Beilage zu Kartoffeltorte
Mitglied seit 23.09.2010
366 Beiträge (ø0,07/Tag)
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(Kartoffelring mit Spinat-Ricotta-Füllung). Was kann ich dazu machen, damit es als Hauptspeise gut aussieht? Ein Salatbouquet? Als Vorspeise habe ich eine Suppe, ein Salat würde also grundsätzlich gehen. |
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Mitglied seit 01.07.2019
3.737 Beiträge (ø2,09/Tag)
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Moin,
einen bunt gemischten Salat könnte ich mir sehr gut dazu vorstellen. Aber diese Idee hattest Du ja schon selbst. Ich würde glaube ich noch einen Kräuter-Schmand anbieten. Manch einer braucht es etwas feuchter, und ich habe keine Vorstellung, wie trocken Deine Kartoffeltorte wird. LG fusselfu |
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Mitglied seit 10.01.2015
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| Kleine gebratene Hackfleischbällchen. Warm oder auch kalt. |
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Mitglied seit 06.05.2019
55 Beiträge (ø0,03/Tag)
| Ich würde einen geschmackintensiveren roten Salat wählen. Beispielsweise Radicchio-Apfel-Salat oder einfach ein Tomatensalat mit viel Schnittlauch und Zwiebeln, wenn aromatische Tomaten erhältlich sind. |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.924 Beiträge (ø7,66/Tag)
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Moin,
ich würde auch einen Salat wählen. gerne Chicoree, Radicchio, gemischt mit milderen Blattsalaten. Für einen Tomatensalat wäre es mir jetzt schon zu herbstlich. 
VG Čiperine |
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Mitglied seit 10.01.2015
16.435 Beiträge (ø4,81/Tag)
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Aber wir sind doch noch voll drinnen in der Tomatenzeit.
Wenn es jetzt Winter wäre, würde ich es verstehen können. Bye eisbobby |
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Mitglied seit 23.09.2010
366 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Danke! Das ist ja super, danke für Eure Ideen! Da lässt sich was draus machen!
Ein Salat, eine Creme dazu! Mhh. Falls ich gute Tomaten bekomme, werde ich tatsächlich Tomaten nehmen. Sonst finde ich die Idee mit dem Radiccio ganz fantastisch. Apfelzeit ist ja auch noch! Da ich vegetarisch lebe, komme keine Fleischpflanzerl in Frage. |
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Mitglied seit 10.07.2018
1.899 Beiträge (ø0,89/Tag)
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Hallo,
sollte die Kartoffeltorte trocken daher kommen, wäre vielleicht noch ein leckeres Pilzsößchen eine schöne Alternative und passt auch super zur Jahreszeit. Einen Salat würde ich trotzdem anbieten. LG Verena |
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Mitglied seit 30.08.2015
12.312 Beiträge (ø3,86/Tag)
| guck doch mal WDR Martina , Moritz letzten Samstag , die hatten so einen Kartoffelkuchen im Wasserbad gegart, dazu rundrum so ein Pilzragout. das sah sehr gut aus. |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
| in der Puddingform ... fand ich auch toll. Hab ich gleich nach Puddingformen gegoogelt. |
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Mitglied seit 23.09.2010
366 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Den Beitrag vom WDR habe ich mir auch sofort angeschaut.
Ja, das sah sooo cool aus und dazu passt eine Pilzsauce auch hervorragend. Meine Kartoffeltorte besteht auch dünnen Kartoffelscheiben auf den Boden und am Rand, die Füllung besteht aus Ricotta und Spinat und Feta. Sieht eher aus wie eine Quiche. Ist ein Rezept von eat and drink (bitte übersetzen). |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
DaS Schwesterunternehmen darfst du hier sicher erwähnen  |
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Mitglied seit 18.07.2008
9.415 Beiträge (ø1,63/Tag)
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Hallo,
das gehört eh alles unter ein Dach - also: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/89224-rzpt-kartoffeltorte-mit-spinat-ricotta-fuellung Ich denke nicht, das daran irgendwas zu trocken sein könnte. Ein schöner herber Salat mit leichten Bitternoten - würde mir gut schmecken 
LG Cathy |
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Mitglied seit 18.01.2019
11.706 Beiträge (ø6,01/Tag)
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Zitat von eisbobby am 06.10.2020 um 16:25 Uhr
„Kleine gebratene Hackfleischbällchen. Warm oder auch kalt.“ Das passt immer! Mit Scharfen Chilli, oder mit Senf. |
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Mitglied seit 18.07.2008
9.415 Beiträge (ø1,63/Tag)
 Da ich vegetarisch lebe, komme keine Fleischpflanzerl in Frage.  |
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Mitglied seit 30.08.2015
12.312 Beiträge (ø3,86/Tag)
| Diese Grundmasse, wenn sie denn mit den angegebenen Zeiten funktioniert, lässt sich hervorragend mit allem Möglichen abwandeln füllen,etc. |
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Mitglied seit 10.02.2014
10.867 Beiträge (ø2,9/Tag)
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Das sieht auch ohne was dazu schon toll aus.
