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Länderküche - Gerichte aus aller Welt
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Küche der Welt - Rezeptsammlungen aus zahlreichen Ländern
Küche der Welt - Rezeptsammlungen aus zahlreichen Ländern
Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Vor 1-2 Jahren herrschte hier im CK eine große Rezeptesammelleidenschaft, der auch ich verfallen war. Zusammen mit ein paar netten CKlern sammelten wir was das Zeug hielt. Weit über 20.000 Rezepte sind damals zusammengekommen. Dann kam das überaus großzügige Angebot eines weiteren CKlers, doch die ganzen Sammlungen auf eine Homepage zu verfrachten wo sie sich jeder dann bequem herunterladen kann. Gesagt getan. Mein Techniker kümmerte sich um die Homepage und ich sammelte weiter... Die Homepage kam sehr gut an - nicht nur bei den CKlern. Wir hatten bereits über 700.000 Besucher. Doch eines Tages kam das womit ich irgendwann rechnen mußte: Mein Techniker ließ mich in Stich und die Homepage ist weg. Unzählige Stunden Arbeit einfach futsch. Ich finde es natürlich sehr schade, daß es so gekommen ist. Ich hatte zwar seit diesem Jahr keine Zeit mehr mich um neue Sammlungen zu kümmern aber 20.000 Rezepte waren ja trotzdem da und es gab immer Leute, die sich die Sammlungen heruntergeladen haben. Wie auch immer - es wäre ein Jammer die ganzen Sammlungen auf meiner Festplatte versauern zu lassen und darum bin ich auf die Idee gekommen, doch hier im Urlaubsrezepteforum die ganzen ausländischen Rezeptesammlungen als Cuecard-Datei zum Downloaden anzubieten. Alle anderen Sammlungen kommen dann so nach und nach in das Forum "Sonstige Kochrezepte" wo bereits ein thread existiert. Für alle Nicht-Cuecards-Kenner sei gesagt, daß man dazu die KOSTENLOSE Version von Cuecard benötigt um die Sammlungen öffnen zu können. So, ich hoffe, daß das Sammeln damals nicht umsonst war und noch möglichst viele CKler lange Freude daran haben. LG  |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
| Hier gehts weiter: |
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Hej - sag bloss - rezeptideen (so heisst doch Deine HP) gibts nicht mehr?
Echt schade. Darum besonderen Dank an Dich, dass Du das alles hier noch mal reinstellst. Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
| Und hier noch der Rest: |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Und hier bekommt Ihr Cuecards:
Cuecard 2000, Version 2.35 |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
@Bernd: Ja, so sieht es leider aus... 
LG |
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Mitglied seit 06.03.2005
981 Beiträge (ø0,14/Tag)
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Hallo
Bienemaya, werde bestimmt darin stöbern.Und vielen Dank für deine Arbeit. Ich finde es interessant von anderen Kulturen etwas dazuzulernen. Gruß M.M |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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@marimau: Ja, die verschiedene Kulturen und Kochweisen haben mich auch immer fasziniert. Deshalb ist mir damals auch die Idee mit den "Küchen der Welt" gekommen. Diese Sammlungen haben mir auch am meisten Spaß gemacht und ich habe einiges dazugelernt.
CK bildet eben... 
LG |
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Mitglied seit 01.12.2006
596 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo Bienemaya,
vielen Dank fürs Reinstellen. Hab einige "Küchen" gespeichert und schon einige gute Rezepte entdeckt! Freu mich schon aufs ausprobieren... Lg Tuss |
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Mitglied seit 14.04.2004
3.018 Beiträge (ø0,41/Tag)
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hallo Du fleissíges Bienchen
Bis ich alle Rezepte durch habe werde ich wohl schon im Zarten Alter von 80 sein Trotzdem, für deine Arbeit ein Herzliches "WOW" Lieben Gruss axel-42 Kochen ist nicht schwer - Unfallfreies Essen schon Nr.29 des CdbS NR. 1 des CdSJ Nr.40 des ClüVie Nr.21 des CK-Kochbuch nationale Spezialitäten |
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Mitglied seit 30.11.2005
696 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi
Bei mir will es einfach nicht funktionieren kann die datein nicht öffnen obwohl ich sie Entpackt habe und das Program installiert ist.
Lg Pilgrim |
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Mitglied seit 13.02.2002
308 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo Bienemaja,
hat wunderbar geklappt mit der tollen Rezeptesammlung aus aller Welt, vielen Dank für deine großeMühe LG Friedel47  |
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Mitglied seit 30.11.2005
696 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi
Kann mir denn keiner helfen. 
Lg Pilgrim |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo Pilgrim
Ich kann dir auch nicht sagen woran es liegen könnte. Aber manchmal hilft es einfach das Programm neu zu installieren. Hast du auch wirklich die richtige Version genommen? LG |
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Mitglied seit 30.11.2005
696 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi
Ich habe die hier angegebene und dann zusätzlich eine neue Version genommen hat beides nicht funktioniert. Lg Pilgim |
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Mitglied seit 30.11.2005
696 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi
Also sie wird vom Programm nicht als Cuecart der Computer schon. Keine Ahnung was da nicht stimmt. LG Pilgrim |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
 Also sie wird vom Programm nicht als Cuecart der Computer schon. 
