, in so einen aus Porzellan. So ein Löffel voll Gewürz wirkt natürlich anders wie so eine europäisches Löffelchen.
Und Leute - bitte bedenkt auch, dass in fernöstlichen Kreisen die Uhren anders ticken (man betrachte mal eine jap. Teezeremonie). Das hat Einfluss auf Garzeiten! Also nicht nur auf Löffelgrössen reduzieren. LG & Helau - Camino |
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Es mag aber keiner so richtig mitspielen
Gruß Inga |
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Mitglied seit 03.06.2007
23.252 Beiträge (ø3,74/Tag)
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Hallo,
ich bin lieber Kochbanause mit EL-TL-Messerspitze und Spaß und Freude in der Küche als mit Meßlöffel und Briefwaage die Gewürze etc abwiegen. Wo bleibt denn da die Kreativität!!!!!!! So macht kochen doch keinen Spaß, jedenfalls mir nicht! Da ich mich (fast) nie an die genauen Angaben im Rezept halte, wäre es sowieso vergebliche Mühe mit derlei genauem Equipment bei mir. Ich hätte da noch einige Teighölzer im Keller liegen, die ich nie gebrauche! Irgendwie geht das Teigausrollen und Kuchen/Plätzchenbacken auch super ohne. LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@babblefisch
Wunderbar - DANKE für deinen Kommentar: "eher wird die erde untergehn,
bevor ich mir einen Messlöffelsatz in elle, zoll Teaspoon und Pinte anschaffe.
So stur sind wohl die meisten Deutschen!
lg |
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Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)
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Hallo dijle ,
das wäre aber neu das Tassen bei uns genormt sind. Habe 4 oder 5 Kaffeeervices da hat jede Tasse einen anderen Inhalt. katir |
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> Sorry - am Thema vorbei und nicht relevant.
> Du hast wohl nicht alle Beiträge gelesen? Au weia, du ist wirklich überheblich! Bist du immer so? Ich wollte dir mit meinem Beitrag u. a. ein wenig Mut zum Ausprobieren machen. Na schön, dann eben nicht. > Wahrscheinlich bin ich der DonQuixote der Gewürze Genau das bist du nicht. Denn wärst du einer, dann wüsstest du mit ihnen umzugehen und würdest nicht versuchen, Gewürze in exakte Maße zu pressen. Denn das klappt naturgemäß nicht. Die Natur produziert keine Standards. Kämpfe mal hübsch weiter für deine Messlöffel anstatt dich mal auf die Gewürze einzulassen und deinem Geschmackssinn zu vertrauen (wenn es denn einen geben sollte). Was du machen möchtest, ist kein kreatives Kochen, sondern ein striktes Rezepte abarbeiten. So etwas ähnliches wie Malen nach Zahlen für verhinderte Ölmaler. Mein Rat an dich: Kaufe am besten Fix-Produkte, die schmecken exakt immer gleich. |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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hallo
also ich glaub ja langsam, das der lieber pematshe (was heisst das eigentlich??) faelschlicher Weise anstatt einem Messloeffelsatz einen ganzen Karton erstanden hat und die jetzt an den Mann bringen will!!!!!!!!! |
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Hallo Pematshe,
vielleicht schaust Du mal den Chinesinnen auf Youtube beim Kochen zu. Da gibt es eine, die von einem Teelöffel Kochwein spricht und zwei Esslöffel in den Wok kippt. Gruß Peter |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Tina67
*lacht* ... du hast wohl immer noch nicht verstanden, worum es geht?
lg |
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Mitglied seit 10.12.2007
1.009 Beiträge (ø0,17/Tag)
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So stur sind wohl die meisten Deutschen!
du bist ja echt der Hammer........ |
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Mitglied seit 26.11.2000
21.299 Beiträge (ø2,48/Tag)
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@ pematshe - so ganz langsam scheint mir angebracht, dass Du Dich ein klein wenig ´am Riemen reißt´!
Es steht Dir sicherlich frei, nach Deinen eigenen Maßangaben zu kochen - - andere Meinungen jedoch nicht nur nicht gelten zu lassen, sondern sie als "Banausen" etc. zu bezeichnen steht Dir allerdings definitiv nicht zu! Also lass´ das ganz einfach, ok? Danke!! |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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@Tina
So etwas ähnliches wie Malen nach Zahlen für verhinderte Ölmaler. Volltreffer
Lach mich schlapp
LG Barbie |
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Mitglied seit 10.12.2007
1.009 Beiträge (ø0,17/Tag)
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pematshe (was heisst das eigentlich??)
pematshe ist hier die virtuelle Symbiose zwischen Petra (Süddeutschland) und Heinz (Vorarlberg).
Nofret jetzt weißte was das bedeuten soll
lg |
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Mitglied seit 24.08.2010
716 Beiträge (ø0,14/Tag)
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@Hannes
Danke für deine Warnung ... werde mich heute demnach zurück ziehen. Wünsche allen anderen noch einen schönen Abend.
lg |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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@kastir es sagt keiner das sich ein service fuer den privaten gebrauch an die norm halten muss aber so ungefähr kommt das schon hin.
aber schau mal unter Norm EN 50242
S |
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Mitglied seit 10.12.2007
1.009 Beiträge (ø0,17/Tag)
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haha und tschüß |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
Huch, doch wohl nicht Zwitter,  herzliches Beileid
LG Barbie |
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Mitglied seit 07.10.2007
933 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Das find ich schon seltsam,
in normalem Ton zu schreiben, scheint nicht Deine Stärke zu sein.
Gruß Inga |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
| ohje wo kam das es her - sorry katir... |
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Mitglied seit 30.12.2010
165 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Jetzt wenn der Ösi schon so nach Internationalen Masseinheiten schreit, warum fängt er dann nicht bei sich an??
In Österreich wird ja noch immer mit Deka gerechnet Dammal |
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Hallo Barbie,
kürzlich hat Mattel doch bekanntgegeben, dass Ken Dich zurückhaben will. Was ist da eigentlich draus geworden und hat er Dir wenigstens ein paar Messlöffel geschenkt? Gruß Peter |
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Mitglied seit 08.02.2010
2.668 Beiträge (ø0,51/Tag)
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Moin,
ich hab mir jetzt alles durchgelesen, und ich konnte mir ein Grinsen nicht verkneifen. Pematshe, vielleicht hast du es noch nicht gewusst, aber bei neuen Rezepten, die man ausprobiert, ist es sinnvoll, sich langsam an die Gewürze ranzutasten. Selbst wenn im Rezept steht: 1 Tl hiervon und 1 El davon........... das hat dem Rezepteinsteller so geschmeckt und das ist noch keine Garantie dafür, dass es dir auch so schmeckt. Daran ändert die grammgenau abgewogene Menge der Gewürze auch nichts. Und manche Sachen schmecken vielleicht auch einfach nicht. Auch daran ändert grammgenaues Abwiegen nichts. Liebe Grüße Elfchen Selber denken macht schlau! |
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Mitglied seit 18.10.2008
519 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo,
sag mal, in welchen Mengen kochst Du denn? An Dir ist ja ein Apotheker verloren gegangen, da kann man exaktestens seine Medikamente herstellen. Wenn man natürlich für eine Ameise kocht, dann ist vielleicht ein TL Salz ein bißchen viel, aber vielleicht sollte man bei den Gewürzen einfach die blöden Messinstrumente ganz weg lassen, und die Kochbücher umschreiben, man nehme 2 Körnchen Salz, 24Staubkörnchen Pfeffer, 13 Staubkörnchen Curry.... und gare das 1 Reiskorn mit 1 Tropfen Wasser.... Musst Dir halt nicht-europäische Kochbücher kaufen, oder außerhalb Europas kochen, da wo man Deine Mengen-Sprache spricht....
esc |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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@Peter
kürzlich hat Mattel doch bekanntgegeben, dass Ken Dich zurückhaben will.
Was ist da eigentlich draus geworden und hat er Dir wenigstens ein paar Messlöffel geschenkt?
Ja, hat er, aber mit den Dingern tsp. und tbsp kann ich nichts anfangen. Ich bleib bei TL und EL. Bin und bleib halt ein Plebejer-Banause. Werde ich jetzt exkommuniziert? LG Barbie |
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Mitglied seit 15.02.2008
721 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo,
also habe ich das jetzt richtig verstanden? Ein Österreicher ist nicht in der Lage ein chinesisches Rezept nachzukochen und deshalb sind jetzt die deutschen Hobby- und Profiköche total verbohrt, bekloppt etc. weil sie deutsche Mengenangaben benutzen? HAHAHA
Ich find`s herrlich - vielen Dank für diesen erheiternden Thread. LG Satita, die weiterhin mit TL und EL kocht, weil sie etwas anderes einfach nicht BRAUCHT |
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Mitglied seit 11.06.2005
15.422 Beiträge (ø2,22/Tag)
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Haha, Satita,
bist also auch so eine von den Verbohrten!!!
LG Nena |
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Hallo Barbie,
es hat nie katholische Plebejer gegeben, also bist Du eintweder kein Plebejer oder nicht katholisch. Ich tippe auf "kein Plebejer". Insofern besteht für Dich keine Gefahr, exkommuniziert zu werden (höchstens ein paar Vaterunser wegen frechen Lügens). Gruß Peter |
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Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)
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Peter,
ich hätte auf nicht katholisch getippt |
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Mitglied seit 04.05.2006
315 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo an alle,
sehr amüsanter Thread hier. Nachdem schon alles gesagt wurde, was ich dazu so denke, stellt sich mir nur noch eine Frage an pematshe:
Aber dort haben alle standardisierte Messlöffel ... dort fährt man mit so einem Löffel ins Gewürz rein, streicht ab, und hat die exakte Menge, die man braucht!
