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Kalbsfond Rezepte

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759 Rezepte
759 Rezepte
Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen (4 Bewertungen)

Fletchers Kalbsfond dunkel - Extraklasse

45 Min. pfiffig
Grundrezept. Ziemlich aufwändig und zeitraubend, aber es lohnt sich.
Durchschnittliche Bewertung: 5 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Kalbsfond mit Weißwein

20 Min. simpel
gut für den Vorrat
Durchschnittliche Bewertung: 4,9 von 5 Sternen (8 Bewertungen)

Brauner Kalbsfond

30 Min. simpel
kräftige gelierte Grundsauce für alle Pfannengerichte und Grundlage für Fleischsaucen
Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen (3 Bewertungen)

Brauner Kalbsfond

30 Min. simpel
Grundrezept für 1 Liter
Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Kalbsfond dunkel

60 Min. normal
kräftiger, dunkler Kalbsfond mit Wein für Saucen und Suppen - vielseitig verwendbar
Durchschnittliche Bewertung: 5 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Kalbsfond zur Herstellung von Saucen

60 Min. normal
Grundsauce; in Frankreich die Königin unter den Saucen, für alle Fleischarten geeignet
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Dunkler Kalbsfond

20 Min. simpel
Grundrezept für 2 Liter
Durchschnittliche Bewertung: 5 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Rinder - oder Kalbsfond

15 Min. simpel
Grundlage für eine kräftige Suppe
(0 Bewertungen)

Kräftiger brauner Kalbsfond

30 Min. simpel
Grundfond für Schweine- und Rindersoßen
(0 Bewertungen)

Heller Kalbsfond

10 Min. simpel
Grundrezept für viele Gerichte
(0 Bewertungen)

Brauner Kalbsfond nach französischem Gastronomierezept

90 Min. normal
Basis für viele Fleischsaucen oder ragoutähnliche Gerichte
(0 Bewertungen)

Kalbsfond, hell

20 Min. simpel
Grundrezept. Ziemlich aufwendig und zeitraubend. Aber es lohnt sich. Außerdem hat man immer etwas auf Vorrat.
(0 Bewertungen)

Brauner Kalbsfond

30 Min. normal

Conchiglione mit Paprika-Kalbsragout

30 Min. normal
Mit Salzzitronen
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (409 Bewertungen)

Risotto mit grünem Spargel und Parmesan

20 Min. normal

Kalbsrouladen in Kapernrahm

40 Min. normal
Mit Artischockenherzen

Kalbsrouladen mit Mozzarella-Pilz-Füllung

45 Min. normal
Klassiker neu interpretiert

Geschmorter Kalbstafelspitz

30 Min. normal
Zartes Fleisch aus dem Bräter

Kartoffel-Wildgulasch mit Pilzen

20 Min. normal
Mit Preiselbeer-Kompott

Wiener Reisfleisch

30 Min. normal
Spezialität der österreichischen Küche

Steak au poivre mit Coppa-Spargel

25 Min. normal
Mit Cognac

Rigatoni mit Ossobuco-Ragout

45 Min. pfiffig
Mit Lorbeerblättern

Kalbsgeschnetzeltes mit Pastinake und Apfel

35 Min. normal
Mit Estragon

Geschmorte Kalbshaxen mit gehacktem Tomatensalat

40 Min. normal
Mit Rosmarin

Gefülltes Kalbsfilet

30 Min. normal
Der Taschenspieler-Trick

Kalbsrouladen mit Schupfnudeln

25 Min. normal
Mit Dörrpflaume, Gewürzgurke und Speck

Kalbfleisch-Biryani mit Safran und Pistazien

40 Min. normal
Indische Reis-Spezialität mit Knusper-Faktor
Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen (27 Bewertungen)

Französischer Kalbsbraten aus der Picardie

40 Min. pfiffig
mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln
Durchschnittliche Bewertung: 4,9 von 5 Sternen (371 Bewertungen)

Rinderfilet an Whiskeyrahmsauce

20 Min. normal

Buletten mit Blumenkohl und Currysoße

40 Min. normal
Mit Aprikosen
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (125 Bewertungen)

Geschmorte Ochsenbacken

45 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (197 Bewertungen)

Balsamico-Rindsragout

30 Min. normal
.... schmeckt am nächsten Tag noch besser
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (183 Bewertungen)

Ochsenbäckchen in Portwein

40 Min. simpel
braucht Zeit, schmort 4 Stunden, toll für Gäste, sehr gut vorzubereiten
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (431 Bewertungen)

Rinderfilet mit Balsamicosauce

30 Min. normal
Niedertemperatur - Garmethode
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (68 Bewertungen)

Zürcher Geschnetzeltes

15 Min. simpel
Durchschnittliche Bewertung: 4,9 von 5 Sternen (17 Bewertungen)

Geschmorte Kalbsbäckchen

45 Min. normal

Kalbsbäckchen zu Safran-Knödeln

60 Min. normal
Der Wein-Trick
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (55 Bewertungen)

Magerbäckle - Schweinebäckchen - in Mandelbutter und Preiselbeeren mit Frühlingszwiebeln und Meerrettichspänen

45 Min. normal
schön vorzubereiten wenn Gäste kommen
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (272 Bewertungen)

Kalbsnuss an Portweinrahm mit getrockneten Tomaten

20 Min. normal
Niedertemperatur-Garen
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (24 Bewertungen)

Kalbsgeschnetzeltes mit Tagliatelle

30 Min. normal
in Sherry-Weißwein-Tomaten-Sahne-Sauce.
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (288 Bewertungen)

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel

20 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,9 von 5 Sternen (15 Bewertungen)

Rinderfilet mit Schalotten-Balsamico-Sauce

30 Min. normal

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