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Gesalzene Butter - welche schmeckt (Euch) am besten, Qualitätsunterschiede

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01.01.2023 14:48

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kringel1978

Mitglied seit 05.08.2021
230 Beiträge (ø0,22/Tag)

Hallo,

Gesalzene Butter - welche schmeckt (Euch) am besten, Qualitätsunterschiede?

Habe bisher nur die von Kerrygold gegessen und wollte mich mal erkundigen, welche Ihr gerne esst.

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01.01.2023 15:27

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katir

Mitglied seit 10.04.2006
55.968 Beiträge (ø8,44/Tag)

Wenn aus dem dem hiesigen Supermarkt dann Président Meersalzbutter.

In Frankreich (kaufe ich gerne im Urlaub) gibt es viele Sorten und eine gute Auswahl mit unterschiedlichem Salzgehalt.

katir

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01.01.2023 15:30

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CheErnestoRafael

Mitglied seit 20.10.2007
174.267 Beiträge (ø28,7/Tag)

Die von Kerrygold ist nix Dolles.
Hier kaufen wir auch Président Meersalzbutter oder die von Rewe Feine Welt.

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01.01.2023 15:40

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Cathy1973

Mitglied seit 18.07.2008
9.421 Beiträge (ø1,62/Tag)

Hallo und ein gutes neues Jahr,

wir mögen sehr gerne die "Beurre d´ Isigny Demi Sel"

LG Cathy

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01.01.2023 15:41

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kringel1978

Mitglied seit 05.08.2021
230 Beiträge (ø0,22/Tag)

Ah okay, @cathy 1973 wo kann man die in D kaufen?

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01.01.2023 15:41

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Cathy1973

Mitglied seit 18.07.2008
9.421 Beiträge (ø1,62/Tag)

Sorry - die Marke vergessen: Isigny Ste Mère

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01.01.2023 15:43

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kringel1978

Mitglied seit 05.08.2021
230 Beiträge (ø0,22/Tag)

Zitat von kringel1978 am 01.01.2023 um 15:41 Uhr

„Ah okay, @cathy 1973 wo kann man die in D kaufen?“

Und heißt demi sel halb gesalzen?

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01.01.2023 15:44

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Cathy1973

Mitglied seit 18.07.2008
9.421 Beiträge (ø1,62/Tag)

Hier in Hamburg bekomme ich die bei ganz bestimmten Edeka-Märkten und bei einem sehr guten Rewe-Markt.

Du kannst sie auch bestellen, z.B. bei bosfood etc.

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01.01.2023 15:45

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Cathy1973

Mitglied seit 18.07.2008
9.421 Beiträge (ø1,62/Tag)

Sie hat 2% Salz - für uns gerade angenehm so

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01.01.2023 15:46

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kringel1978

Mitglied seit 05.08.2021
230 Beiträge (ø0,22/Tag)

Danke dir!!

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01.01.2023 15:58

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Bixe1

Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,34/Tag)

wir nehmen aufs Brot ausschließlich Paysan Breton

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01.01.2023 20:03

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Adebar2000

Mitglied seit 09.09.2013
719 Beiträge (ø0,18/Tag)

Am besten schmeckt uns ganz einfache Butter, die wir selbst mit ein paar Salzkörnern berieseln.

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01.01.2023 20:08

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Adebar2000

Mitglied seit 09.09.2013
719 Beiträge (ø0,18/Tag)

Zitat von CheErnestoRafael am 01.01.2023 um 15:30 Uhr

„Die von Kerrygold ist nix Dolles.
Hier kaufen wir auch Président Meersalzbutter oder die von Rewe Feine Welt.“

Bei Président steht auf der Verpackung: Mit echten Meersalzkörnern.

Gibt es auch unechte Meersalzkörner?

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01.01.2023 20:47

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DieKäserin

Mitglied seit 25.01.2014
12.142 Beiträge (ø3,21/Tag)

Es muss heißen: mit Körnern aus echtem Meersalz.

Offenbar gibt es auch gefälschtes Meersalz. Bzw. Salzkörner die eben NICHT aus Meersalz sind.

Ach menno, ist doch nur Werbung.

Aber mir kommen auch häufig solche Gedanken.

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01.01.2023 22:03

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Bixe1

Mitglied seit 22.10.2020
8.374 Beiträge (ø6,34/Tag)

mir wärs egal,hab da noch nie drauf geachtet. Hauptsache Salz!