Und was machst du, wenn in einem Rezept mal nicht genau ein voller Messlöffel von einem Gewürz gebraucht wird, sondern ein bisschen mehr oder weniger? Wenn dieser Präzisionswahn dazu führen sollte, dass der Einfachheit halber einfach alle Gewürze in der Einheit "ein tsp" angegeben werden, ist damit ja wohl auch keinem geholfen. LG kaizersorchestra |
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Mitglied seit 26.07.2003
2.129 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Hallo,
wer kochen kann, braucht keine Maßangaben ! LG Manka |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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@kaizersorchestra diese dinger gibt es tatsaechlich bis 1/16 oder so das sind dann ca 1/4ml....
s |
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Mitglied seit 03.06.2007
23.252 Beiträge (ø3,74/Tag)
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@Manka,
damit ist alles gesagt! LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 04.05.2006
315 Beiträge (ø0,05/Tag)
| Achso, danke, dijle. Hat sich das ja erledigt. |
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Mitglied seit 27.10.2008
11.436 Beiträge (ø2,01/Tag)
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Hi,
habe mir heute das Buch "Highlights - Einzigartige Küchenschätze für Feinschmecker" von Eckart Witzigmann gegönnt. Da sind etliche Rezepte drin, die im Münchner Gourmet-Restaurant "Aubergine" kreiert wurden. Wenn man der Quelle Wikipedia glauben darf, war die Aubergine von 1979 - 1994 unter Witzigmann mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Jetzt kommts: 1. Witzigmann verwendet in dem genannten Kochbuch die Angaben TL und EL 2. Witzigmann ist Vorarlberger, wie unser TE auch Lieber pematshe! Du darfst also Deinen Landsmann E. Witzigmann auch als "absoluten Plebejer-Banausen, der keine Ahnung von Logistik und Kommunikation hat" abkanzeln. Desweiteren komme ich persönlich auch bestens mit den Maßeinheiten TL und EL zurecht. Und von Leuten, die zu Mais Kukuruz oder Türke, zu Karotten Mearlen, zu Brombeeren Mum und zu Stachelbeeren Naischgl sagen lasse ich mir nicht den Kopf wegen meiner nationalen Eigenheiten beim Kochen waschen... 
Trotzdem noch viel Spaß und Erfolg auf Deinem Keuzzug! VG, turbot |
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Mitglied seit 15.02.2011
356 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Schönen guten Abend,
ich habe mir das alles durchgelesen und bin schon, nun ja, etwas erstaunt und auch entsetzt, dass jemand so stur und beratungsresistent auf seiner Meinung als der allein seligmachenden beharrt und die Erläuterungen und Erklärungen der anderen, offensichtlich wohlmeinenden - und auch ab und an ein bisschen foppenden - CK-Mitglieder so aggressiv und verbohrt abbügelt. (Tschuldigung für den langen Satz )
Anfangs hatte ich ja auch auf Faasend getippt, oder auch Fake, evtl. etwas viel Alk, aber das soll wohl der Ernst des TE sein. 
Alaaf und Helau, und Alleh Hopp
Monika |
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Mitglied seit 28.11.2010
622 Beiträge (ø0,13/Tag)
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@kaizersorchestra findest du das nicht zu ungenau? Ich mein 1/4ml da koennen Welten zwischen einem und zwei liegen |
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Mitglied seit 03.06.2007
23.252 Beiträge (ø3,74/Tag)
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@Dijle
1/4 ml: wenn schon genau, dann bitte ganz genau und nur mir Eppendorf-Pipette. LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 26.07.2003
2.129 Beiträge (ø0,28/Tag)
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Wieder mal herrlich hier........ |
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Mitglied seit 20.11.2006
2.115 Beiträge (ø0,33/Tag)
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Ich reihe mich bei den Banausen ein...
Und "nur in Europa ist das so"??? Ich habe einige Rezepte aus meiner Zeit als Gastschülerin in Schottland mitgebracht und während meines Working Holiday in Neuseeland von anderen Backpackern einige Originalrezepte aus Neuseeland, Japan und Korea bekommen. Und in keinem einzigen standen mg Angaben... Nee, das Abwiegen auf der Feinwaage mache ich nur im Labor und gut ist.  ~~~ Liebe Grüße, Kiwibirt ~~~ |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hi
@Anne
So siehts aus...denke ich schon die ganze Zeit dran; und an Hering... Wie bestimme ich aber den Salzgehalt, damit ich an die Kartoffeln nicht zu viel tu?
LG, sempi |
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...mich würde ob all der Polemik im Übrigen mal interesserieren, was genau "EL" und "TL" mit Logistik zu tun haben.....?
Gruzz - Zinemin |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
Sehr amüsant! Schade, dass ich diesen Thread nicht früher entdeckt habe! 
Ich verstehe den Unterschied zwischen tsp (Teespoon) und TL (Teelöffel) sowie zwischen tbsp (Tablespoon) und EL (Esslöffel) nicht so ganz. Selbst wenn sie sich in ein bis wenigen ml unterscheiden, meine Güte! Ich hab übrigens ein richtiges Messlöffelset! Jawoll ja! 1 EL = 15 ml 1 TL = 5 ml 1/2 TL = 2,5 ml und noch nen Winzling mit 1 ml. Soll ich die jetzt wegwerfen, weil sie nicht in tbsp und tsp sind?
LG UTee |
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Mitglied seit 02.07.2007
636 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Utee, der Unterschied ist ganz einfach, dass es NEUDEUTSCH benannt wird ...
und in 27 Minuten ist Fasching vorbei! LG |
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Mitglied seit 03.04.2005
144 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Sagt mal, warum lässt Ihr Euch alle denn so provozieren?
Das ist doch die Mühe und die Zeit nicht wert! Gruß Sewwi |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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@Sewwi
Ich fands lustig...deshalb und kann nicht laufen. Zum provozieren muss da mehr kommen
Und nebenbei hatte ich sehr nette Unterhaltungen. Passt schon LG, sempi |
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Mitglied seit 29.03.2010
399 Beiträge (ø0,08/Tag)
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wird hier geraucht???
oder bin" ich" im falschem Film?? |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
| Nein, im Restaurant ist Rauchen verboten! Solltest du wissen. |
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Mitglied seit 29.03.2010
399 Beiträge (ø0,08/Tag)
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@Utee,
nee....grins .....ich habe heute schon soo viel unnützes erlebt.....hab schon gedacht es ist vollmond......
dabei wollte ich nach Dienst einfach nur abschalten |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
Also ich rauche ein paar Mentholzigaretten, sterzi 
Bin ansonsten nur umgeknackst am Sonntag 
Und lebe noch ohne abgewogene Arzneimittel oder Gewürze... |
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Mitglied seit 29.03.2010
399 Beiträge (ø0,08/Tag)
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@sempi,
puuh....da bin ich aber froh |
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wenn ich scho lese "DIE" deutschen, brauch ich eigentlich nicht weiterlesen.
so verallgemeinerungen unterstrecihen aber natürlich dein anliegen das gebräucliche system durch ein neues unbekanntes zu ersetzen. sehr sinnvoll wenn rezepte dazu gedacht sind von der breiten masse nachgekocht zu werden, die höchstwarscheinlich ein dutzend EL und TL in der schublade haben und keinen einzigen von deinen englischen löffeln... scheint auf jedenfall sinn zu machen. "never change a running system" ? |
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Mitglied seit 29.04.2006
369 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Hallo,
Was bitte hast du gegen diese Mengenangaben? Man schmeckt doch sowieso nach seinem eigenem Empfinden ab, ich koste das, was ich koche! Und wenn da steht, 1 TL, mach ich diesen Teelöffel nicht voll mit einem riesen Berg und schmeiß das ins Essen. Dann mußt du dich nicht wundern, wenn es nachher nicht schmeckt. Wenn du hingegen grad mal abnehmen willst und eines der vielen Programme versuchst, wirst du froh sein über diese Mengenangabe. Dann machst du deinen Löffel nämlich richtig voll, wenn du Hunger hast. LG Roxelane |
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Mitglied seit 17.08.2005
300 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo
....und ich möchte noch auf ein internationales Problem aufmerksam machen: Bei Salz und Pfeffer fehlt die Mengenangabe immer völlig
Liebe Grüsse Yammie Den Geschmack kann man nicht am Mittelmaß bilden sondern nur am Allervorzüglichsten Johann Peter Eckermann |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Moin,
@Yammie Eine Prise Salz (aber wie dick sind die Finger des Kochenden?), 3 Umdrehungen mit der Pfeffermühle (welche hat man aber?) wie rechne ich das international korrekt um? Fragen über Fragen...
LG, sempi |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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hallo,
also wenn ich solche Probleme mit diesen "doofen" deutschen Mengenangaben hätte, dann würde ich mir an Stelle der Zunge, eine Präzisionswaage in die Klappe tackern lassen. 
lG Gaggerla |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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Hallo,
nun habe ich ein grosses Problem! Wenn ich 1 Zweig Rosmarin nehmen soll, wie lang darf der Zweig sein? Eine Handvoll Petersilie, soll ich meine Hand nehmen oder die von meinem Mann? 1 Bund Schnittlauch sind wieviele Halme? 1 Messerspitze - von welchem Messer? Zum kochen gehört wohl doch eine Menge Fantasie! LG Ute 
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 22.01.2010
689 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Moin Ute
du nimmst einen standardisierten Zweig, selbstverständlich eine Standardhand, ein Standardbund und wenn deine Messer nicht dem Standard entsprechen hast du halt Pech gehabt - also wirklich. Du bist ein Kochbanause, dass du so etwas nicht weisst
Fantasie hörts ich gut an, wieviel nimmst du denn davon ? Eine EL 
LG Steinkäuzchen |
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Mitglied seit 30.08.2005
13.237 Beiträge (ø1,93/Tag)
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Hallo.