Und ich habe keine Ahnung was du mit diesem Satz meinst? LG |
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Mitglied seit 30.11.2005
696 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi
Also beim entpacken und wenn ich auf Eigenschaften gehe steht dort Cuecart Datei, aber wenn ich sie über das Programm starten will, wird mir eine fehlermeldung angezeigt mit : unbekanntes Datenformat. LG Pilgrim |
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Mitglied seit 17.01.2002
7.951 Beiträge (ø0,97/Tag)
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Mensch Bienemaya, das ist ja schade
Ich habe deine Sammlung oft besucht und weiterempfohlen, da waren so viele tolle und auch ungewöhnliche, seltene Rezepte dabei. Viel runtergeladen haben ich mir nicht, immer nur mal ein einzelnes Rezept, denn es war einfach schön, zu wissen, da gibt es diese Seite mit den Länderküchen. - Und nu isse nicht mehr da... *schluchz* Gibt es denn keine Chance, dass ein kochbegeisterter HP-Technik-Kenner eine neue Seite für die Bienchen-Sammlung ins Netz stellt? Das wäre doch mal ne gute Tat! Nochmal vielen Dank für die Mühe, die du dir gemacht hast, auch jetzt nochmal - toll 
Liebe Grüße Turi |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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@Pilgrim: Gib mir mal deine Emailadresse per KM. Dann schicke ich dir mal probeweise eine ungezippte Sammlung zu. Diese öffnest du dann über das Cuecard-Programm. Vielleicht funktioniert das ja dann...
@Turi: Dankeschön für dein Lob...  Aber nochmal von vorne anfangen? Kommt darauf an... - ohne Hilfe auf keinen Fall... Dazu fehlt mir 1. das technische Wissen und 2. die Zeit. Aber jetzt ist sowieso erstmal Urlaub angesagt. Danach sieht man weiter...
LG |
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Mitglied seit 01.11.2006
293 Beiträge (ø0,05/Tag)
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@bienemaya:
seit 2-3 Wochen bin ich dabei, nach einem Kochbuch (natürlich) tibetische (auch Buthan) Rezepte auf Low Fat-Basis nachzukochen. Wie in den früheren Jahren setze ich ihier nur Rezepte rein, die ich hergestellt und selber gegessen habe. Vielleicht komme ich demnächst dazu, diese Erfahrungen hier einzubringen, samt Veränderungen meinerseits.
Bis danne Miki |
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@pilgrim: ich habe das selbe Problem mit cuecards 2005. Die Versioon von 2000 funzt ohne Probleme.
LG Ayako |
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Mitglied seit 14.04.2004
3.018 Beiträge (ø0,41/Tag)
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Hi Bienemaya
ich habe Heute deine Rezept Sammlung über CueCard 2000 gespeichert  (ich bin manchmal ein bisserl langsam)
und deshalb MUSS ich DIR dafür ein Lob aussprechen   was für eine Arbeit DU dir damit gemacht hast
Ich(und Ich Denke viele andere auch)Danken Dir dafür 
Aus Deutschen Landen Lieben Gruss axel-42 Kochen ist nicht schwer - Unfallfreies Essen schon Nr.29 des CdbS NR. 1 des CdSJ Nr.40 des ClüVie Nr.21 des CK-Kochbuch nationale Spezialitäten |
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Mitglied seit 08.11.2003
401 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Liebe Bienemaya,
ich kann nur sagen HERZLICHEN DANK für die Mühe und das zur Verfügung stellen der Rezepte. Bis ich mir alle Rezepte angesehen habe, bin ich schon alt und grau. LG kochhexe6 |
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Mitglied seit 09.09.2006
29 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo bienemaya,
ich bin begeistert,..... per Zufall bin ich auf diesen Thread gestoßen und habe mir gleich das Cuecards runtergeladen. Einfach nur genial die vielen tollen Rezepte und vor allem habe ich die Rezptsammlung schon eifrig erweitert. Hatte bislang einiges in Word abgelegt oder ausgedruckt, aber über Cuecards ist es echt der Hit! Vielen lieben Dank, dass du dir so viel Arbeit gemacht hast und nun auch andere davon profitieren können. Werde jetzt gleich mal unter "Sonstige Kochrezepte" stöbern und weiter ergänzen,....... Ganz liebe Grüße von mogli3 |
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Mitglied seit 11.07.2006
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Bin auch gerade begeistert auf diese Sammlung gestoßen - nur kann ich mit Cuecards nix anfangen, weil es keine Linux Version gibt.
Gibts das ganze vielleicht auch als Textdokumente? Oder könnte mir jemand die Thailändischen und Indischen Rezepte in ein anderes (offenes) Format exportieren? Gruß: Holger |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo Holger
Kann dir die Rezepte in eine HTML-Datei exportieren und zukommen lassen. Schreib mir aber eine KM, sonst vergesse ich das wieder. Hab heute keine Zeit mehr dazu. LG |
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Mitglied seit 29.11.2007
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo
Bienemaya, selbst als Profi bin ich begeistert von Deiner Rezeptsammlung. Ich danke Dir für die vielen Anregungen und für die grosse Mühe die Du Dir gemacht hast. mit Grüssen aus dem schönen Fürstentum Liechtenstein Song |
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Mitglied seit 11.07.2006
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo liebe Biene Maja, bin erst gestern zurück gekommen, vielen Dank für dein Angebot. Schick die Rezepte an "Mailadrsse von Admin entfernt" Will mal hoffen dass jetzt nicht zuviele Spamversender hier rumsuchen, sonst muss ich demnächst mal wieder Filter programmieren Gruß: Holger |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo Holger
Deshalb solltest du mir doch deine Adresse per KM schicken... 
Ich mache dir die Dateien fertig und schicke sie dir zu. LG |
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Mitglied seit 12.01.2005
5.220 Beiträge (ø0,74/Tag)
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Hallo Bienemaya,
toll, dass Du diese Sammlungen hier zur Verfügung stellst! Leider habe ich ein ähnliches Problem wie Holger, Cuecard geht nämlich auch auf Mac nicht. Dürfte ich Dich denn bitten, mir zwei Sammlungen in HTML oder wie auch immer (jedenfalls für mich lesbar ) zukommen zu lassen?
