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In der Art hier ist es ein Rezept für 4 Personen. Es werden ca. 28 Spargel benötigt. Oder mehr... je nach dem 
Spargel in der Folie: Den Backofen auf 200° C vorheizen. Spargel waschen und schälen, die holzigen Enden abschneiden. Vier Alufolienstücke mit der Hälfte der Butter bestreichen. Etwas Salz, Pfeffer und Zucker darauf verteilen. Nun jeweils 7 Stangen Spargel auf jedes Folienstück legen. Die restliche Butter auf den Spargel träufeln und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Jedes Spargelbündel mit einem weiteren Stück Alufolie belegen und die Ränder der beiden Folienstücke luftdicht miteinander verschließen. Die Spargelpäckchen nebeneinander auf ein Backblech legen und für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben Guten Appetit! Frank
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Hi Frank,
klingt interessant. Nur : Bei wieviel Grad in den Ofen und wieviel Butter überhaupt?
Viele Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Anna |
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klar werden die in 30 Min. weich, es sei denn du magst verbrannte Spargel.
Bei 200° Umluft und die Folie luftdicht verpackt werden die bei mir butterweich, so wies sein soll..... ciao Frank
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Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert: ich habe schon lange nicht mehr soooo leckeren Spargel probiert! Außerdem zieht er hinterher so kein Wasser mehr. Köstlich, vielen Dank!! Liebe Grüße  
Nos raisons renoncent, mais pas nos memoires. (Jean-Jacques Goldman) |
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Guten Morgen,
das würde mich jetzt interssieren, ob der Foliengeschmack wirklich bei dem zarten Spargel \"durchkommt\". Vorstellen könnte ich mir das auch, Lucy, bin nämlich auch so  geschmacksempfindlich .
Aber vielleicht ist dann der Bratschlauch eine gute Alternative? lg biggi _______________________________________ Ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich ganz ungeniert |
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Also bei mir kam absolut kein Foliengeschmack bei Alu durch. Hatt ich eh noch nie das Essen hinterher nach Folie geschmeckt hätte.
Vielleicht nicht die billigste ausm Restpostenmarkt nehmen?? 
Und wenn die Spargel bei euch in 30 Minuten nicht durch sind macht ihr vielleicht was falsch. Die Folie muß luftdicht verschlossen werden. Im Ofen geht sie dann auf und sieht aus wie ein Kissen. Außerdem nicht mit der Butter geizen. Die Folie kräftig damit einstreichen und auch auf die Spargel ordentlich drauf tun. Dann sollte es klappen
ciao Frank |
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Huhu,
hab\'s gestern abend auch ausprobiert, war oberlecker!! Hat auch nix nach Folie geschmeckt und 30 Minuten waren völlig ausreichend, obwohl auch sehr dicke Stangen dabei waren.
Besonders lecker fand ich auch die Spargelspitzen, die durch die Butter teilweise braune Sprenkel hatten - werde meinen Spargel zur Sauce Hollondaise in Zukunft nur noch auf diese Art zubereiten!! 
Vielen Dank für das schöne Rezept!! 
LG RedChilli |
) oder glaubt Ihr, dass der Spargel dann vielleicht austrocknen könnte??
. Ich wollte ihr die Päckchen morgen Abend mitbringen .... zum Verzehr am anderen Tag 
Dieter
duckjanzschnell 
ich habe gerade vergessen, sie einzukaufen 