Ich denke, ein gutes Pfund müsste ausreichen... Ich hätte da noch was zum Thema Messen und wiegen - ziemlich ungenau, aber schön... LG Annette Kenntnisse kann jedermann haben, aber die Kunst zu denken ist die seltenste Gabe der Natur. (Friedrich der Große) |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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@ Steinkäuzchen - standardtisiert hört sich ja gut an, aber welchem Standand soll ich mich denn nun unterwerfen, der EU-Norm, US-Standard, haben die Asiaten auch einen, die Afrikaner, etc.? Je nach Rezept muss ich da ja wohl unterscheiden. Es hat der Japaner sicher eine kleinere Hand wie der kanadische Holzfäller! Ohje, ich stürze gerade in tiefe Verzweiflung und werde wohl in den Hungerstreik treten!
Fantasie - ja das weiss ich jetzt auch nicht mehr so genau, wieviel ich davon nehmen soll????
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 30.08.2005
13.237 Beiträge (ø1,93/Tag)
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Ich sag doch, ein Pfund müsste reichen... wobei es dabei auch wieder auf das Rezept ankommt... |
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Mitglied seit 23.01.2006
15.472 Beiträge (ø2,31/Tag)
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Moin,
@pematshe: leider war ich gestern nicht online und entdeckte diesen wertvollen Thread erst jetzt. Ich weiß jetzt nicht, ob du in Österreich auch über die Aktivitäten der EU-Kommission informiert wirst. Jedenfalls sind die vor einiger Zeit nach langem Überlegen zu dem Ergebnis gekommen, im deutschen Brot wäre der Salzanteil viel zu hoch. pematshe, ich würde dich inständig bitten, nach Brüssel zu schreiben. Es wäre für die Beamten sicher eine große Herausforderung, die Maßangaben in deutschen Küchen zu revolutionieren. Du bekommst dann die goldene Energiesparbirne mit Urkunde als Anerkennung von denen und keiner merkt mehr, dass du keine Ahnung vom Kochen und Würzen hast.
lg muuda Kaum macht man's richtig - schon geht's |
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Mitglied seit 11.12.2005
30.242 Beiträge (ø4,48/Tag)
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Hallo zusammen!
Wer zum Würzen eine genaue Mengenangabe braucht, der sollte einfach mal Kochen lernen! Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 14.05.2004
3.062 Beiträge (ø0,42/Tag)
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Verzeihung,
entweder bin ich noch nicht ganz wach oder sonstwie zu blöd
Aber ich versteh den Unterschied zwischen "TL" und "tsp" nicht wirklich, genausowenig wie ich den Unterschied zwischen "EL" und "tbsp" verstehe das ist doch alles eins!!!
Oder muss ich jetzt alles nachmessen? 1 US teaspoon = 4.92892159 milliliters
Was ich sowieso nicht täte
LG Claudia |
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Mitglied seit 10.09.2010
1.271 Beiträge (ø0,25/Tag)
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Hallo,
habe leider auch erst heute diesen "spannenden" Thread
entdeckt. Hat der TE keine anderen Sorgen. Wie Claudia schon erwähnt hat: Wo sind die Unterschiede zwischen den Bezeichnungen zu suchen ??????
Es ist eine gute Idee, diese "Sorge" in Brüssel vorzutragen. Wäre für die Leute dort ein gefundenes Fressen
LG Christel |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Klar! Warum nicht?
Schliesslich muessen die sich auch um die Kruemmung von Salatgurken oder Bananen kuemmern! Die freuen sich sicher, wenn sie etwas soooooo wichtiges als Aufgabenstellung bekommen!!!
LG |
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Mitglied seit 28.03.2006
360 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Was wollt ihr denn....
Mary Poppins hat schon singend mit "tsp.-Massen" gekocht
LG nixanbrenn |
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Mitglied seit 22.01.2010
689 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Ne bitte nicht, dann verbieten die noch die nicht-Standard Teelöffel...genauso wie meine schöne Wärmebirne |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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Was denn für ne Wärmebirne???? Bitte genauere details!
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 05.07.2009
8.504 Beiträge (ø1,56/Tag)
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Hallo,
kann mir mal einer verraten, was ich jetzt mit den banausigen Mengenangaben in meinen eingestellten Rezepten anstellen soll?
 :
Was mich unheimlich an banausenartigen Profi-Köchen stört ...
Bitte diesen Thread nach "Fortgeschrittene und Profis" verschieben, dann stimmt meine CK-Welt wieder
Bin schon gespannt was der Profikoch im allgemeinen zu diesem Thema beizutragen hat
LG 
Lavendula_ |
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Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,09/Tag)
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Diese hier, Ute, schau mal da: s://www.heatball.de/bestellung.php
Die wollen Sie verbieten, nur, weil ihnen einer ein Schnippchen schlagen wollte!! |
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Mitglied seit 23.05.2010
2.529 Beiträge (ø0,49/Tag)
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@ pematshe,
bin erst heute reingeschlittert, ich glaube was die Leut`so aufregt ist nicht das Problem an sich, sonder Deine Wortwahl, da fühlt man sich sofort angegriffen. Bin eingefleischter Löffel/ Tassen/ Becher -Kocher, besitze auch keine Waage allerdings einen Meßbecher.Weißt Du auch warum? Lebensmittel sind nicht aus der Retorte. Mal enthalten sie mehr oder weniger Wasser, die Eier sind verschieden groß oder das Mehl ist nicht so griffig, das Fleisch nicht so zart, die Gewürze nicht so aromatisch wie man es gerne hätte. Da ist Erfahrung gefragt. LG Ulea |
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Mitglied seit 22.01.2010
689 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Was denn für ne Wärmebirne???? Bitte genauere details!
Diese tollen kleinen Heizquellen. Früher konnte man die in vielen Geschäften kaufen, stand was von 100W drauf. Um zu Heizen dreht man die dann in eine Lampe und die machen sogar noch Licht beim Heizen. Waren echt super, aber nun muss ich wieder die Heizung anmachen dank der EU |
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Mitglied seit 10.01.2006
21.252 Beiträge (ø3,16/Tag)
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Ich bin gerne ein Banause, dafür schmeckt mein Essen jedenfalls
Liebe Grüße Daina |
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@TE
Die Zeit, die du hier fuer, meiner Meinung nach ueberfluessige Diskussionen verwendest, haettest du nuetzen koennen, um kochen zu ueben - und zwar mit den Masseinheiten EL, TL, dem gesunden Menschenverstand und ein bisschen Fingerspitzengefuehl.
 LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 18.10.2008
519 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo,
aber irgendwie hat mich mein Mann wieder an diesen Thrad erinnert, der beschwert sich nämlich auch immer, wenn es heißt "mit Salz und Pfeffer abschmecken", weil da nicht genau dabei steht, wieviel er jetzt reintun soll... mit abschmecken hat ers so gar nicht...
LG esc |
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Mitglied seit 22.01.2010
689 Beiträge (ø0,13/Tag)
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Meine Mutter kennt noch eine spezielle Maßeinheit "nach Gefühl"
Ich wäre dann immer sehr glücklich über Teelöffelangaben
Aber am Ende lös ich es über Fantasie - schmeckt zwar manchmal nicht wie bei Muttern..aber trotzdem gut |
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Mitglied seit 29.04.2006
369 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Ich glaube, TE hat sich sinnloserweise so nen Messlöffelsatz gekauft und ärgert sich nun, dass sie das Ding garnicht braucht. Und das allerbeste an ihrer Idee ist doch, dass auch ´ne Änderung der Maßangaben nicht braucht. S chließlich steht dann trotzdem noch in jedem Kochbuch oder Rezept TL und EL. Oder verlangst du, dass sämtliche Rezepte nun umgerechnet und umgeschrieben werden auf DEIN System?
Also dann wäre es einfacher, du wechselst mal den Arzt, das scheint jedenfalls sinnvoller. LG Roxelane |
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Mitglied seit 04.09.2006
8.400 Beiträge (ø1,3/Tag)
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Hi!
Ich gestehe: Ich hab' mir den ganzen Thread nicht durchgelesen. Sollte also jemand das, was ich jetzt schreibe, schon geschrieben haben, seht's mir nach! Also: Ich finde, der TE hat völlig Recht. Und ich möchte hinzufügen: Die allerschlimmste Maßeinheit, die es gibt, und die ich mir ab sofort VERBITTE in jeglichem Rezept, ist: EIN EI!!! Wo kommen wir denn dahin?! Es gibt große Eier, kleine Eier, dicke Eier, dünne Eier... Schreibt in Eure Rezepte gefälligst rein, wie viel Milliliter Ei in den Kuchen kommt - und zwar aufgeteilt in Eigelb und Eiweiß, denn schließlich gibt es auch DA Unterschiede! Ich werde nie wieder ein Kuchenrezept akzeptieren, in dem dies nicht berücksichtigt ist!! Das muss ja misslingen! Empörten Gruß Cleo Der Zufall ist das Pseudonym, das der liebe Gott wählt, wenn er inkognito bleiben will. Albert Schweitzer |
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Das wurde aber auch Zeit, dass das mal gesagt wurde!
LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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Hallo zusammen
ein ausgesprochen informativer Thread. Schade, dass ich den erst eben entdeckt habe. In Zukunft sollte eine Kücke nur eingebaut werden dürfen mit Messlöffelset! Ach ja und nicht zu vergessen einen Meß-Schieber mit Nonius-Skala zum Ausmessen der Dicke von Schlittlauchstengeln. LG Sonja |
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Mitglied seit 03.06.2007
23.252 Beiträge (ø3,74/Tag)
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Jawoll ja!
