Backen mit Kürbis: So süß kann Kürbis schmecken

Habt ihr schon mal mit Kürbis gebacken? Wenn ihr im Herbst von Kürbis nicht genug bekommen könnt, solltet ihr das unbedingt einmal ausprobieren. 

Hach, wie freue ich mich auf den Herbst: Goldene Farben, milde Temperaturen, lange Spaziergänge auf knisterndem Laub – und zu Hause wartet die orange-gelbe Köstlichkeit: Kürbis! Zugegeben, ich habe Kürbis erst in den letzten Jahren für mich entdeckt. Erst als Suppe, später als Ofenspalten oder auch mal als Püree. Immer herzhaft! Immer toll! Jetzt ist mal Zeit für was Neues: Ich gebe dem Kürbis die Chance, mich in der süßen Variante zu überzeugen. Schließlich ist Backen mit Gemüse gerade ohnehin voll trendy und soll ja gesund sein.

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1 - Kürbis-Bananen-Brot2 - Pumpkin Pie3 - Kürbiskuchen4 - Saftige Kürbismuffins5 - Kürbis-Plätzchen6 - Kürbis-Käsekuchen7 - Pumpkin Cupcakes8 - Kürbis-Frühstücks-Taler9 - Kürbiskekse10 - Kürbis-Hörnchen11 - Vegane Kürbis-Muffins12 - Kürbis-Waffeln mit Zimt-Dip un…13 - Süßes Kürbisbrot14 - Kürbiskuchen mit Orangenquark15 - Kürbis-Apfelkuchen mit Frostin…16 - Kürbis-Schokokuchen mit Zimt17 - Kürbis-Orangen-Walnuss-Muffins18 - Kürbis-Zimtschnecken19 - Saftige Kürbis-Brownies20 - Kürbisbrot

Kürbis-Bananen-Brot(Foto: MrsFlury)Zum Rezept

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Pumpkin Pie(Foto: CK_Print-Magazin / Nikolai Buroh)Zum Rezept

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Kürbiskuchen(Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann)Zum Rezept

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Saftige Kürbismuffins(Foto: KönigKerst)Zum Rezept

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Kürbis-Plätzchen(Foto: Norien)Zum Rezept

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Kürbis-Käsekuchen(Foto: lillykuerten)Zum Rezept

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Pumpkin Cupcakes(Foto: trishis_torten)Zum Rezept

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Kürbis-Frühstücks-Taler(Foto: Wiktorija)Zum Rezept

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Kürbiskekse(Foto: yatasgirl)Zum Rezept

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Kürbis-Hörnchen(Foto: Kaltenbach-Exquisit)Zum Rezept

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Vegane Kürbis-Muffins(Foto: Ma-vie-vegan)Zum Rezept

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Kürbis-Waffeln mit Zimt-Dip und Ahornsirup(Foto: ManuGro)Zum Rezept

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Süßes Kürbisbrot(Foto: Goerti)Zum Rezept

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Kürbiskuchen mit Orangenquark(Foto: Anni_Maus_93)Zum Rezept

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Kürbis-Apfelkuchen mit Frosting und karamellisierten Apfelschnitzen(Foto: waseigenes)Zum Rezept

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Kürbis-Schokokuchen mit Zimt(Foto: kleinehobbits)Zum Rezept

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Kürbis-Orangen-Walnuss-Muffins(Foto: Juulee)Zum Rezept

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Kürbis-Zimtschnecken(Foto: LasagneFee18)Zum Rezept

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Saftige Kürbis-Brownies(Foto: Joji17)Zum Rezept

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Kürbisbrot(Foto: Hsiu)Zum Rezept

Kürbis-Bananen-Brot

Pumpkin Pie

Kürbiskuchen

Saftige Kürbismuffins

Kürbis-Plätzchen

Kürbis-Käsekuchen

Pumpkin Cupcakes

Kürbis-Frühstücks-Taler

Kürbiskekse

Kürbis-Hörnchen

Vegane Kürbis-Muffins

Kürbis-Waffeln mit Zimt-Dip und …

Süßes Kürbisbrot

Kürbiskuchen mit Orangenquark

Kürbis-Apfelkuchen mit Frosting …

Kürbis-Schokokuchen mit Zimt

Kürbis-Orangen-Walnuss-Muffins

Kürbis-Zimtschnecken

Saftige Kürbis-Brownies

Kürbisbrot

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Grundlage für Kürbiskuchen und -plätzchen ist meistens Kürbispürree. Das könnt ihr auf verschiedene Weise machen: in der Mikrowelle, auf dem Herd oder im Ofen. Der Klassiker ist, das Püree im Topf zu kochen: Dafür einfach Kürbis klein schneiden, zusammen mit etwas Wasser in den Topf geben und gut 10 Minuten köcheln lassen. Wasser abgießen, pürieren (oder stampfen), fertig.