(Foto: CK_Print-Magazin / Chiara Cigliutti)
Zum Rezept: Winter-CouscousDass ihr im Winter auch ohne Fleisch deftige Gerichte genießen könnt, beweisen euch unsere Top 25 vegetarischen Wintergerichte. Guten Appetit!
Wir haben uns durch die Chefkoch-Datenbank gewühlt und 25 himmlische Veggie-Rezepte für den Winter gefunden, die wir euch hier präsentieren. Klickt euch einfach durch die Rezeptgalerie und entdeckt euer neues Lieblingsgericht für kalte Tage. Euch erwarten viele wärmende Gerichte, aber auch einige Salate und die eine oder andere Süßspeise.
Vegetarische Wintergerichte: 25 Rezepte zum Nachkochen
Vegetarische Suppen für den Winter
Winter ohne Suppe? Unvorstellbar! In den kalten Monaten könnt ihr es euch nach einem langen Tag mit einem Teller Suppe so richtig gemütlich machen. Ihr mögt es eher klassisch? Dann ist eine Maronensuppe bestimmt genau das Richtige für euch! Wenn ihr euch geschmacklich gerne in die Ferne wagt, können wir euch eine indische Linsensuppe wärmstens ans Herz legen.
Und wenn es besonders schnell gehen soll, seid ihr mit der Brokkolisuppe aus dem Video bestens beraten. Ihr könnt sie streng nach Rezept zubereiten – oder sie mit Croûtons oder karamellisierten Zwiebeln noch etwas aufpeppen.
Vegetarische Gerichte mit Kohl
Auch Kohl bietet mit all seinen Sorten, die im Winter Saison haben, viele Möglichkeiten für vegetarische Wintergerichte. Egal ob Rosenkohl-Salat, Rotkohl-Tarte oder vegetarische Kohlrouladen – Kohl ist von November bis Januar ein hervorragender kulinarischer Begleiter.
Wann welche Kohl-Sorte Saison hat und welche Gerichte ihr über die Vorschläge aus diesem Artikel hinaus probieren könnt, erfahrt ihr in unserer Artikel Top 50 Kohl-Rezepte.