Die Sammlungen zur orientalischen und zur japanischen Küche sind mein Begehr. Wenn es für Dich nicht zu viel Aufwand ist, schick ich Dir gerne meine Mailadresse per KM. Danke schon im Voraus und lg, e. |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo eorann
Schick mir einfach eine KM mit deiner emailadresse und ich wandle dir die beiden Sammlungen um. Der Aufwand bei zwei Sammlungen hält sich ja noch in Grenzen...
LG |
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Mitglied seit 18.11.2007
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Hei bin gerade hiergewesen und mich umgeschaut,
hast du auch norwegische Rezepte ?? Da wir in Norwegen Urlaub machen wäre es schön wenn ich was norwegisches mal auf den Tisch zaubern könnte Gruss uschi |
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Mitglied seit 12.01.2005
5.220 Beiträge (ø0,74/Tag)
Vielen Dank, Biene! Wirklich super.
@ Uschilein - skandinavische Rezepte gobt es doch oben in der Liste! lg, e. |
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Mitglied seit 04.01.2008
7 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Biene
Whow, da steckt aber eine Menge Arbeit drin! Recht vielen herzlichen Dank!!! Gruss aus Florida
Annette |
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Mitglied seit 30.11.2005
1.181 Beiträge (ø0,17/Tag)
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Auch hier für vielen Dank Bienemaya. Ich brauche bestimmt eine Weile bis ich sie alle gelesen habe.
lg. latino |
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Mitglied seit 27.10.2003
755 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hallo Bienemaya,
auch von mir ein herzliches Dankeschön für Deine Sammlungen. Ich habe die meisten davon gespeichert. Dazu habe ich aber folgende Frage, kann ich die einzelnen Sammlungen alle in einer CUE-Card speichern, oder muss ich die Sammlungen so einzeln lassen? Bow, hoffentlich habe ich mich verständlich ausgedrückt 
„Jedenfalls ist es besser, ein eckiges Etwas zu sein als ein rundes Nichts." |
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Mitglied seit 05.02.2008
420 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Vielen Dank für deine grosse Mühe die ganze Rezptsammlung nochmals hier uns zur Verfügung zu stellen! Und jetzt wird gekocht |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo Gabi
Theoretisch könntest du die Sammlungen in eine einzelne Cuecard-Datei packen. Ist aber 1. etwas aufwändig (du mußt glaube ich eine Sammlung kopieren und dann in die neue einfügen) und vor allem wird es einfach zu unübersichtlich. Darum habe ich für jedes Land eine separate Datei gemacht, außer natürlich bei kleineren Ländern. Außerdem weiß ich gar nicht wieviel Speicherkapazität so eine Cuecard-Datei überhaupt hat. An deiner Stelle würde ich die Dateien einfach so lassen wie sie sind. Ich habe auf meinem Rechner einen Ordner für die Ländersammlungen gemacht, darunter dann Unterordner mit den einzelnen Kontinenten und darunter sind dann die jeweiligen Länder vertreten. So finde ich immer sofort das was ich suche. LG |
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Mitglied seit 09.01.2007
61 Beiträge (ø0,01/Tag)
 Wow!!! Tausend Dank für diese tolle Rezeptsammlung und die damit verbundene Mordsarbeit!
Macht voll Spaß darin herumzustöbern!!!
Gruß Dirk |
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Mitglied seit 12.08.2005
227 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Bin gerade darauf aufmerksam geworden und werd in der nächsten Zeit mal ein bischen herumstöbern.
Danke Bauli |
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Mitglied seit 27.02.2008
6 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Bienemaya,
auch von meiner Seite ganz herzlichen Dank für diese tollen Rezeptesammlungen. Das ist wirklich eine wannsinnige Fleißarbeit. Für diejenigen die Probleme mit dem Programm CUEcards haben. Achtung unbedingt die Freeware CUEcards 2000 runterladen (so wie oben auch angegeben), nicht die neue Freeware Version 2005!!! Denn die Sammlungen sind mit der erst genannten erstellt worden und dann funtioniert das auch alles einwandfrei. Liebe Grüße Sabine |
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Hallo,
ich finde die Rezeptsammlungen echt klasse, die meisten funktionieren auch, aber leider die Zip-Datei für die ich mich am meisten interresiere (Österreichische Küche) funktioniert nicht /ungültig/beschädigt/, besteht die möglichkeit diese nochmal zu senden ?! lg  |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo süße Ananas!
Ich hab dir die österreichische Küche neu gezippt. Ich hoffe du kannst sie jetzt entpacken. LG |
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@ bienemaya
leider funktioniert es nicht , liegt wahrscheinlich an meinem laptop,
naja kann man nichts machen. trotzdem vielen dank.......
lg sweetpineapple86 |
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Mitglied seit 02.02.2007
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Ich lese schon länger hier im CK mit, stöber ab und an mal ein wenig rum und konnte schon viele Infos für mich nutzen- aber diese Sammlung ist ja wohl der absolute Knaller!!! Da mein INet öfter mal rumspinnt sind die Offline-Cuecards Gold wert! Vielen lieben Dank fürs einstellen und die ganze Arbeit, die dahinter steckt!!!
LG, Ala |
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Mitglied seit 03.08.2006
2.320 Beiträge (ø0,36/Tag)
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Ein dickes dickes Lob Biene...ich kannte deine Seite auch und hab sie oft genutzt.