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02.01.2023 07:58

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eisbobby

Mitglied seit 10.01.2015
16.534 Beiträge (ø4,82/Tag)

Bei gesalzener Butter lege ich persönlich viel Wert darauf, daß es mildgesäuerte Butter ist. Natürlich spielt auch der enthaltene Salzgehalt eine Rolle.

LG eisbobby

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02.01.2023 09:46

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Marion1707

Mitglied seit 14.09.2003
1.406 Beiträge (ø0,19/Tag)

Am liebsten wäre mir die ganz normale gesalzene Butter aus dem Kühlregal.der örtlichen Molkereien wie es sie in Berlin gibt.

Gibt es leider hier unten nicht.

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02.01.2023 15:21

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babadook

Mitglied seit 19.07.2015
1.701 Beiträge (ø0,52/Tag)

wenn ich sie kriege: butter von bordier; viele gute käseläden haben auch salzbutter.

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02.01.2023 16:11

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eva.h

Mitglied seit 15.03.2002
56.549 Beiträge (ø6,97/Tag)

Ich unterschreibe bei babadook.

Nicht nur für mich ist die Butter aus Rohmilch von Jean-Yves Bordier die beste.
Die Kühe grasen in der Normandie und werden im Winter mit Heu statt Silage gefüttert.

Nicht nur die normale und die demi sel, sondern auch die anderen Sorten.
Kann man auch online bestellen.
Ich bestelle immer mehrere und friere die portioniert ein.

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02.01.2023 16:14

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tripier

Mitglied seit 05.04.2013
2.827 Beiträge (ø0,69/Tag)

Halloh,

Echire-Butter aus Charante-Poitou AOP demi-sel ist sehr gut wird zB in der Metro in kleinen Spankörbchen angeboten, ebeno die Rohmilchbutter de GALL demi-sel, die ich mir aus F mitgebracht habe oder die schon erwähnte Beurre demi-sel von der Cooperativ Isigny- St Maire. Demi-sel bedeutet immer 2% Salz;
von Paysan Breton gibt es Butter mit Salzkristallen, nehmen wir auch sehr gern.
Kerrygold fand ich bei Salzbutter auch nicht so überragend.

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02.01.2023 18:08

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eva54321

Mitglied seit 10.02.2014
10.944 Beiträge (ø2,91/Tag)

Wenn es denn unbedingt eine vorgesalzene sein soll: https://www.glaeserne-molkerei.de/deu/de/unsere-bio-produkte/Segmentseite-Butter/fassbutter-gesalzen

Ich kaufe lieber Süßrahmbutter oder mildgesäuerte Butter und gebe dann Salz drauf, gern gröberes.

die hier ist gut

https://shop.erlebnissennerei-zillertal.at/sennereibutter-aus-heumilch-250g/

und die

https://schaetzeausoesterreich.de/rohmilchbutter/rohmilchbutter_kaufen/rohmilchbutter_probierpaket_bio_1000g-SAO1872.html

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05.01.2023 09:26

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chrissifee

Mitglied seit 18.01.2009
5.007 Beiträge (ø0,89/Tag)

Hallooo,

auch von mir noch ein gesundes neues Jahr..., ich esse eigentlich schon immer am liebsten gesalzene Butter - hatte damit vor langer Zeit ein Erlebnis: meine Butter gab es im Angebot und obwohl ich sehr früh einkaufen war, sah ich nirgends meine Butter, ich fragte den Verkäufer und bekam zur Antwort, ja, die ist bereits aus, aber das ist doch nicht schlimm, nehmen sie einfach normale Butter und streuen Salz drauf... Ich fand die Antwort

naja, sehr ...unbefriedigend und gar nicht tröstlich... Irgendwann nahm ich dann die Président Meersalzbutter mit und bin seit dem glücklich. Auch wenn ich die möglichst im Angebot kaufe... Ich würde auch gern die eine oder andere von euch empfohlenen Sorten kosten, aber ich habe sie bisher noch nirgendwo gesehen... müsste vielleicht mal ins KADEWE gehen

Danke für die vielen Ideen, wünsche noch einen schönen Tag.

Liebe Grüße,
chris, die fee

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06.01.2023 22:50

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igelchenwhv

Mitglied seit 10.04.2022
83 Beiträge (ø0,11/Tag)

Moin!

Bin bei eva54321:
kaufe die gesalzene Fassbutter von der Gläsernen Molkerei. Grade auf frischem (Sauerteig-)Brot braucht es dann keinen weiteren Belag. Fein sind ein paar Schnittlauch-Röllchen dazu.

Bekomme die Butter hier z.T. Im Supermarkt, in combi-nation mit Joghurt, Milch und Co.
Ansonsten im Bioladen.

Liebe Grüße!

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