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Riesenbovist - mal kein Schnitzel


Kuchenomi

Mitglied seit 24.06.2015
2 Beiträge (ø0/Tag)

Riesenbovist , noch weiß und fest , 1 cm dicke Scheiben schneiden . Würfeln und zu den braunen Zwiebeln geben . Zwei Scheiben Pumpernickel würfeln und dazu geben . Würzen mit Salz , Pfeffer , Kümmel . Das ganze 15 Minuten braten . Fertig
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Churry

Mitglied seit 26.12.2015
3.343 Beiträge (ø1,09/Tag)

Da empfehle ich auch mal Pilzgulasch klassisch gewürzt mit Paprika oder süß-sauer mit Senf zu probieren, dazu Kartoffelpüree

Churry
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küchenkay

Mitglied seit 05.01.2007
31.457 Beiträge (ø4,95/Tag)

Schnitzel vom Riesenbovist ist wirklich lecker - aber so`n Gulasch davon ist auch mal eine tolle Alternative!

LG Kay
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Hinnerk1810

Mitglied seit 26.10.2006
12.476 Beiträge (ø1,94/Tag)

Moinsen,

und wie kommt man an so ein Teil?
Ich kenne diese Pilze nur von Fotos.
In freier Wildbahn habe ich sie nie gesehen, und auf dem Markt gibt es sie nicht.

LG Hinnerk
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Wanda

Mitglied seit 20.08.2001
19.732 Beiträge (ø2,37/Tag)

Riesenbovist mal Schnitzel 3421361222

... meine Meinung zum Bovisten - ich war froh - dass er gegessen war .... als Schnitzel oder auch als Gulasch ... ich kann gerne drauf verzichten.
Mein Mann hat ihn auf einer grünen Wiese gefunden ... also Augen auf bei wandern und spazieren gehen

Grüssle Wanda
Riesenbovist mal Schnitzel 1203894792 Für mich sind Katzen auf die Erde herabgestiegene Geister. Eine Katze könnte auf einer Wolke gehen, ohne hindurchzufallen.
Jules Verne
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eisbobby

Mitglied seit 10.01.2015
16.498 Beiträge (ø4,81/Tag)

Ich bereite soon frischen Bovist auch gerne mal als Gulasch zu.
In Würfel geschnitten und mit Zwiebeln/Knoblauch scharf angebraten. Mit rotem Portwein abgelöscht und dazu ein leckeres Kartoffelpüree.

LG eisbobby
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eisbobby

Mitglied seit 10.01.2015
16.498 Beiträge (ø4,81/Tag)

Als panierte Schnitzel gebraten ist es genauso lecker.
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KochVeri

Mitglied seit 10.07.2018
1.899 Beiträge (ø0,88/Tag)

Hallo,

in meiner Kindheit haben wir sehr oft panierten Riesenbovist gegessen. Heute finde ich nur noch selten so tolle Exemplare. Als Gulasch kann ich mir das auch gut vorstellen, aber leider noch nicht probiert.

LG
Verena
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Churry

Mitglied seit 26.12.2015
3.343 Beiträge (ø1,09/Tag)

Meistens findet man Riesenboviste rein zufällig am Waldrand oder auf einer Wiese, danach suchen würde ich nicht, dazu sind sie zu selten. Aber da sie schneeweiß sind, sieht man sie schon von weiten...

Churry
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eisbobby

Mitglied seit 10.01.2015
16.498 Beiträge (ø4,81/Tag)

Ich muss eher feststellen, das es in diesem Jahr und gerade zur jetzigen Zeit viele Boviste zu finden sind.
Ja und das hier im Land MV und ebenso in Brandenburg.

LG eisbobby
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Hinnerk1810

Mitglied seit 26.10.2006
12.476 Beiträge (ø1,94/Tag)

Dass ich bisher noch keine in natura gesehen habe, liegt wahrscheinlich daran, dass die Pilzsammler immer in aller Frühe sammeln gehen, und diese Dinger dann sofort rquirieren.
Wenn ich dann spätnachmittags oder am Abend vorbeischleiche, ist nix mehr da.😐
BG Hinnerk
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eisbobby

Mitglied seit 10.01.2015
16.498 Beiträge (ø4,81/Tag)

So wird es sein.
Du kennst doch den Spruch:
- der frühe Vogel fängt den Wurm. 👍🤭😂

Bye eisbobby
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küchenkay

Mitglied seit 05.01.2007
31.457 Beiträge (ø4,95/Tag)

Eher die gaaanz rühen Vögel, wahrscheinlich mit Taschenlampe! Ich war heute gegen 07:00 im Wald, als es gerade so hell war, dass man überhaupt irgendwas sehen konnte. Trotzdem schon überall fanz frische Steinpilzreste! Manno! Ich streune doch nicht schon morgens um 4 durch die Dunkelheit!!!


Bovist in gulschgroße Würfel schneiden, nach Belieben würzen. Dann durch einen leichten Bier- oder Tempurateig ziehen und im heißen Fett ausbacken. Dazu Kartoffelecken und einen Joghurt-Wacholder-Honig-Dip , evtl. mit `ner Spur Knoblauch... auch lecker!

LG Kay
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