Jetzt hab ich dickes Problem, hab nen Mac zu Hause und da läuft CueCard natürlich nicht...gibt es eine Alternative...kann mir jemand raten? Ratlose Grüsse Elke
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Hi Elke,
Filemaker war immer eine ziemlich coole Datenbanksoftware... Welcome back by the way! drums |
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Mitglied seit 03.08.2006
2.320 Beiträge (ø0,36/Tag)
Danke drums.... ......genau DAS ist mir inzwischen gelungen, sie dort einzulesen, da ich ne zip-Datei gekriegt hab
LG Elke |
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Mitglied seit 06.08.2008
177 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Danke für die Einstellung, das ist ja eine tolle Sammlung.
LG Marhac |
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Mitglied seit 13.12.2005
432 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Hallo bienemaya,
vielen Dank für diese Datenbanken  Ist ja ein wahrer Schatz. Ich werde wohl einige Zeit mit ihnen verbringen
Grüße, skmeyer |
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Mitglied seit 14.06.2009
23 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Bienemaya!
So was geiles hab ich noch nie gesehen! Ich habe mir deine Rezepte Sammlung runtergeladen. Einfach Sagenhaft!!! Danke für all die guten Tipps Ich werde dich weiterempfehlen! Gartenfee |
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Mitglied seit 26.10.2004
12 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Bienemaya,
auch von mir ein großes Dankschön für die riesige Rezeptsammlung! Freue mich schon auf das Nachkochen! LG, Dorit |
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Mitglied seit 30.07.2009
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Danke, Danke ! So viel Mühe und Arbeit! Dickes Lob und Danke Schön. Mal schauen mit welchen Rezepten ich demnächst meine Familie überraschen werde! |
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Mitglied seit 11.08.2004
23 Beiträge (ø0/Tag)
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Ich stelle auch hier nochmal die Frage
Hat jemand die ganzen CueCards als Filemaker-Datenbank für den Mac? Da die Dateien CueCard-Format haben, lassen sich diese nur mit CueCard öffnen, aber leider gibt es für den Mac kein CueCard. Oder hat es jemand geschafft, die CueCard in Filemaker zu öffnen und mag mir sagen, wie er/sie das angestellt hat? Danke. |
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Mitglied seit 02.09.2006
73 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Liebe Biene Maja
DANKE für Deine Mühe Liebe Grüße Mariandl |
| Zitieren & Antworten |
Mitglied seit 13.06.2004
9 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo bienemaya
gibt es noch mehr Rezepte von Dir, ich finde die total super, und ich habe alle runtergeladen, würde mich über noch mehr freuen. Hast du auch laktosefreie Rezepte und weizenmehlfreie Rezepte und Rezepte ohne Eier nehme alles gerne an LG Titho |
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Mitglied seit 25.05.2007
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Biene Maya,
bin heute auf Deine Zip-Sammlung gestoßen und schon den ganzen Nachmittag "am Sichten"  . Das ist ja der pure Wahnsinn, welche Arbeit in der Sammlung steckt. Vielen Dank dafür!
Grüßle Sudi1961 |
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Mitglied seit 02.10.2007
562 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo Bienemaja!
Durch Zufall stieß ich heute auf deine Rezeptsammlungen und kann nur sagen: WOW!!!!! Unglaublich! Bis eben hab ich von Cuecards noch nie etwas gehört und nun hab ich mir gleich alle Sammlungen runtergeladen. (So ca. 70 Stück, oder sind mir etwa noch welche entgangen???) Beim ersten Stöbern bin ich schon total begeistert! DANKEDANKEDANKE!!! LG Lela, die wahrscheinlich jetzt bis tief in die Nacht Rezepte liest... |
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Mitglied seit 27.12.2006
118 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Danke Danke Danke für die Sammlungen!!
LG, Honigtöpfchen |
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Mitglied seit 07.09.2008
183 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Danke für die Rezepte, besonders für die Deutsche und DDR Küche
Gruß Rosi |
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Du bist der absolute Oberhammer
Danke für die vielen Rezepte. Eigentlich habe ich nur nach einem Weg gesucht meine unzähligen Rezepte handlicher zu machen um sie auf meinen Reisen dabei haben zu können und finde diese unglaubliche Menge an Schätzen. Jezt habe ich einiges zu sichten und vielleicht kann ich noch das ein oder andere Rezept hinzufügen da ich mir ja jetzt ersparen kann Kategorien zu erstellen
Bei Bedarf wenn ich dann mal soweit bin kann ich dir die gerne zu kommen lassen. Vielen vielen Dank Dom |
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Mitglied seit 17.02.2012
14 Beiträge (ø0/Tag)
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HALLO BIENE MAYA!!
Wollte mich auch ganz dolle für die tollen Rezepte bedanken!! Sie sind echt supäär!! LG LÖA |
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Mitglied seit 14.10.2007
120 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo,
vielen Dank für die wunderbare Sammlung. Achtung vor der vielen Arbeit !! hippilein |
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Mitglied seit 12.07.2012
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Hey,
ich bin jetzt schon ein paar Mal auf diesen Seiten unterwegs gewesen und habe immer wieder tolle Rezepte gefunden. Da ich leider auch Mac-Nutzer bin.. darf ich Dich vielleicht bitten mir auch die HTML-Version zukommen zu lassen? Meine aufkeimenden Kochkünste würden es Dir sehr danken
Vielen Dank auf jeden Fall für die tolle Sammlung - auch wenn ich sie noch nicht ausprobiert habe.. edit_h |
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Mitglied seit 06.09.2009
140 Beiträge (ø0,03/Tag)
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ja da sind wirklich einige tolle Rezepte bei...respekt für Deine Arbeit
allerdings kommen mir so einige doch sehr bekannt vor...hab sie zum teil schon lange vor 2007 aus einem anderen Kochforum abgespeichert Sicher aber nur ein seltener Zufall. aber dennoch leckere sachen dabei |
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Liebe Biene Maja,
was für eine sagenhafte Vielfalt in einem Multi-Kulti "Gesamtpakets", ist ja ohne Worte!
