Mitglied seit 13.12.2007
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Mein Menü ist zwar schon gegessen, aber ich wollte es euch trotzdem mal vorstellen und freue mich über eure Kritik (oder auch Lob, ich nehm was ich kriegen kann  )
Amuse Gueule: Feige mit Parmaschinken kalte Vorspeise: Ciabatta mit Thunfischcreme warme Vorspeise: Riesenchampignons mit Pecorino Primo Piatto: Risotto mit Pecorino Secundo Piatto: Mediterranes Schweinesteak an Kräutersalat Dessert: Zitronenmascarpone auf Kirschcantuccini Ich weiß, es ist eine Wiederholung drin, aber das Menü war sehr spontan. Ich hab genau einen halben Tag geplant. Leider ist auch einiges zwecks begrenzter Einkaufsmöglichkeit ausgefallen. Frische Feigen (die es sonst immer gibt) hab ich nicht gefunden. Auch die gemischten Kräuter für den Kräutersalat gab es nicht, nicht mal den Thymian fürs Fleisch hab ich ergattern können. Deshalb fiel der Kräutersalat leider aus. Tja, und das Schweinenackensteak aus der Pfanne.....sagen wir mal so, wir haben es nicht aufgegessen! Und jetzt freue ich mich auf eure Kritik und/ oder Kommentare. LG, Blue |
Mitglied seit 22.01.2016
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Hallo Blue
Dein Menü hört sich ja lecker an, schade dass es hier keine geschmacklichen Kostproben gibt. 
Statt den Feigen hättest Du auch Honigmelone nehmen können. Das Risotto hättest Du mit Steinpilzen machen können und dann den Pecorino (übrigens ein sehr guter Käse) darüber geben.  Tja, und das Schweinenackensteak aus der Pfanne.....sagen wir mal so, wir haben es nicht aufgegessen! 
Warum nicht? Wart Ihr schon satt? Oder brauchtet Ihr noch Platz für das leckere Dessert? Das war das, was mir dazu einfällt.
LG Balineschen |
Mitglied seit 13.12.2007
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Hallo Balineschen!
Mit Honigmelone hatte ich auch geliebäugelt, aber die mag mein Freund nicht so. Und das Schweinesteak war einfach trocken und schmeckte uns nicht wirklich. Da die anderen Gänge schmeckten und wir uns auf den Nachtisch freuten, haben wir das Schweinesteak einfach gelassen. Schade, eigentlich ist der Hauptgang ja das Highlight eines Menüs. Gibts die Steinpilze denn auch frisch und behandel ich die in etwa wie Champignons? Hab noch nie mit anderen Pilzen gearbeitet 
LG, Blue |
Mitglied seit 25.01.2006
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