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Hallo zusammen,
es gibt auch Artischockenherzen, die nur in Öl eingelegt sind 
würde sie einfach abtropfen lassen und dann auf dem heißen Grill / Grillpfanne besser , von beiden Seiten kurz anbraten/ grillen, da die ja schon gegart sind, darf man sie nicht allzulange drauf lassen. Liebe Grüße
vom mampfendem Affen  |
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Hallo zusammen,
also ich meinte damit ohne ESSIG Ascorbinsäure kann in den meisten schon enthalten sein, somit hast du
natürlich recht
Habe hier auch welche in der Dose, in der ist auch etwas Citronensäure enthalten. Liebe Grüße
vom mampfendem Affen |
Mitglied seit 07.07.2008
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Bonjour,
genau aus diesem (geschmacklichen) Grund verwende ich keine Dosenware  ...
LG Ornellaia |
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Moin Moin,
mit Artischockenherzen hatten wir bisher kein Glück, waren zu feucht. Wir nehmen Artischockenböden, damit geht's gut. Grüß·Ché |
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 Die können ja dann kaum frisch sein? 
Unmöglich ist es vielleicht nicht, aber im Zweifelsfall teuer, zumindest zu bestimmten Jahreszeiten. Ich nehme an, er hat Zugriff auf tiefgekühlte Ware, die kann man grillen oder braten. Man bekommt sie bei uns allerdings sehr schlecht, zumindest im normalen Handel. Für ein Restaurant haben sie auch noch den Vorteil, daß die Putzzeiten wegfallen. Liebe Grüße Claudia |
Mitglied seit 28.10.2015
56 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo,
also eingelegte Artischoken kann ich mir auf dem Grill überhaupt nicht vorstellen. Glaube nicht, dass das funktioniert, bzw. gut schmeckt. Probier' es lieber mit Frischen, ich habe (zumindest im Bioladen) aktuell schon welche gesehen.
Liebe Grüße Tanja |