LG Anne
Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 28.03.2006
360 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Sonja
wachsen bei dir noch keine genormten Stängel? Alle ungenormten Pflanzen sind dem Gärtner zurückzuweisen. Ein" Bund" ist sonst nicht ein "Bund".... LG nixanbrenn |
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Dann waere es auch einfacher mit der Mengenangabe fuer dieses Rezept . Wie dick ist denn da der Schnittlauch, bitte? Die Fuellung ist ja wunderbar in Gramm angegeben.......
LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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Hallo,nixanbrenn,
ja ich glaube ich sollte meinem Gemüsehändler mal die Leviten lesen, und sagen, daß es so in Deutschland nicht weitergehen kann. Und den Erzeiger des Saatgutes für Schnittlauch schon mal prophylaktisch auf Ungenauigkeit verklagen. LG
Sonja |
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Mitglied seit 28.03.2006
360 Beiträge (ø0,05/Tag)
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ich sag es ja, boykottiert die Gärtner
LG nixanbrenn |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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Hallo risei,
DU FÜLLST DEINEN SCHNITTLAUCH??????? Sonja |
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Mitglied seit 28.03.2006
360 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Sonja
gut, dass da einige lernen, mit genauen Massangaben zu arbeiten
das Rezept sollte demzufolge heissen S-Schnittlauch gefüllt M-Schnittlauch gefüllt L-Schnittlauch gefüllt
die Rezepte sollten dann auch in EL/KL-Kategorien und tsp. Kategorien aufgeteilt werden
LG nixanbrenn |
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Mitglied seit 24.03.2008
14.560 Beiträge (ø2,46/Tag)
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@ Cleo : Von welchem Vogel sollen denn die Eier seien? Da gibts ja auch so viele.....
Gruß Lollo |
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@Sonja
Klar, was machst denn du damit?
LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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HeHeHe
so nicht was ist mit XS XL XXL 3XL immer diese Diskriminierungen. Und was mache ich, wenn mein Schnittlauch nicht gerade wächst? Muss ich dann zum Psychiater Sonja |
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Mitglied seit 04.09.2006
8.400 Beiträge (ø1,3/Tag)
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@ Neu-Lollo: Siehste! Daran hatte ich noch gar nicht gedacht! Da tun sich Abgründe auf! Abgründe!!!
LG Cleo Der Zufall ist das Pseudonym, das der liebe Gott wählt, wenn er inkognito bleiben will. Albert Schweitzer |
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Nein, du musst jeden Halm beim Wachsen abstuetzen, dann passiert das nicht. Aber bitte mit genormten Stuetzen.
LG Risei
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Mitglied seit 09.05.2006
8.249 Beiträge (ø1,25/Tag)
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@ Cleo: da schliesse ich mich doch mal uneingeschränkt an! Das geht GAR NICHT!!! Und was mich auch jedesmal aufregt, ist die Angabe "Salzen nach Gefühl"... ja, wessen Gefühl denn? Meins? Das von Cleo, Risei oder wie auch immer??? Oder womöglich das vom TE?!?!?
Also wenn wir schon alle Rezepte umschreiben (lassen), möchte ich auch hier genaue Angaben
LG Eva |
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Na, das kann ja noch heiter werden....puhhhhhh.......
LG Risei
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Mitglied seit 28.03.2006
360 Beiträge (ø0,05/Tag)
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HÖRT AUF MIT DEM KOCHEN !!!!!!!!
LG nixanbrenn |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Ihr habt's gut! Macht euch Gedanken über Schnittlauch! Schnittlauch! Viel schlimmer ist es doch mit Tomaten! Die gibt es von Murmel- bis Melonengröße! Und in allen Rezepten steht dann sowas wie "4 Tomaten".
DA solle man mal mit der Normung beginnen! |
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Oder ein Bund Feldsalat......
LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 21.01.2011
153 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Viel schlimmer ist es doch mit Tomaten! Die gibt es von Murmel- bis Melonengröße!
Genau, dazu noch in verschiedenen Farben, von gelb über orange zu rot nach braun und dann auch noch gestreifte (zumindest in meinem Gewächshaus) welche soll ich künftig für Rezepte aus dem CK verwenden (Ratlos bin)
Grüßle |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Wo gibt's denn sowas, Risei? Feldsalat wird doch nicht als Bund verkauft, oder doch? |
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Aebend, und in dem Fall ist mit Bund ein Struenkchen, also die paar Blaettchen, die an einer Wurzel haengen, gemeint.
LG Risei
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Kürzlich hab ich bei einem Rezept die Zutat "einen Stich Butter" gelesen. Spinnen die jetzt total? Haben die den Stich ins Grüne? |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Ein Stich Butter ist ein dreiviertel tbsp.
Ist das denn so schwer zu verstehen
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erst mal hallo an alle
ich habe den thread jetzt nur zur hälfte durchgelesen und bin mich hier nur vor lachen am wegschmeißen. dafür erst mal ein ganz großes danke. nun aber zum eigentlichen thema ich bin koch von beruf und aus leidenschaft und ich habe bisher in meinem recht kurzen leben noch nie irgendwelche gewürze abgewogen oder mich in irgendeiner weiße damit beschäftigt irgendwelche rezeptangaben detailgenau nach zu voll ziehen. weil jeder Mensch ich betone es auch gerne jeder "Mensch" auf dieser welt hat wohl einen anderen geschmackssinn und geruchssinn deswegen finde ich mengenangaben bei gewürzen absolut unnötig.
das kochen soll doch spass machen und nicht zu arbeit mutieren ;) das wollte ich einfach mal so geschrieben haben
so damit hab ich meinen senf auch dazugegeben
wünsche allen hier noch einen schönen abend und viel spass beim kochen und experimentieren ;) do5rr |
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die Geschichte hat es gezeigt:
wenn Deutsche auf die Ideen von Österreichern eingehen, kommt da nichts Gutes raus |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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Den Gedanken von einem fanatischen Östereicher hatte ich gestern auch schon, hab mich aber nicht getraut, ihn auszusprechen.
Jede Art von Fanatismus taugt nichts, egal, ob Politik, Religion oder eben ein Kochfanatiker. LG Barbie |
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wenn er ja mal Kochfanatiker wäre.....
Kochfanatiker haben weder mit TL, EL, noch mit tsp und tbsp Probleme |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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Ist Messlöffelfanatiker besser? Oder doch besser Erbsenzähler? |
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Erbsenzähler, Gurkenknipser..... was immer du willst |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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hallo
ich hab ein Problem ich hab ein Rezept da steht 1 Prise Salz. Wieviel Koerner sind das den? Wer kann mir helfen?
BItte bitte ich bin ganz verzeifelt
lg von Plebejer Banause Nofret |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
| ich schieb noch schnell ein w nach |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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42, Nofret
LG von einem anderen Banausen |
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Mitglied seit 11.12.2005
30.242 Beiträge (ø4,48/Tag)
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Hallo zusammen!
Der Stich mit der Butter - den halte ich aber für gefährlich! Das kann doch nicht in einer Kochanleitung stehen! Hier lesen auch Kinder. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 28.03.2006
360 Beiträge (ø0,05/Tag)
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... und der Senf von "do5rr"... den er dazugab...
ob er davon eine Msp genommen hat? LG nixanbrenn |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Mit Butter hab ich das noch nicht versucht...
"Don't try this at home" und schon gar nicht mit Gewürzen dabei...
LG, sempi |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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@ Sempi - 42 - du meinst das ultimative Ergebnis????
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Die Anzahl der Salzkörner...und JA
Sind wir der Meß- Lösung näher? LG, Tina |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo
oh mann oh mann, was mach ich den jetzt ich hab nur 41
lg nofret |
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Mitglied seit 09.05.2006
8.249 Beiträge (ø1,25/Tag)
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@ Nofret,
dann musst Du den Rest vom Rezept prozentual runterrechnen
LG Eva |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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hallo
aber ich hab doch kein messloeffelset ?!?!?!
lg |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Frag mal bei CK an, ob du deinen Pfannenset-Anspruch in Messlöffelset-Anspruch umtauschen kannst! |
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Mitglied seit 24.01.2009
1.371 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Ich liebe euer Banausengesülze. Wofür solch ein Fred doch immer wieder gut ist |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Das heißt "Banane", nicht "Banause", Kochtrüffel! |
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Mitglied seit 22.10.2007
5.861 Beiträge (ø0,97/Tag)
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Hallo!
Ich frage mich nur schon die ganze Zeit, warum die denkt, daß ihr Essen besser schmeckt nur weil andere Löffel verwendet werden. Verstehe ich nicht... LG Sue |
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Mitglied seit 29.06.2005
11.471 Beiträge (ø1,66/Tag)
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Moin,
da es ein asiatisches Rezept ist, müssten die Mengenangabe doch eigentlich in Stäbchen sein, oder? LG Wüstens hn
--- Soll ich chronologisch oder alphabetisch antworten? |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Nun ja. Bei Weingläsern hat sich gezeigt, dass der Weingenuss doch auch von der Glasform abhängig ist. Warum sollte das bei Löffeln anders sein? Teaspoon-Gelöffeltes schmeckt halt anders als Teelöffel-Gelöffeltes und auch die Soup mit schmeckt mit Tablespoon doch anders als die Suppe mit Esslöffel. Hast du das denn noch nicht gemerkt?
