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Wann sind Kürbisse reif?


Hütehund

Mitglied seit 02.02.2016
1.207 Beiträge (ø0,4/Tag)

Hallo,

wann sind Kürbisse erntereif?
Ich habe dieses Jahr eine neue Sorte und bin völlig unsicher.

liebe Grüße vom Hütehund
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katir

Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)

Hallo Hütehund,

wenn die Stiele komplett "verholzt" sind. Beim klopfen klingen sie dann hohl. Das ist, je nach Sorte, von Ende August/ Anfang September bis zum beginnenden November .

lg katir
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Hütehund

Mitglied seit 02.02.2016
1.207 Beiträge (ø0,4/Tag)

Danke Katir!
und wie dann lagern?
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Cacao_noir

Mitglied seit 14.02.2010
6.762 Beiträge (ø1,29/Tag)

Hallo,

Kürbisse zum Lagern dürfen nicht beschädigt sein. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 15 °C, der Lagerort sollte luftig, kühl und dunkel sein.

Im Idealfall und je nach Sorte halten sie sich dann bis zum Frühjar.

LG - Cacao_noir
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Bixe1

Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,35/Tag)

Welche Sorte hast du denn? Das spielt vielleicht auch eine Rolle, meine Hokkaido-Kürbisse brauchen noch lange, die sind noch gelb...
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Hütehund

Mitglied seit 02.02.2016
1.207 Beiträge (ø0,4/Tag)

Danke Cacao-noir!
Bixe ich weiß nicht mehr wie die Sorte heißt, hab den Samen irgendwo mitgenommen.
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katir

Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)

Wenn du einen kühlen Keller hast, lagere sie da. Am besten in einem Netz ( das von Zwiebeln eignet sich gut) .
Du kannst auch beispielsweise Suppe machen und die einwecken.

katir
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ashala

Mitglied seit 12.11.2011
17.404 Beiträge (ø3,79/Tag)

Man kann auch rohe Kürbiswürfel oder -raspel einfrieren oder Kürbismark herstellen und einfrieren. Letzteres und die Kürbisraspel eignen sich gut für Kuchen oder - im Fall von Kürbismark - für Kürbisbrötchen. 😋

LG, ashala
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