Ich habe eben nur mal kurz quer gelesen und fand beispielsweise die DDR-Rezepte besonders spannend, sind es doch praktisch auch Zeitdokumente für die Lebensbedingungen, die in der DDR lange herrschten. Ich hege immer Bewunderung für die, die aus Wenig "Etwas" machen und dabei KREATIVITÄT und ERFINGDUNGSGEIST entwickeln. So die Rezepte, um Sahne aus Milch und Butter, oder gar aus Gries und Wasser herzustellen. Einfach Klasse! 1000 Dank für das Bereitstellen dieser umfangreichen Sammlungen! Coboldine |
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Mitglied seit 22.07.2004
20 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo, Biene Maja
ich bin durch Zufall hier auf diese Seite gestoßen, obwohl ich schon seit einiger Zeit bei Chefkoch registriert bin. Vorab ein Riesenkompliment für die einzelnen Datensammlungen. Ich arbeite schon seit Jahren mit Cue-Cards und hab eine Rezeptsammlung mit eigenen und fremden zusammengestellt. so an die 1.500 Rezepte. Deine Rezepte werd ich mal nach und nach sichten. Ein Tipp für Cue-Cards, wenn er nicht schon bekannt ist. Einigen Rezepten habe ich selbst Sterne vergeben, ( hinter dem Rezeptnamen ) Wenn ich dann in der Suchfunktion z.B. **** eingebe, erhalte ich alle Rezepte, denen ich 4 Sterne gegeben habe. Übrigens bin ich in einem kleinen aber feinen Kochforum. tippsundtricks.kostenloses-forum.be ( .be nicht .de ) Wer Lust hat, kann doch einfach mal reinschauen. |
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Mitglied seit 19.10.2002
10.547 Beiträge (ø1,34/Tag)
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Ich möchte diesen Thread auch nochmal nach oben schieben, das ist ja fantastisch! Sowas suche ich schon lange!
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi  |
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Mitglied seit 18.05.2013
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo bienemaja,
Dem Vorredner schließe ich mich bedingungslos an! Ich habe mit großem Interesse Deine Rezeptesammlung geladen incl. dem Programm. Keine Probleme, alles läuft sehr gut. Hast Du Deine Sammlung wieder veröffentlichen können? Das Programm gibt dies ja her. Grüße peepe |
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Mitglied seit 13.03.2008
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Guten abend,
ich habe eben ein Mal in die Thailändische Sammlung rein geschaut, da ich nun ein Mal in diese Richtung kochen wollte, nachdem ich soo lecker beim Thailänder das 1. Mal gegessen habe. Die Rezeptsammlung ist echt fantastisch, soviele Ideen und die anderen Sammlungen habe ich mir noch gar nicht anschauen können. Lieben Dank für die Mühe. Gruß Miriam |
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Mitglied seit 06.06.2013
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Hola :) Super Forum, ich bin begeistert, danke für die vielen Rezepte!! Für alle Südamerika-Fans hier ein Link zu meinem Blogartikel über die Top 10 der peruanischen Gerichte: *Link vom Admin entfernt* Googlesuchtext --> Geschmackserlebnis Peru: Die Top 10 Spezialitäten Viele Grüße aus Berlin, Marieke |
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Mitglied seit 01.08.2013
12 Beiträge (ø0/Tag)
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Hey!
Danke für die tolle Sammlung Muss mal schauen was ich heute so ausprobiere :D |
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Mitglied seit 14.01.2007
3.238 Beiträge (ø0,51/Tag)
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Hallo edit_h,
falls Du oder jemand anderes hier die Version der Kochrezeptesammlung für den "Apple" hat, könntet ihr die hier bitte einstellen? Auch ich würde gerne darauf zugreifen wollen und mir die Rezepte ansehen. Lieben Dank. |
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Mitglied seit 10.01.2014
73 Beiträge (ø0,02/Tag)
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VIELEN DANK für diese umfangreiche Rezeptsammlung !!!!
Liebe Grüße DieSprachlose |
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Mitglied seit 15.01.2014
13 Beiträge (ø0/Tag)
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Oh wow. Habe die Sammlung gerade erst entdeckt, die ist ja klasse. da werde ich mich ja gleich mal ans kochen machen! Vielen lieben Dank dafür, bin gespannt ob alles funktioniert! |
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Mitglied seit 08.06.2010
1 Beiträge (ø0/Tag)
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WOW! Von mir auch vielen Dank! |
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Mitglied seit 07.03.2014
16 Beiträge (ø0/Tag)
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kennt ihr Aligot aus dem Herzen Frankreichs?