LG UTeev |
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Mitglied seit 29.03.2010
399 Beiträge (ø0,08/Tag)
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Bin entzückt,
und unterschreibe mal bei HGC Wo ist eigentlich die TE??? |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
| Bei den Stäbchen-Mengen müsste man aber auf alle Fälle mit angeben, ob es sich um DAU- oder SAU-User-Mengen handelt. |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Wo ist eigentlich die TE???
Naja, an Aschermittwoch schlafen die Narren ihre Räusche aus. |
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Mitglied seit 02.11.2008
915 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo Zusammen
Hannes hat Pematshe´s Thema als Faschingsscherz entlarft, ihn um Zurückhaltung gebeten, Pematshe hat diese angenommen- siehe oben. Und bitte was soll es Anderes gewesen sein als ein Scherz? Ein Jucks und viele Schreiber! Schöne Grüße Helga |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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Schade, wo ich doch gerade eine neue Schublade für Messeinheiten anlegen möchte!
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Nochmal zu den Salkoernern.....42 ist immer gut, aber von welchem Salz?
Himalaya, Stein, Meer oderwasweissich...... Wie Faschingsscherz????Jetzt hab ich schon alle tbsp entsorgt!!!!!
LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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Hey
und was ist mit menem Meß-schieber??? brauch ich den jetzt soch nicht??? LG Sonja |
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Mitglied seit 04.09.2006
8.400 Beiträge (ø1,3/Tag)
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@ risei: Bist Du von Sinnen?! Die tbsp brauchst Du doch! Du hättest die EL und TL entsorgen sollen!!! Jetzt musst Du wieder ganz von vorn anfangen! Hast Du denn nichts verstanden!
LG Cleo Der Zufall ist das Pseudonym, das der liebe Gott wählt, wenn er inkognito bleiben will. Albert Schweitzer |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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@cleo 13 risei hat doch nur die tbsp entsorgt, die tsp hat sie doch noch!!!!!!!!!!!!!! Ausserdem soll sie doch mit Messloeffeln abmessen
ich hab mir gerade den eingangskommentar noch mal durchgelesen. Da bleiben mir allerdings noch ein paar Fragen offen: 1. Was bitte schoen ist ein dt.(chinesisches) Rezept ?
2. Ist Vorallberg NICHT im deutschsprachigen Raum? Oder haben die Oessis jetzt einen eigenen sprachraum?
3. 1/2 tbsp ist das ein 1/2 tbsp laengs oder quer genommen? Und ist das dann das selbe wie eine halber teeloeffel? teile 4. wie bitte teile ich meinen tsp in 16 teile damit ich 1/16 rausbekomm?
fragen ueber fragen lg nofret |
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Mitglied seit 20.02.2004
5.433 Beiträge (ø0,73/Tag)
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Hallo,
die Ösis haben schon einen unübertrefflichen Humor, ich lach mich heute noch kaputt
LG Petra |
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Mitglied seit 23.07.2008
17.519 Beiträge (ø3,02/Tag)
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Das ist ja wieder mal echt lustig hier und das wo Karneval doch vorbei ist....
Ich würze weder mit TL noch mit EL noch mit irgendwelchen tbsp oder so einem Kram. ich würze aus dem Handgelenk und dem persönlichen Gesschmack. alle anderen Angaben sind eh imemr wage. Aber gut das es leute braucht die das Gewürz in Milligramm oder was auch immer brauchen. Mensch Leute, um die perfekte Würzung heruas zu bekommen müssen wir wissen wann und wo das Gewürz unter welchen Bedingungen angebaut wurde, ob es perfekt geerntet und weiterverarbeitet wurde, ob der Transport auch otimal war und wie oft wir den Gewürzbehält geöffent haben. Ob der Gewürzbehälter überhaupt optimal ist und wieviel entnommen wurde.....blablabla..... Also holen wir doch Einstein aus seinem "Ruhe in Frieden" und lassen für jedes Rezept eine Relativitätstheorie aufstellen. Manchmal, aber wirklich nur manchmal und nur ganz selten könnte ich vor lachen schon fast wieder weinen. Wenn irgendwo im Rezept steht das 1kg Rinderhüfte benötigt wrid, wer käme auf die Idee 10 oder 20 Gramm weg zu schneiden wenn es halt zuviel ist? Wer würde das Fleisch entsorgen weil es nur 927g sind? Wer fragt danach wie lange (und zwar ganz genau) das Fleisch abgehangen sein muss und wo genau es her zu kommen hat???? Hier mal ein Rezept für eine Zwischenmahlzeit: Man nehme eine Banane, schäle und esse sie. Versteht doch jeder oder? Wie schwer ist die Banane, wo kommt sie her, wie reif ist sie, wie schälte ich diese perfekt, wie esse ich diese am genussvollsten????? Fragen über Fragen...... LG Vini (die immer noch lacht) Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! |
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Mitglied seit 16.06.2007
11.826 Beiträge (ø1,91/Tag)
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Ich werde nie wieder unbeschwert Gewürze benutzen.
LG Brutzel |
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Mitglied seit 13.11.2005
13.030 Beiträge (ø1,92/Tag)
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...ufff, mehr als die Hälfte der Beiträge habe ich jetzt nicht geschafft durchzulesen, aber nun auch meinen Senf (entschuldigung, wenn ähnliche Gedanken bereits dargelegt wurden)
"...die Deutschen...", "...in D...", "...gehörte abgeschafft...": Mir sind halt die mehrern, uns gefällts. Also bleibt's Dein Ausweg: Logge dich beim Englischen CK ein. Dort dürften die dir genehmen Maßeinheiten genannt sein. Und: wenn du halbwegs erfahren bist, kannst du ja beim Lesen des Rezepts feststellen, ob ein EL zuviel oder zu wenig ist. Lg, Marie |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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@Brutzel: Und womit willst du sie beschweren? |
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Mitglied seit 26.11.2008
47 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Zunächst einmal ein fröhliches Hallo in die Runde.
An den TE - selten solch einen perfekten Blödsinn gelesen. Hat doch bestimmt eine Weile gedauert bis du das zusammen hattest oder bist du ein Naturtalent? Wie auch immer-Respekt. @Ritchie: Deine Kommentare sind herrlich
An Alle noch einen schönen Tag Caro, die sich das jetzt beim besten Willen nicht verkneifen konnte |
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Mitglied seit 05.08.2007
674 Beiträge (ø0,11/Tag)
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Wie ist das mit einem Schuß Sherry. Ist das nicht gefährlich?
Macht das nicht Töpfe und Teller kaputt? Wie schwer ist eigentlich ein Bund Suppengrün? VG diemit dersonnekocht |
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Mitglied seit 05.08.2007
674 Beiträge (ø0,11/Tag)
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Ich mag auch nicht mit einem Spritzer kochen.
Das saut doch alles ein. Meine Gewürze gebe ich auch nicht frei Schnauze dazu. Ich finde das eklig. VG diemitdersonnekocht |
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Moin!
Seid ihr immer noch dran *kopfschüttel* Gruß, Nick |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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@Nick: Einige sind heute erst richtig wach geworden...
...habe ich das Gefuehl. |
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Mitglied seit 22.02.2004
658 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hi,
hier gehts ja lustig zu!!!
EL, TL abschaffen?? Welch ein ansinnen *grins*!! Da scheint wohl mehr als ein einziges chinesisches Rezept in die Hose gegangen zu sein!
Alles Banausen die mit diesen Maßangaben arbeiten?? Was mag der Threadersteller dann erst von meinem Lieblingsnachbarn Hubertus halten? Der gute war übrigens jahrzentelang als Bäcker tätig und hat wenn ich ihn nach Rezepten gefragt habe Maßangaben prinzipiell in EL/TL und auch in handvoll angegeben. Da meine Hand logischerweise kleiner ist hab ich eben immer ein wenig was draufgelegt und passte.......... Als ich das Rezept von seinem superleckeren Sauerfleisch haben wollte und ihn nach dem Rezept fragte kamen erst normale Wiegemaße oder wie immer das heißt dann schauter er mich an und meinte dann "Ja Mädchen und von Pfeffer,- und Senfkörnern jeweils eine hohle Hand voll.............."
lieber Gruß |
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Mitglied seit 23.07.2008
17.519 Beiträge (ø3,02/Tag)
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Okay, genug gelacht!
TSB ist wie so oft im englsich sprechenden Raum VIELES Abkürzung für VIELES! Unter anderem eben auch für einen Teelöffel aus Maßeinheit. Entspricht genau 4,9ml. 1/16 TSB wären dann ziemlich genau und in etwas, knapp über 0,30 ml. Okay, können wir da auch auf Tropfen oder Tröpfchen übergehen (oder gibt es da auch schon wieder so ein dämliches englisches Maß für???) Ich will ja echt nicht nicklig sein, aber warum sollen wir auf dem Festland ein total überflüssiges englisches Maß nehmen? Sollen wir in Zukunft auch auf der anderen Seite Auto fahren? Mit Pfund bezahlen? Das Bier in Pint bestellen? Auf leckere belgische Pommes Malzessig schütten und frittierte Schokoriegel futtern? Ich könnte ja auch gleich auf Inches, Yards und Miles umsteigen, aber warum soll sich eine Mehrheit einer Minderheit anpassen? Wir sind doch keine britische Kolonie! LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Wieder was Neues...
Was ist jetzt "TSB" bitte??? |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Also Vinifera! So geht das nicht!