Salat ist doch super dazu, wie Ciperine vorschlägt, Frisee wäre auch schon, Apfel auch super, auch Nüsse könnte ich mir vorstellen. Soße oä bräucht ich nicht. |
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Mitglied seit 21.01.2009
2.551 Beiträge (ø0,46/Tag)
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Ich finde eine creme zur ricottafüllung eher weniger geeignet. Die bitteren Salate allerdings schon.
Ich würde Chicoree im Ofen mit wenig Zucker, Salz, Pfeffer und ein wenig Thymian gestreuen und jeweils etwas Parmesan und je eine Scheibe Speck daraufgeben und bei 190 Grad für 30min überbacken...ein paar Cherytomaten dazu und voila... Lg |
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Mitglied seit 30.08.2015
12.312 Beiträge (ø3,86/Tag)
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geschichtet mit z. B, Duxelles, versehen mit Agar, und anderen, z-B. gehäutete und geschmorte Paprikaschoten..dazu Lammkoteletts
für die, die Fleisch essen... |
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Mitglied seit 01.07.2019
3.737 Beiträge (ø2,09/Tag)
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Jetzt, wo ich eine Vorstellung vom Endprodukt habe, empfinde ich eine Creme auch als überflüssig.
Die Kartoffeltorte sieht schon saftig genug aus. Ein schöner frischer gemischter Salat würde mir dazu ausreichen. |
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Mitglied seit 21.10.2012
9.683 Beiträge (ø2,29/Tag)
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Feldsalat mit Radiccio, Kirschtomaten und Pinienkernen um das mediterrane aufzugreifen.
Ich würde in dem Fall Olivenöl und einen milden Balsamessig, z.B. Aprikose, wählen. |
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Mitglied seit 23.09.2010
366 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Danke für die vielen Anregungen am konkreten Fall!
Ich hatte das Heft von essen und trinken und wusste nicht, dass das Rezept auch online verfügbar ist. Cool! Der Salat ist gebongt!  |
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Mitglied seit 26.10.2006
12.476 Beiträge (ø1,94/Tag)
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Ich werfe noch Endivie in die Runde, bzw.den Salat....
BG Hinnerk |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.924 Beiträge (ø7,66/Tag)
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@krötenmutter
leider ist die Onlinesuche bei Essen&Trinken inzwischen auch kaum noch möglich, die Seite wurde verändert. Jedenfalls habe ich dort keine Suchen-Funktion mehr gefunden. Falls ich etwas übersehen habe, bin ich für einen Hinweis sehr dankbar, weil ich sehr oft bei E&T suche. Jetzt nur noch über Google. |
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Mitglied seit 18.07.2008
9.415 Beiträge (ø1,63/Tag)
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Hallo,
@ ciperine: https://www.essen-und-trinken.de/aktueller-hinweis-fuer-nutzer-der-suchfunktion-12174326.html LG Cathy |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.924 Beiträge (ø7,66/Tag)
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Cathy: vielen Dank. selbst das wurde mir nicht angezeigt, warum auch immer.
dann besteht ja Hoffnung |
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Mitglied seit 26.10.2006
12.476 Beiträge (ø1,94/Tag)
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Zitat von ciperine am 08.10.2020 um 11:46 Uhr
„Cathy: vielen Dank. selbst das wurde mir nicht angezeigt, warum auch immer.
Moinsen, wahrscheinlich hast Du nur den zarten Hinweis auf der Homepage (https://www.essen-und-trinken.de/)übersehen. Der ist auch nicht besonders auffällig, rechts neben dem großen Foto in der Mitte. Das häten die wahrlich auffälliger gestalten können. BG Hinnerk |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.924 Beiträge (ø7,66/Tag)
Jetzt sehe ich es auch
Wenn man gewohnt ist, immer oben nach der Lupe zu gehen, übersieht man das leicht. |
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Mitglied seit 02.12.2020
11 Beiträge (ø0,01/Tag)
| Ich finde Salat passt am besten z. B. Rucolasalat mit Cherry Dattel Tomaten. |
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Mitglied seit 29.01.2020
96 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Ja, mit Salat geht ganz gut. Mit Oliven und Cherry-Tomaten auch - meiner Meinung nach. Und wenn du Fleisch magst, kannst du die Kartoffeltorte mit Schinken, Salami, usw. garnieren.
VG :) |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.924 Beiträge (ø7,66/Tag)
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Und wieder kann jemand nicht richtig lesen.
1. war das Essen schon im Oktober 2. soll es vegetarisch sein. |
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Mitglied seit 23.05.2007
36.836 Beiträge (ø5,93/Tag)
| Fleisch darf nie ein MUSS sein, da stimmt dann etwas mit der Einstellung nicht. |
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Mitglied seit 03.04.2007
47.924 Beiträge (ø7,66/Tag)