Dieses Rezept des Aligots (eines Kartoffelpürees) stammt aus dem Norden des Départements Aveyron in Frankreich, ursprünglich ein Gericht von Priestern für Jakobs-Pilger auf dem Plateau de l'Aubrac im Département de la Lozère. Zutaten 1,5 kg mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Bintje, Adretta, Afra oder Likaria, siehe Liste von Kartoffelsorten) 600 g Tomme oder Cantal 300 g Crème fraîche 1–3 Knoblauchzehen frisch geriebene Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer Salz Kochgeschirr 2 Töpfe 1 Kartoffelpresse 1 Sparschäler 1 Messer 1 Schneidebrett 1 Sieb 1 kleiner Topf Zubereitung Die Kartoffeln waschen, mit dem Sparschäler schälen, unschöne Stellen ausschneiden, halbieren oder vierteln, in gesalzenem Wasser ca. 30 bis 40 Minuten gar kochen lassen, durch ein Sieb abgießen, durch eine Kartoffelpresse in einen Topf drücken und würzen. Den Käse von seiner Rinde befreien und in dünne Scheiben schneiden. In einem kleinen Topf die Sahne zum Kochen bringen und mit Muskat würzen. Den Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Sahne unter die Kartoffelmasse rühren, Stück für Stück den Käse unterrühren und den Knoblauch zufügen. Jetzt Luft unter die Masse schlagen und zwar solange, bis diese Masse Fäden zieht. Das Aligot abschmecken. Die lautet, welchen KÄase kann man sonst moch nehmen? diese Tomme oder Cantal bekommt man hier kaum und wenn sind die auch sehr sher teuer..hat da jemand eine Idee, oder Erfahrung? |
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Mitglied seit 10.01.2015
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Hey wärst du so nett und würdest die amerikanischen, australisch und ozeanischen, thailändische und asiatische Küche vll. nochmal als word dokument oder als PDF datei reinstellen, weil ich kann leider keine von den Dateien öffnen
Danke Dexterchen |
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Mitglied seit 15.07.2010
42 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Hallo Bienemaja, danke für die ganze Arbeit. Ich habe das hier erst jetzt (Jan. 2015) entdeckt.
Und ich möchte dir einen (sehr verspäteten) rechtlichen Hinweis geben: Deine Internetseite mitsamt der Daten (Datenbank) gehört dir und nicht dem Programmierer. DU hast das alles gesammelt. Obwohl: Rezepte unterliegen ja auch dem Urheberrecht, daher ist dein Fall natürlich etwas verzwickt, da die Rezepte ja nicht alle original von dir erfunden wurden. Dem Programmierer gehörten sie aber in keinem Fall. Die Daten der Internetseite liegen (oder lagen zumindest) noch auf dem Server deines Providers. Mit den Zugangsdaten hättest du dir die Sammlung auf jeden Fall sichern können und ein Backup machen können. Oft finden sich total nette Leute die deine Leidenschaft teilen - auch Programmieren kochen manchmal :). Ein neuer Programmierer hätte also deine Seite recht einfach rekonstruieren können. Schade,mein Hinweis kommt nun mit Sicherheit 10 Jahre zu spät... glücklicherweise hat du ja eine Alternative gefunden. Auch die Chefkoch-Datenbank ist ja eine Datenbanksammlung und unterliegt dem Urheberrecht. Daher ist es übrigens auch zweifelhaft, ob du die Rezepte, die du hier und anderswo gesammelt hast, ohne Einverständnis der Urheber (z.b. Chefkoch und die Leute, die die Rezepte erfunden haben) auf einer persönlichen Internetseite hättest veröffentlichen dürfen. Ich verstehe Chefkoch als Datenbank und uns, die Nutzer, als Urheber der Rezepte. Mit der Anmeldung und Einstellung unserer Rezepte erteilen wir chefkoch, die Erlaubnis diese Rezepte zu nutzen und natürlich zu veröffentlichen. Theoretisch könnte ich chefkoch auch dazu veranlassen, die von mir erfundenen Rezepte und Beiträge auch wieder zu löschen. (Was ich natürlich NICHT tun werde!!!) Naja, Internet- und Urheberrecht sind sehr komplex. Ich bin kein Anwalt oder Richter, daher gibt das Gesagte nur meine Meinung (und meinen Kenntnisstand) wieder. Und bevor hier jemand diese großartigen Sammlungen verschwinden lässt, lade ich Sie natürlich runter! :) Nochmals Danke und Liebe Grüße 1aSahne |
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Mitglied seit 07.09.2008
183 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Hallo Dexterchen
Du brauchst um die Dateien zu öffnen die Cue Cart 2000. Hier kannst du sie herunter laden. Gruß Rosi |
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Mitglied seit 21.01.2014
10 Beiträge (ø0/Tag)
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Am Wochenende haben mein Freund und ich mal gemeinsam zuckerfrei gekocht. Dabei herausgekommen ist ein großes Chaos und eine gigantische Portion asiatische Bratnudeln mit Gemüse und Ei.
Zum Phat Thai Rezept geht es [URL=Am]hier[/URL] entlang :) |
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Mitglied seit 03.12.2015
1 Beiträge (ø0/Tag)
| wäre von euch vielleicht jemand so nett und würde mir die Rezepte per zip datei schicken? würde mich sehr darüber freuen. |
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Mitglied seit 01.12.2015
1.158 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Hallo 170_grad
... oben in den ersten Postings sind doch die Rezepte zum runterladen - das kannst Du selber machen. Was Du noch brauchst ist das passende Programm Wenn die Voraussetzungen stimmen - kannst Du die Rezepte bald lesen. Liebe Grüsse - Wanda Team chefkoch.de |
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Mitglied seit 02.09.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)
| Liebe Biene Maja, es ist ja schon alles gesagt worden, ich kann mich nur der Begeisterung anschließen und ein herzliches DANKE sagen. Kann mir jemand verraten, wo ich Rezepte für eine Heißluftfriteuse finden kann? "Email-Adresse von Admin entfernt - Bitte per KM Kontakt aufnehmen" |
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Mitglied seit 15.08.2012
8 Beiträge (ø0/Tag)
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liebe Biene Maja, eine tolle Rezeptsammlung, die Du zusammengestellt hast. Mich interessieren ganz besonders die afrikanischen Rezepte.
Viele viele Jahre habe ich diese Küche genießen dürfen und freue mich, dass ich nun selbst Rezepte nachkochen kann. |
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Mitglied seit 26.06.2012
18 Beiträge (ø0/Tag)
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@ bienemaya Deine Rezeptsammlung ist ganz toll ... aber leider hast Du, wie viele Leute es tun, dafür ein völlig unsinniges Programm benutzt, was, zwar oberflächlich, ganz intelligent wirkt, was aber in Wirklichkeit völliger Unfug ist.