Nicht nur, dass du englische Teasboons favorisierst (wer weiß, was das ist??), du kommst auch noch mit einer ganz verwegenen neuen Maßeinheit an:
ich würze aus dem Handgelenk
Könntest du so nett sein und bitte angeben, wo du in deinem Handgelenk wie viel Platz hast für Gewürze? |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 23.07.2008
17.519 Beiträge (ø3,02/Tag)
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Ich hab ja nicht gesagt das ich die gewürze im Handgelenk lagere oder dort positioniere. Ich würze nur aus den Handgelenk..... (macht der Zacherl, der ist Profi, der kann das erklären, gibt aber oft Küchenchaos bei ihm).
Was für Teeknochen? Was favorisier ich? hab ich mir einen Schreibselverfehler geleistet? Ich weiß vor lauter minimalen würzen echt nicht was Du meinst.... Aber egal! Eines ist klar und da ändert selbst eine mögliche EU- Verordnung nix dran. ich würz wie ich will und geb weiterhin als Anhaltspunkt TL, EL und/oder Prise an. Dann gibt es noch Bezeichnungen wie etwas, ein wenig oder eine Spur. Der Rest fällt unter Kochfreiheit. Wer damit nicht umgehen kann, dem gebührt auch keine Kochsicherheit (frei nach B. Franklin)
LG Vini
Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Ich hab ja nicht gesagt das ich die gewürze im Handgelenk lagere oder dort positioniere. Ich würze nur aus den Handgelenk.....
Ja eben, sagst du doch: die Gewürze kommen aus deinem Handgelenk. Also wie viel bitte ist ein Handgelenk (Abk. HG)?
Was für Teeknochen? Wieso Teeknochen? Das wären Teabones. Du schriebst aber TSB und ich vermutete, dass das "Teasboons" heißen sollte, weil ja tsp "Teaspoon" heißt. Wenn das von mir zu mutig interpretiert war, was meinstest du denn dann ich echt?
Neugierige Grüße (NG) UTee |
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Mitglied seit 15.11.2005
10.750 Beiträge (ø1,59/Tag)
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Ich sags ja, immer diese Aküs ... |
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Mitglied seit 09.03.2006
1.200 Beiträge (ø0,18/Tag)
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Warum überhaupt so umständlich? Einfach ein leckeres Fix-Tütchen "Asia-Irgendwas" aufreißen, heißes Wasser drauf, fertig "Schmeckt" garantiert immer gleich und das ganz ohne die blöden EL, TL und Msp usw.
LG Kiwi |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
| WIE VIEL heißes Wasser, Kiwi? |
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Mitglied seit 09.03.2006
1.200 Beiträge (ø0,18/Tag)
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Sehr gute Frage!
Das steht doch hoffentlich drauf? Und mit nem genormten Messbecher mit Literangabe kommt der TE doch bestimmt zurecht....ansonsten müßte man das natürlich erst wieder in tsp oder tbsp umrechnen...hm, auch nicht das Wahre... Und was ist mit essen bei Mäcces?
Braucht man selbst nix kochen und Geschmack ist immer identisch, auf der ganzen Welt
LG Kiwi |
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Mitglied seit 09.03.2006
1.200 Beiträge (ø0,18/Tag)
| ...und da gibt's auch mal Asiawochen! |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaalso
ob man da mit Literangabe weiter kommen wird? Oder braucht man Pint 1/2 Pint Gallon..................................... LG Sonja |
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Mitglied seit 09.03.2006
1.200 Beiträge (ø0,18/Tag)
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ich sach ja, dann am besten Mäcces |
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Mitglied seit 09.05.2006
8.249 Beiträge (ø1,25/Tag)
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Sollen wir in Zukunft auch auf der anderen Seite Auto fahren?
Ich schlage vor, dass für eine Übergangsphase von 2 Monaten zunächst nur die LKWs links fahren
LG Eva |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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@ eva |
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Mitglied seit 05.08.2007
674 Beiträge (ø0,11/Tag)
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Heute habe ich gelernt das ein Pfund nicht 500 g sind.
Wiki sagt 1 Pfund (1 Pound) = 0,453 592 370 kg (exakt, per Definition) Als „Krämergewicht“ war 1 Pfund = 16 Unzen = 32 Lot = 128 Quäntchen = 512 Pfenniggewichte = 1024 Hellergewichte VG diemitdersonnekocht |
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@Cleo
Bist Du von Sinnen?
Sieht ganz so aus. Das kommt davon, dass ich auf der anderen Strassenseite fahren muss und in pints rechne!
LG Risei
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....zum Glueck kann ich hier ueberall neue teaspoons kaufen. *schweissvonderstirnwisch*
LG Risei
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Mitglied seit 03.12.2007
986 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo,
steht nicht tbsp fuer Tablespoon = Essloeffel? Wie gut, dass ich schon als 6 oder 7jaehrige gelernt habe, was TL oder EL bedeutet. Obwohl ich weiss, wofuer das steht benutze ich genau diese Menge allerdings nur beim Backpulver. Ansonsten hau ich immer soviel Gewuerze rein wie ich denke. Tschuessi Sonrisa77 |
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Mitglied seit 03.12.2007
986 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo
nochmal ein Kommentar: Ich glaube kaum, dass jemand in der Kueche steht und mit der Kuechenwage exact 2 Gramm Pfeffer, 4 Gramm Salz oder 3 Gramm Chiliflocken abwiegen wuerde. Was ist denn das fuer ein Schmarrn. Tschuess Sonrisa77 |
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Mitglied seit 28.12.2008
240 Beiträge (ø0,04/Tag)
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@ sonrise falsch gedacht, pematshe WILL genau das machen bzw. mit einem Messloeffelset! Und weil er das so will oder gut findet, muessen jetzt alles Kochbuecher und Rezepte hier auf CK in diese Mengenangaben umgeschrieben werden.
Und endlich endlich "schmecken" dann auch seine dt. chinesischen Rezepte.
lg Nofret |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Jetzt muss man auch noch aufpassen ob ein englisches oder ein deutsches Pfund gemeint ist!
Oder wie??? |
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Mitglied seit 12.11.2005
16.883 Beiträge (ø2,49/Tag)
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Mein Gott, ihr seits ja immer noch nicht fertig Weil weiter oben, ja der Schuss Sherry angesprochen wurde... worein lad ich den denn um ihn abgeben zu können? Nicht das ich da dann was falsch mache...
Da drängt sich mir ja auch noch ne andere Frage auf... Wer kam eigentlich auf die Idee Messerspitzen ins Essen zu werfen? Das muss doch weh tun beim kauen und schlucken....
Liebe Grüße Nitsirk Pessimisten sind Optimisten mit Erfahrung. |
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Ich glaube kaum, dass jemand in der Kueche steht und mit der Kuechenwage exact 2 Gramm Pfeffer, 4 Gramm Salz oder 3 Gramm Chiliflocken abwiegen wuerde.
das kommt ganz auf das Rezept an. Wenn ich ein Wurstrezept mit diesen Angaben habe, wiege ich die Mengen auch ab, wie angegeben. Waagen, die auf ein zehntel Gramm genau wiegen kosten nicht mal 10 Euro Gruß Heinz Man sollte sich die Ruhe und Nervenstärke eines Stuhles zulegen. Der muss auch mit jedem Arsch klar kommen! |
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Mitglied seit 05.07.2009
8.504 Beiträge (ø1,56/Tag)
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Hallo,
Rheinländer vor - wieviel muss ich dann für us der Lamäng abwiegen?
LG
Lavendula_ |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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"Lamäng" kommt aus dem Südfranzösischen... |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
| Lavendula, könntest du dann aber bitte so freundlich sein, dich wegen der Lamäng mit Vini kurzzuschließen, denn ich halte eine Verwechslung mit dem Handgelenk-Behälter von Vini für durchaus möglich! |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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@ Lavendula - us der Lameng heisst soviel wie aus dem Handgelenk oder auch aus der Hüfte. Dafür müsstest du uns dein ehrliches Körpergewicht, deinen BMI und sämtliche Umfangsbemessungen deines Körpers mitteilen, damit das in entsprechende Masseinheiten ermittelt werden kann.
Ich halte es ja auch eigentlich eher mit der Lameng, aber ich kenne ja meine Maße! LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
Ja Klasse, jetzt wollte ich nochmal genau nachmessen und nun hat meine Präzisionswaage die Zeiger weggeschmissen:
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Von mir aus "Lameng".
Definitiv kommt es aber doch wohl von "main" = "Hand". Oder irre ich mich? |
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Mitglied seit 05.07.2009
8.504 Beiträge (ø1,56/Tag)
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@Utee: Ich glaube auch, dass Vini und meine Wenigkeit, hier als fachlich kompetente Würzprofis auftreten und dabei ein und dieselbe innovative Würzweise vertreten ?
LG
Lavendula_ |
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Mitglied seit 15.02.2011
356 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo pematshe,
habe diesen Fred nochmal ausgegraben, weil ich ein viel schwerwiegenderes Problem entdeckt habe: Eier!!!!!!!! Meine Hühner legen Eier in vielen verschiedenen Gewichtsklassen, von 54 g bis 85 g
Was tun? Die Klassifikation der Eier in Deutschland mit S, M, L, XL ist ja schon schön anglizistisch, aber bedeutet ja auch ein große Unsicherheit. Jede Gewichtsklasse umfasst unfassbare 10 g
Da ist das TL/EL/Messlöffel-Thema ein Pipifax gegen. Dazu kommen noch die Unwägbarkeiten des Eidotters und Eiweißes - nie ist das Verhältnis gleich
Ich glaube, dass dieses Riesenproblem dein Löffelproblem weit in den Schatten stellt. In der Hoffnung auf Verständnis verbleibt Monika, die einen Hahn und sechs Hühner hält und dennoch wundervolle Kuchen und Torten backt (ohne die Eier zu wiegen). |
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Mitglied seit 09.08.2008
8.493 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo!
MOnika, bei Deinem Problem helfen nur geeichte Eierlöffel .
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Mitglied seit 20.02.2004
5.433 Beiträge (ø0,73/Tag)
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Hai Monika,
alle Achtung! Was du da rausgefunden hast, ist schon ernorm! Das sind maßgebende Erkenntnisse :- |
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Aber keinen deutschen Eierlöffel!
Gruß Sabine |
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Mitglied seit 22.11.2010
20 Beiträge (ø0/Tag)
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Dieser Typ hat doch ..............
"tsp" steht für "Teaspoon" also für Teelöfel. Und "tbsp" ist die Abkürzung für "Tablespoon", also für Esslöffel. So, und was ist jetzt das Problem von diesem "Kochprofi"? Dass nicht die englischsprachigen, sondern die deutschen Abkürzungen verwendet werden? Der Mann hat ein massives Problem und sollte dringend professionelle Hilfe in Anspruch nehmen. Wer kochen kann, der merkt selbst wenn Mengenangaben nicht stimmen. Der gibt nämlich bei unbekannten Rezepten die Gewürze nach und nach hinzu und schmeckt zwischendurch ab. Dann bekommt man mit, ob eine Mengenangabe alsch ist. Wer einfach alles reinkippt, darf sich nicht beschweren, wenn das Ergebnis nicht dem eigenen Geschmack entspricht. Dieser User ist ein neurotischer, selbstverliebter, unsachlicher, inkompetenter Nörgler und nicht der Profi, der er vorgibt zu sein. Ich habe fertig! Gruß an alle "banausenartigen Proiköche" Chilliking |
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Mitglied seit 22.11.2010
20 Beiträge (ø0/Tag)
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OK, wenn's ein Jux, Gag, oder Faschingsscgerz war bin ich voll reingefallen.
Wenn nicht..... 
Dann nehme ich auch nichts zurück. Weil wer pauschal die ganze CK-Gemeinde als Banausen beschimpft, der muß auch eine nicht sehr freundliche Antwort ertragen. Wer austeilt, muß auch einstecken können, oder? 
Aber wahrscheinlich war's wirklich nur ein Joke.
Gruß an Alle! Chilliking |
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Mitglied seit 18.10.2009
4.543 Beiträge (ø0,85/Tag)
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Ich schlage vor, pematshe kauft sich einfach ein Fertigpackerl, da ist alles grammgenau abgefüllt und man braucht weder Teelöffel oder auch nur eine Prise dazugeben.
http:// " http:// Dieser http:// Beitrag http:// wurde http:// schon http:// 2 http:// mal http:// Editiert. http:// " ______________________________________________________________________________ http:// Gruß http:// vom http:// Küchenpunk. http:// Wer http:// fragt http:// ist http:// ein http:// Narr http:// - http:// für http:// 5 http:// Minuten http:// -- http:// Wer http:// nicht http:// fragt http:// ist http:// ein http:// Narr http:// - http:// sein http:// Leben http:// lang. |
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Mitglied seit 01.03.2010
13.092 Beiträge (ø2,51/Tag)
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und die Packerl sind auch absolut gelingsicher!
LG Ute
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
Ach Monika! 
dein Eierproblem verschärft das Problem noch auf eine bisher nicht erwähnte Weise: Wie bitte soll man denn nun Eierlöffel abkürzen, wenn EL bereits besetzt ist?? Da haben's die Anglizisten wieder mal besser, denn die können "esp" nehmen. Aber wir mal wieder?
LG UTee |
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Mitglied seit 17.01.2002
5.680 Beiträge (ø0,69/Tag)
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Hallo,
Wie wär's mit der Abkürzung Hel (Hühnereierlöffel) oder Eil (Eierlöffel) oder Le (Löffeleier) oder LfE (Löffel für Eier)
LG Barbie |
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Mitglied seit 29.06.2005
11.471 Beiträge (ø1,66/Tag)
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Hm, und was nimmt man für das 110g-Hühnerei, das einer Freundin letztens unterkam?
LG Wüstens hn
--- Soll ich chronologisch oder alphabetisch antworten? |
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Mitglied seit 05.08.2007
674 Beiträge (ø0,11/Tag)
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In meinen Eiern sind Doppeldotter. Wie berechne ich die?
VG diemitdersonnekocht |
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Mitglied seit 31.03.2006
1.245 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Moin
@diemitdersonnekocht Das "Problem" habe ich auch regelmäßig...(Doppeldotter...passiert das wenn der Hahn zweimal draufsteigt...? )
Ich bin am verzweifeln...dann krieg ich Vierlinge in 9 Monaten... (tschuldigung, der war echt schlecht... )
Doch trennen und wiegen?
LG, sempi |
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Mitglied seit 11.06.2008
7.518 Beiträge (ø1,29/Tag)
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Hallo,
und wenn ich die Doppeldotterei durch Wachteleier ersetzten will? Welche Eigröße nehm ich da? Gibt es auch Wachteleiöffel? WEL???
Jetzt bin ich ganz verwirrt. Müssen wir die Eidotter nun in TL oder in tbsp abwiegen? Was mach ich mit einem Straußenei, nehme ich dann besser ein Pint? Bin ich dann internatinal auf der richtigen Seite? Fragen über Fragen.
LG Nico |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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@sempi: Noe. Der Hahn hat damit nix zu tun. Das liegt daran, dass gleichzeitig zwei Dotterkugeln gereift sind. |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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hallo,
also bei "Lanz kocht" hat die Poletto mal vom Doppeldotterwerner erzählt. Das ist ein Bekannter (Skilehrer) von ihr, der nur solche Eier bei seinen Hühnern hervorbringt. Dieser Werner soll gesagt haben, dass in so einem Fall, die Hühner "in Stimmung" sind. lG Gaggerla |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Fuer meine Assoziationen ist es noch zu frueh! Mein Kopfkino ist aber recht fleissig! |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
| um welche Uhrzeit legt denn normal n Huhn ein Ei? |
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Mitglied seit 11.06.2008
7.518 Beiträge (ø1,29/Tag)
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Hallo,
hängt das Gewicht des Eis von der Legezeit ab? Vormittagsleger oder Nachmittagsleger? Hmmm und wie bekommt man Hühner in Stimmung? |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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Wie man ne Henne in Stimmung bekommt, weiss ich auch nich. Aber lt Poletto und diesem Doppeldotterwerner solls so sein.
Weiss der Geier, vllt. hängen die n Poster von nem tollen Hahn da auf. |
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Mitglied seit 16.03.2006
2.325 Beiträge (ø0,35/Tag)
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Moin!
Oha, sehr amüsant.
Ich vermute ja mal (ganz ernsthaft), daß unser TE (vermutlich Generalimporteur für Meßlöffel in Europa) entweder auf ein Rezept hereingefallen ist, in dem der Rezeptersteller Fehler gemacht hat ( Hatte gerade ein [...] Rezept nachgekocht, was absolut Schei**e war, wegen den falschen [...] Rezeptangaben ), entweder in der Angabe der Mengen oder bei der Umrechnung von Maßeinheiten, oder der TE nicht in der Lage war, die Maßeinheiten des Rezepts umzurechnen. Vielleicht hatte der Rezeptersteller auch einfach einen anderen Geschmack als er... Möglichkeiten gibt es viele.
Seine sich daraus ergebenden Forderungen hingegen lassen sehr tief blicken, da wäre professionelle Hilfe vielleicht wirklich das beste... Aber ich mag diese Profi-/Hobby-Köche-Mentalität überhaupt nicht, die ein Rezept nach deutschen "TL" und "EL" vorgeben und nachkochen und dann rumjammern, dass es nicht schmeckt!
Wer jammert denn hier rum, außer Dir, pematshe?
Sorry ... tut mir leid ... musste ich gerade mal loswerden und mich auskotzen.
Das nächste Mal bitte lieber wieder ins Klo und nicht in unser Essen k...en, letzteres ist nämlich ekelig und nicht appetitanregend. VG Andi ...der wie fast alle hier weiterhin mit den sehr wohl definierten Angaben TL und EL kocht und backt, frei nach Geschmacksempfinden würzt und auf unnötige und überflüssige Angizismen in der Muttersprache (deutsch) verzichtet und noch immer nicht verstanden hat, was das Anliegen des TE mit Logistik und Kommunikation zu tu hat... |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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schlimm wär nur ne Massangabe bei Klaftern.
1,9 Armlängen eines Mannes mit 170 cm Körpergrösse oder n Riese mit 210 cm |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Mooooooooment!!!
Bei dem Boxkampf am Wochenende wurde ausdruecklich gesagt, dass Klitschkos gegner zwar 'ne Ecke kleiner sei als selbiger, er aber die groessere Reichweite habe, da die arme laenger seien. Also die Rechnung geht nicht auf! |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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ich kenn den Gegner vom Klitschko nich, aber wenns n Farbiger war, dann kann das schon stimmen.
Also muss man den Klafter auch noch nach Rassen unterteilen. Langsam wirds Schwerstarbeit |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Wo in etwa faengt denn "farbig" an?
Nur so zur Orientierung. "Weiss" ist er jedenfalls nicht. Fuer die Farbe, die der hat, legen sich so Manche wochenlang unter's Solarium. |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
| ok, er hat also afrikanische Wurzeln. Da sind i.d.R. die Arme wirklich länger. |
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Mitglied seit 02.07.2004
1.146 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo,
ich sag nur Augenmaß und Handgewicht verlassen gute Köche nicht. Lg traubig |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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sorry, also ich kann des hier auch nur als Gaudi ansehen. |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Ich weiss nicht. Afrikanische Wurzeln bei einem Kubaner (was zu erwaehnen ich vergass... )? |
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Hallo!