Cuecard ist so eine Art von "Media-Manager", den Menschen programmiert haben, die im Zeitalter von MS-DOS hängen geblieben sind, wo es noch 200 Mb Festplatten, als Standard, gab. Auch "kochschlampe" hat sich von so einem Unfug blenden lassen. Man kann so eine Datenbank, mit Rezepten, Fotos, Dokumenten, Videos, Audio-Dateien ... OHNE irgend so ein Programm, wie Cue Cards, viel besser und viel flexibler aufbauen. Ich habe hier riesige Datenbanken, die ich, ohne jedes zusätzliche Programm, verwalten kann. Die sind, weil sie kein Programm brauchen, auch LINUX und ANDROID kompatibel, sogar mit Apple-Computern. Und man kann jederzeit auch Teile (zum Beispiel einzelne Rezepte oder Rezeptsammlungen zu einem Thema), mit ein paar Klicks, in eine neue "Datenbank" kopieren. Ich bin ein Datensicherungs Experte .... und ich weiss, dass Datenbanken, die auf einem Programm wie CueCards basieren, spätestens dann kaputt sind, wenn das dazu verwendete Programm (= zum Beispiel CueCards) nicht mehr, auf einem zukünftigen Betriebssystem, läuft. Desshalb, bienemaya und kochschlampe, macht bitte weiter, mit euren Rezept-Sammlungen, aber verwaltet das, ohne CueCards oder ähnlichen Unfug. Ich zeige euch gerne wie das geht. Und wenn Ihr die einzelnen Rezepte, noch als Datei habt, dann kann man das, ziemlich einfach, neu, ausserhalb von CueCards, aufbauen. viele Grüsse, brainstuff |
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Mitglied seit 15.03.2008
244 Beiträge (ø0,04/Tag)
| Gibt es eine einfache Moeglichkeit bitte, mit einem Mac die Daten auszulesen? |
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Mitglied seit 22.07.2004
20 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo brainstuff,
Danke für die Anregung, aber sowohl Biene Maja, wie auch ich arbeiten seit Jahren mit CueCards und sind scheinbar damit zufrieden oder glücklich. Ich freue mich immer über sinnvolle Anregungen. Aber lass bitte blöde Bemerkungen wie z.B. "Unfug" sei CueCards.. Ich selbst komme auch aus dem MS-Dos Zeitalter und fahre damit recht gut. Meine Generation misstraut solchen Dingen wie facebook etc, da hier wohl sehr stark mit Daten und Adressen gehandelt wird. Meine Daten gehen niemanden etwas an. Wenn du eine bessere Lösung hast, dann stell sie uns zur Verfügung, wir können ja mal probieren. Wenn alle meine Rezepte aus CueCards problemlos (mit Fotos) importiert werden können, dann kann ich mir das ja mal ansehen. Welche Garantie gibst du, dass deine Variante auch nach "Windows 20" oder später noch laufen??? Ich höre / lese gern von dir, wahrscheinlich auch Biene Maja oder andere CK-ler. Immer bereit für neue Schandtaten, wenn sie denn sinnvoll sind und einfach zu praktizieren. Besserwisserei allein reicht nicht. Viele Grüße Kochschlampe |
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Mitglied seit 26.06.2012
18 Beiträge (ø0/Tag)
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@bluesaturn Unser Verfahren hat gerade den Vorteil, dass es auf allen Betriebssystemen läuft, auf denen man Unterverzeichnisse benützen kann.
Ich bin Windows und Linux Spezialist, kein MAC Spezialist. Aber ich weiss dass auch das MAC Dateisystem, Unterverzeichnisse verwendet und man kann auch mit einem MAC Bilder, Word-Dokumente, PDF Dokumente, ... öffnen. Sogar Open-Office und Libre Office Dateien kann man auf einem Mac verwenden ... CueCard Dateien hingegen wahrscheinlich nicht, weil es das Programm nicht für den MAC gibt,. Unser Verfahren läuft auch auf LINUX. Man muss dort nur etwas einstellen, was ich schon sehr lange, als "Standard" verlange und was mit Linux extrem einfach machbar ist: man muss die, für den Normal-Nutzer unnützen, System-Datei-Ordner ausblenden. Da ich nicht viel mit MAC zu tun habe, habe ich nicht ausprobiert ob auch auf dem MAC (wie bei LINUX und auch etwas bei WIndows) irgend ein verblödeter Entwickler, um die Ecke gedacht hat, indem er die Nutzer, mit Ordnern verwirrt, in denen es die Betriebssytem-Dateien hat, die ein normaler Nutzer gar nicht sehen muss. . Das sind Dateien, an denen ein normaler Nutzer gar nicht herumwerkeln soll. Bei Windows gibt es ein paar solche Ordner, die unnötiger Weise angezeigt werden, bei Linux ist das grauenhaft: da findet man die Nutzer-Daten, nur nach längem suchen! Wie schlimm das beim MAC ist, weiss ich nicht. Unser Verfahren nützt die Ordnerstruktur, die das Betriebssystem verwendet. Es braucht kein Programm, wie cuecard und man muss auch die Inhalte nicht in irgend so ein sinnfreise Format, wie das von CueCard, umwandeln. Deswegen funktionniert unser Verfahren, auf jedem Computer, der Daten in Verzeichnissen und Unter-Verzeichnissen speichern kann. Programme wie CueCard wurden entwickelt als es noch keine XXX-Gigabyte Festplatten gab. Damals war es ein Vorteil, wenn alle Dateien, in eine Datei gespeichert worden sind. Besonderst, wenn man es mit kleinen Dateien zu tun hatte, konnte man damit viel Platz