Bin ich eine Banausin? Ich besitze so ein Messlöffelset inkl. Messbecher mit diesen ausländischen Maßen. Gab es mal bei einem Blumenversender als Dreingabe. Ich hab da mal mit rumprobiert vor langer Zeit, weil es ja auch ausländische Rezepte gibt. Derzeit steht das Zeug gemütlich rum und staubt ein. Als Messlöffel habe ich: Normale Esslöffel heutiger Machart Esslöffel des Besteckes Fächermuster, die allerdings eigentlich wohl eher das Dessertbesteck sind, denn so richtig große Esslöffel, wie man sie früher hatte, hab ich auch. Ferner Limonadenlöffel Yogurtlöffel Kaffeelöffel ältere Teelöffel Mokkalöffel Die alten Löffel sind gut, wenn man mit richtig alten Rezepten arbeitet. Ich hab auch ein Rezept, in dem von einem Kinderlöffel Mehl die Rede ist. Was weiß ich, wie groß zur Entstehungszeit des Rezeptes ein Kinderlöffel war. Hab ich halt rumprobiert. Diese diversen Löffel nutze ich - aber auf der Basis eigener Erfahrungen. Die Spitze des yogurtlöffels fasst genug Nescafé für einen Becher, der Limolöffel ist perfekt für einige Gerichte, auch lässt sich damit genau die richtige Menge Honig in den Tee praktizieren, der Mokkalöffel hat den Vorteil, dass ich mit ihm gut bei halbierten Rezepten klarkomme. Einen Vorteil hat das Zeug: Ich hab genug davon, muss also nicht immer zwischendurch einen Messlöffel reinigen. Deshalb liebe ich auch Tassenmaße - man kann so schön alles ausmessen und hinstellen, muss es dann nur noch nacheinander zusammenfügen. Warum soll ich zu meinen erprobten Löffel noch die anderen nehmen, außer bei ausländischen Rezepten, die nunmal mit solchen Maßeinheiten sind, wenn ich sie das erste Mal zubereite? (Und im Übrigen brauch ich genaue Maße eh sehr selten.) LG Kyri, Banausin |
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Mitglied seit 09.08.2008
8.493 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo!
@Gaggerla: sorry, also ich kann des hier auch nur als Gaudi ansehen.
Also, gerade Du mit Deinem Nickname solltest die Eierlöffel- und Eiergrößenproblematik nicht auf die leichte Schulter nehmen (Ich weiß nicht, ob Dein Nick so gemeint ist oder was er bei Dir bedeutet, aber bei uns sind "Gaggerla" eben Eier )
Kinners, es geht mit Riesenschritten auf Ostern zu; bis dahin muss das Eierproblem geklärt sein! 
Mein Problem ist jetzt ein anderes: in meinen Kuchen soll eine Prise Salz .
In einem Seminar habe ich gelernt, dass eine Prise die Menge ist, die zwischen Daumen und Zeigefinger paßt. Hilfäääääää!!!!! Linke Hand oder rechte Hand? Frauen-, Kinder-, Männerhand?? Dicke Wurstfinger oder schlankgliedrige Finger??? Leute, ich seh's schon kommen, mein Kuchen wird echt Sch... schmecken
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Das ist doch das Selbe wie mit "eine Messerspitze".
Hat da schon jemals drangestanden welches Messer ueberhaupt damit gemeint ist??? Die Antwort: Nein! Niemals!
Habt ihr mal eure Messer gezaehlt? Wieviele Moeglichkeiten sich da auftun? |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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... und das Problem: Wo fängt die Spitze an bzw. wo hört sie auf? |
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Mitglied seit 09.08.2008
8.493 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo!
Und wenn ich jetzt ein Messer mit gezahnter Klinge habe? Muss ich da auf jede Spitze was drauftun ?
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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*gruebel*
Was ist denn mit runden Spitzen?
Darf man die ueberhaupt benutzen? |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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ja, aber nur in der runden Ecke |
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Ihr seid bescheuert (schlapplach)
Schon mal an die unterschiedliche Größe der Kochtöpfe gedacht? 1 Prise Salz kann da schon mal ins Nirvana verschwinden |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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salzt du deine Kochtöpfe? |
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Mitglied seit 19.08.2010
502 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hallo,
also zuerst habe ich gedacht, ich hätte bei meinem Kalender vergessen umzublättern und der 1. April war schneller da als ich mit ihm gerechnet hab... Jetzt stelle ich fest, es war doch ernst gemeint und wirft auch Fragen bei Eiern (Wie behandle ich in diesem Zusammenhang übrigens Straußeneier???) und Messern auf. Daraufhin habe ich dann mal meine Messer einer genaueren Prüfung unterzogen. (Eier geht nicht, ICH habe keine eigenen!!!) Ist ein langes schmales Messer einem kürzeren breiten gleichzustellen? Wie sieht es mit einem Wellenschliff aus? Irgendwie schaffe ich es nie nur die Spitze der Wellen zu treffen. Davon einmal abgesehen - wie groß ist eigentlich eine Prise? Bei großen Fingern, kleinen Fingern (helfen da vielleicht Altersangaben weiter???), dicken oder dünnen Fingern. Vor allem: wie stufe ich meine Finger hier ein??? Fragen über Fragen... LG 4coco |
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Mitglied seit 03.11.2009
3.093 Beiträge (ø0,58/Tag)
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und wie ist das mit dem fränkischen "a Maul vull"? = Hochdeutsch ein Schluck
Wessen Maul? Kein Wunder, dass man da völlig durcheinander kommt. |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Um das zu messen gibt es meines Wissens die sogenannten oder auch Maultaschen.
Wie die allerdings im Fraenkischen heissen? Da bin ich ueberfragt. |
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Mitglied seit 18.10.2010
608 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo,
also die TL- bzw. EL-Angabe ist voll in Ordnung. Die Fehler liegen meistens bei anderen Angaben. Z. B: 1 EL Rosmarin! Hier fehlt einfach für die Neueinsteiger bzw. Unerfahren die Angabe ganze Nadeln, gerebelt oder gemahlen. Hierin besteht natürlich schon ein großer Unterschied. Aber ein Meßlöffel hilft da auch nichts!!! Ich habe nur einen Messlöffel für die Kaffeportionierung. LG Dieter |
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Mitglied seit 18.10.2010
608 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Na,
die Angabe gehäuft, gestrichen usw. sollte natürlich auch nicht fehlen. LG Dieter |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Was bedeutet denn "gestrichen"?
Im Sinne von "geloescht", dass es nicht mehr gebraucht wird oder wie?? |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Nein Margie! Wie kommst du denn bloß auf sowas Abwegiges!
Es geht auch nicht um das Streichen eines Geigenbogens über die Saiten! Das KANN ja überhaupt nix damit zu tun haben!
Tatsächlich geht es hier um das Streichen von Wänden, also das Belegen mit Farbe! |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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Hab mich geirrt, es werden ja keine Wände gestrichen, sondern Messlöffel. Man kann allerdings, glaube ich, auch bereits gestrichene Löffel kaufen. Aber selbst streichen macht latürnich sehr viel mehr Spaß! |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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hmmm
und was mache ich dann mit einem Landstreicher?? darf der nur in meinem Garten streichen. und brauche ich dann für innen einen Wandstreicher, und gibts den dann überhaupt???? uns wie lange koch ich ein weiches Wachteleichen,und gibts dafür auch spezielle Löffel einen sogenannten WEL???? 
Fragen über Fragen LG Sonja |
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Mitglied seit 15.05.2007
21.163 Beiträge (ø3,4/Tag)
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Dafuer gibt es doch die WEieruhr! |
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Mitglied seit 20.02.2004
5.433 Beiträge (ø0,73/Tag)
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Hallo Sonja,
zu Ostern verschenke ich dieses Jahr bunt angemalte Straußeneier Muss ich dann Eierlöffel für Straußeneier ins Nest dazu legen? Sogenannte SEL???
Ein Loch ohne Boden
LG Petra |
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Mitglied seit 18.10.2010
608 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo ihr Schlaumeier,
selbst in der CK-Rezepteingabe sind für die Eingabe der Einheit TL (Teelöffel) "gestr. (gestrichener) oder gehaüft vorgegeben.
Aber @Utee komm vielleicht auch noch drauf, daß "TL gestr." ein gestreifter Teelöffel sein muß. .
Ab und zu ist ja hier eine witzige Bemerkung ganz lustig.
Von eine(r) Sterne-(Koch/Köchin) @Utee kann man eigentlich nichts anderes erwarten, mit Ihren gleich drei aufeinnander unprofessionellen Antworten. Eine doofe Bemerkung hätte auch gereicht. Aber das wäre für die Sammlerin nur 2 Bewertungspunkte gewesen statt 6.
In diesen Sinne gebe ich @pematshe sogar recht mit den "Banausen." LG Dieter |
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Mitglied seit 18.01.2011
6.537 Beiträge (ø1,34/Tag)
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uuuups
und was machen wir mit Schokoeiern das wäre doch dann auch ein SEL oder kriegen wir dann ärger mit Daimler LG Sonja |
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Mitglied seit 18.10.2010
608 Beiträge (ø0,12/Tag)
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Hallo Sonja,
gehts vielleicht noch ein bischen doofer |
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Mitglied seit 17.01.2002
22.596 Beiträge (ø2,76/Tag)
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@Dieter: Aber @Utee komm vielleicht auch noch drauf, daß "TL gestr." ein gestreifter Teelöffel sein muß.
Bist du denn da sicher? Ein gestrandeter TL käme doch auch noch infrage! Oder ein gestreuter .... Wahrscheinlich war es ein GESTRESSTER! |
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