sparen. Inzwischen gibt es 2 Tb Festplatten für weniger als 60 Euro ... da ist es dann nicht mehr schlimm, wenn man etwas Platz verschwendet. Unser System ist viel flexibler wie zum Beispiel CueCards und problemlos übertragbar .. man kann es sogar auf einen WEB-Server kopieren. Und es läuft auch auf einem "Tablet", oder auf einem Smartphone (da ist nur die Geschwindigkkeit nicht optimal ... aber das Verfahren, kann auch dadrauf genützt werden, auch weil es kein Programm, wie cueCard, benütigt) Die Frage von "Kochschlampe" "Welche Garantie gibst du, dass deine Variante auch nach "Windows 20" oder später noch laufen" ist etwas neben der Spur: es wird kein Windwos 20 geben. Windows und andere Betriebssyteme werden aber noch, sehr lange, etablierte Standards und geniale Erfindungen (=den Verzeichnisbaum .. die Ordnerstruktur) verwenden. Auch die Frage von "Kochschlampe", ob man die Inhalte von Cue-Cards problemlos wieder exportieren kann, ist falsch herum gedacht: Er hat Standard Dateien in ein völlig sinnfreies Format (=CueCards) umgewandelt und fragt jetzt, ob man diesen Unfug wieder rückgängig machen kann. Unser Verfahren ist gerade deswegen viel besser, wie CueCards, weil nichts, in irgend ein exotisches Format umgewandelt wird. Es ist irgendwie unanständig, dass "Kochschlampe", sich darüber beschwert, dass es wahrscheinlich ziemlich umständlich ist, das in CueCard Abgespeicherte, wieder in Standard-Dateien umzuwandeln. Das ist so wie wenn sich jemand was auf den Bauch hat tätovieren lassen und dann feststellt, dass ihm das nicht mehr gefällt und dann fragt, wie er das wieder wegbekommt. Unser Verfahren kann sogar die CueCard Dateien öffnen, wenn CueCard auf dem Computer installiert ist ...es kann zum Beispiel sein, dass CueCards seine Daten "Teilen" kann ... dann kann man CueCard Daten-Dateien basteln, die einen Teil der Rezepte enthalten (italienische Küche, spanische Küche, Kuchen, Brot, ...) und die dann in den Verzeichnisbaum einbauen, den man erzeugt. Auch die kann man dann öffnen (jedenfalls auf einem Computer auf dem CueCard läuft).. "Kochschlampe" kommt ja, wie er sagt, aus dem MS-Dos Zeitalter und müsste damals gelernt haben, wie der Verzeichnisbaum entwickelt worden ist. Und er hat dann auch erlebt, dass gewisse Standards, ein langes Leben gehabt haben und noch haben. Man kann zum Beispiel Bilderdateien aus den 1980ger Jahren, noch heute problemlos öffnen. Und wenn "Kochschlampe", die Entwicklung der Betriebssysteme ein bischen beobachtet hat, dann müsste er auch merken, dass es sehr viele Sachen gibt, die zu einem Standard, von dieser Technologie geworden sind. Der Flop den Microsoft mit Windows 8.1 eingefahren hat, kommt daher, dass dabei ein paar etablierte Standards geringfügig verändert worden sind. Auch die Tatsache, dass es kein Windows 20 geben wird kommt daher, dass man keine neuen Standards mehr durchsetzen kann ... man kann Betriebssyteme nur noch im Detail verbessern und das muss man sehr vorsichtig machen, weil zu grosse Veränderungen, das angelernte Fehlverhalten, der Nutzer, in Frage stellt. Dass die "Generation von Kochschlampe", meiner "Generation" teilweise so ca 30 bzw mehr Jahre hinterherhängt, ist zwar eine Tatsache, aber es gibt auch für mich Sachen, die trotz, dass ich 30 Jahre weiter in der Zukunft lebe, wie "Kochschlampe", nicht anderst geworden sind, wie sie es schon vor 30 Jahren waren. Es gibt Sachen, die sind Langzeit-Standards. Mich stört am Diskurs von "Kochschlampe", dass er "Langzeit-Standards", in Frage stellt während er von Modeerscheinungen (wie CueCards) begeistert ist. Meine Philosophie ist und war immer, dass ich bewährtes nur dann durch etwas neues ersetze, wenn das Neue mindestens so gut, oder besser ist. wie das Alte. Auch ich bin der Ansicht, dass meine Daten niemanden etwas angehen ...da vertrete ich sogar sicher eine restriktivere Ansicht, wie "Kochschlampe": Firmen, die ich leite dürfen keine Daten sammeln, die nicht unbedingt nötig sind. Das geht so weit, dass ich es noch nicht einmal für notwendig halte, dass man abspeichert, ob jemand eine Frau, oder ein Mann ist. Das braucht vielleicht eine Dating-Seite, aber für einen Haushaltswaren-Shop, ist das eine Information, die der Shop nicht braucht. Viele Grüsse, brainstuff . |
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Mitglied seit 13.02.2003
12.572 Beiträge (ø1,62/Tag)
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Hallo!
Man sollte vielleicht berücksichtigen, dass der thread hier 10 (!!!) Jahre alt ist! Rezeptsammlungen mache ich schon lange nicht mehr und ich habe auf meinem - mittlerweile neuen -Laptop keine einzige Rezeptsammlung mehr geschweige denn Cuecards. Ich habe auch keine Ambitionen für neue Rezeptverwaltungen. Dieser Thread ist lediglich dafür da, damit noch andere CKler was von diesen alten Sammlungen haben. Nicht mehr und nicht weniger. LG biene |
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